শিমের খাদ্য আপনার জন্য ভাল হতে পারে কিনা ভেবেছেন? রুটি প্রত্যাহার না করে কম-কার্ব ডায়েটের ফলাফল দেখতে চান? গবেষণায় দেখা গেছে যে সাধারণ মসুর ডাল, ছোলা এবং কিডনি বিন এটি ঘটতে সাহায্য করতে পারে! আমি সন্দেহ করেছিলাম যে একটি শিম-সমৃদ্ধ খাদ্য কম-কার্ব ডায়েটের সুবিধার অনুকরণ করতে পারে, তাই আমি এটি পরীক্ষা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, লোমা লিন্ডা বিশ্ববিদ্যালয়ের সেরেনা টনস্ট্যাড, এমডি, পিএইচডি বলেছেন। ডাঃ টনস্ট্যাড কয়েক ডজন লোককে নিয়োগ করেছিলেন, অর্ধেককে স্বাস্থ্যকর কম-কার্ব খাবারের সাথে কঠোরভাবে লেগে থাকতে বলেছিলেন যখন বাকি অর্ধেক স্বাস্থ্যকর কম-কার্ব খাবার উপভোগ করেছিলেন, সেইসাথে প্রতি সিটিংয়ে সম্পূর্ণ শস্য এবং কমপক্ষে এক কাপ মটরশুটি পরিবেশন করেছিলেন। তাই মূলত, শিম ভোজনকারীরা তাদের প্লেট স্তূপ করে, যা একটি আশ্চর্যজনক ফলাফলের জন্য তৈরি করেছিল।
ডাঃ টনস্ট্যাড বলেন, উভয় গ্রুপে ওজন কমানো প্রায় একই ছিল, যদিও শিম গ্রুপের অনেক কম সীমাবদ্ধতা ছিল এবং উল্লেখযোগ্য পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট খেয়েছিল। আরও কী, মটরশুটি ভোজনকারীরা স্বাস্থ্যের মূল চিহ্নিতকারীগুলিতে আরও উন্নতি দেখেছে। সবাই কম কার্ব ডায়েট ওজন কমানোর জন্য দুর্দান্ত হওয়ার কথা বলে। কিন্তু আমাদের শরীর ভাল কার্বোহাইড্রেটের পুষ্টিতে সমৃদ্ধ হয়। তিনি যোগ করেছেন যে মটরশুটি আমাদের মধ্যে যারা পাতলা হতে চায় তাদের জন্য একটি বিশেষ পছন্দ, কারণ তারা চর্বি-লড়াই যৌগগুলির উচ্চ ঘনত্ব নিয়ে গর্ব করে। আপনি প্রতিটি খাবারের সাথে মটরশুটি খেয়ে এমন দুর্দান্ত ওজন হ্রাস পেতে পারেন। কোন কষ্টের প্রয়োজন নেই - এটা কি আশ্চর্যজনক শোনাচ্ছে না?
টনস্ট্যাড কম কার্ব মটরশুটি মধ্যে সম্ভাব্য জাদু দেখতে প্রথম বিশেষজ্ঞ ছিল না. একটি 2012 টরন্টো বিশ্ববিদ্যালয় অধ্যয়ন দেখা গেছে যে লোকেরা যখন প্রতিটি খাবারে এক কাপ মটরশুটি খাওয়া শুরু করে - কেবল তাদের স্বাভাবিক খাবারে যোগ করে - তারা ঠিক ততটাই স্লিম হয়ে যায় যারা প্রতিদিন 500 ক্যালোরি কমানোর লক্ষ্য রাখে। এবং যখন একজন বিখ্যাত ব্লগার এবং তার হাজার হাজার ভক্ত সর্বোত্তম ডায়েট খুঁজে বের করার জন্য অনানুষ্ঠানিক পরীক্ষা-নিরীক্ষা চালান, তখন তারা টনস্ট্যাডের ব্যবহৃত একটি শিম-ভিত্তিক পদ্ধতির উপর আঘাত করে। এটি খুব ভাল কাজ করে, আপনি 30 দিনের মধ্যে 20 পাউন্ড হারাতে পারেন, টিম ফেরিস জোর দিয়ে বলেছেন, বেস্টসেলার লেখক 4 ঘন্টা শরীর: দ্রুত চর্বি হ্রাস, অবিশ্বাস্য যৌনতা এবং অতিমানব হওয়ার জন্য একটি অস্বাভাবিক নির্দেশিকা ( .81, আমাজন )
(ছবির ক্রেডিট: গেটি ইমেজ)
শিমের ডায়েট এবং ওজন কমানোর জন্য সেরা মটরশুটি
দেখা যাচ্ছে, মটরশুটির এমন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা স্লিমিং প্রতিক্রিয়াকে ট্রিগার করে যা আপনি কম কার্ব দীর্ঘায়ু ডায়েট প্ল্যানে পান। তবুও মটরশুটি ক্ষুধা এবং ক্লান্তি সৃষ্টি না করে এটি করে যখন আপনি নিজেকে কার্বোহাইড্রেট থেকে বঞ্চিত করেন, যা মস্তিষ্কের পছন্দের জ্বালানী, শিমের অ্যাডভোকেট সিনথিয়া সাস, MPH, RD, এর লেখক বলেছেন S.A.S.S. নিজেকে স্লিম: আকাঙ্ক্ষাকে জয় করুন, পাউন্ড হ্রাস করুন এবং ইঞ্চি হারান ( .10, আমাজন )
জিমি ক্র্যাক কর্নের উত্স
আপনি একটি অল-বিন খাদ্য খাওয়া থেকে কি আশা করতে পারেন? মটরশুটি প্রোটিন, ফাইবার, বি ভিটামিন, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক এবং পটাসিয়াম দিয়ে পরিপূর্ণ। মটরশুটি যাই হোক না কেন, এটি কালো, কিডনি, সাদা বা লাল যাই হোক না কেন, আপনি প্রক্রিয়াটিতে কয়েকটি স্বাস্থ্য সুবিধা ছিনিয়ে নেওয়ার নিশ্চয়তা বেশি। ওজন কমানোর জন্য সেরা মটরশুটিগুলির একটি দ্রুত রানডাউন এখানে রয়েছে।
সবুজ মটরশুটি (একটি স্ন্যাপ বিন বা স্ট্রিং বিন নামেও পরিচিত) নিঃসন্দেহে সেখানকার সবচেয়ে অভিযোজিত সবজিগুলির মধ্যে একটি। সবুজ মটরশুটি সেদ্ধ করা যেতে পারে সেগুলি একটি ক্যাসারলে রান্না করা হোক বা কাঁচা। এছাড়াও, এগুলিতে চর্বি কম এবং ডায়েটারি ফাইবার বেশি।
(ছবির ক্রেডিট: গেটি ইমেজ)
কালো মটরশুটি ফাইবার এবং প্রোটিনে ভরা, যার মানে তারা আপনাকে আরও বেশি পূর্ণ বোধ করবে। অনেক নিরামিষাশীরা মাংসের জন্য কালো মটরশুটি প্রতিস্থাপন করে। প্রাণীজ পণ্যের বিপরীতে, কালো মটরশুটি কোলেস্টেরল-মুক্ত এবং কম স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত।
(ছবির ক্রেডিট: গেটি ইমেজ)
পিন্টো মটরশুটি ফাইবার এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ। কিন্তু সেটা কি জানেন পিন্টো মটরশুটি হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে ? লিনাস পলিং ইনস্টিটিউটের মতে, সপ্তাহে অন্তত চারবার মটরশুটি খাওয়া রোগীর হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
(ছবির ক্রেডিট: গেটি ইমেজ)
মুগ ডাল (যা মটরশুটি এবং মসুর ডাল পরিবারের একটি অংশ) পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক এবং বেশ কয়েকটি বি ভিটামিন সহ পুষ্টিতে ভরপুর। এছাড়াও, মুগ ডাল একটি গ্যাস-মুক্ত বিন, তাই আপনাকে রাতের খাবারে আপনার প্লেট পূরণ করার বিষয়ে চিন্তা করতে হবে না।
(ছবির ক্রেডিট: গেটি ইমেজ)
উভয় টিনজাত এবং শুকনো কিডনি বিন (যা তাদের আকার থেকে তাদের নাম পেয়েছে) সারা বছর পাওয়া যায়। কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী ফাইবারের একটি ভাল উৎস হওয়া ছাড়াও, কিডনি মটরশুটি একটি বড় খাবারের পরে খুব দ্রুত রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে বাধা দেয়, এই মটরশুটিগুলি ডায়াবেটিস আছে এমন ব্যক্তির জন্য উপযুক্ত পছন্দ করে তোলে।
(ছবির ক্রেডিট: গেটি ইমেজ)
চার ধরনের সাদা মটরশুটি রয়েছে: নেভি বিনস, গ্রেট নর্দার্ন বিনস, ক্যানেলিনি বিনস এবং বেবি লিমা বিনস। ভাল খবর? প্রতিটি প্রকার অসাধারণ স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে। উদাহরণ স্বরূপ, ক্যানেলিনি মটরশুটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে দেখানো হয়েছে . বোনাস বৈশিষ্ট্য: এগুলি রেসিপিগুলিতে বিনিময়যোগ্যভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
(ছবির ক্রেডিট: গেটি ইমেজ)
7-দিনের বিন ডায়েট
আপনি সপ্তাহে ছয় দিন সীমাহীন চর্বিহীন প্রোটিন, নন-স্টার্চি শাকসবজি, ভাল চর্বি এবং মটরশুটির মিশ্রণ উপভোগ করতে পারেন। সাত দিনে, আপনি যা চান তা খান। এ খাবারের ধারণা পান 4HourBodyRecipes.com , অথবা নীচে আমাদের শিম খাদ্য রেসিপি পরামর্শ দেখুন.
প্রাতঃরাশ (প্রতিদিন একটি বেছে নিন)
1. দক্ষিণ-পশ্চিম ফ্রিটাটা
- 1/4 কাপ পেঁয়াজ, কাটা
- 2টি জালাপিনো, বীজযুক্ত এবং কাটা (ঐচ্ছিক)
- 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
- 1 পাউন্ড চর্বিহীন গ্রাউন্ড গরুর মাংস
- ১ চা চামচ রসুন কুচি
- 1 টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো
- ১ চা চামচ জিরা
- লবণ এবং মরিচ
- 1/2 কাপ সস
- 3 কাপ রান্না করা মসুর ডাল বা কালো মটরশুটি
- 4টি ডিম 2 (16-আউন্স) ডিমের সাদা অংশের কার্টন দিয়ে পেটানো
তেলে পেঁয়াজ ও জলপেনস ভাজুন। গরুর মাংস যোগ করুন; হালকা বাদামী হলে রসুন, মরিচের গুঁড়া, জিরা এবং এক ড্যাশ লবণ দিন। বাদামী মাংস। সালসাতে মেশান। কুকিং স্প্রে সহ মিস্ট 9-ইঞ্চি x 13-ইঞ্চি গ্লাস বেকিং ডিশ। নীচে মটরশুটি ছড়িয়ে দিন; মাংসের মিশ্রণ দিয়ে উপরে এবং তারপর ডিমের মিশ্রণ। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। ডিম সেট না হওয়া পর্যন্ত 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে বেক করুন, 45 থেকে 50 মিনিট।
2. ডিম, যেকোন স্টাইল বা অবশিষ্ট প্রোটিন, টুকরো করা সবজি, রান্না করা মটরশুটি কানাডিয়ান বেকন দিয়ে গরম করা
দুপুরের খাবার (প্রতিদিন একটি বেছে নিন)
1. সীমাহীন কুটির পনির, দ্রুত বিন সালাদ
- 2 টেবিল চামচ রেড ওয়াইন ভিনেগার
- 2 চা চামচ অলিভ অয়েল
- ওরেগানো
- 1/2 কাপ কিডনি বিন
- 1/2 কাপ সাদা মটরশুটি
- টমেটো, কাটা
- সেলারি, কাটা
- বেল মরিচ, কাটা
দুই টেবিল চামচ রেড ওয়াইন ভিনেগার, দুই চা চামচ অলিভ অয়েল এবং এক চিমটি ওরেগানো ফেটিয়ে নিন। 1/2 কাপ প্রতিটি কিডনি এবং সাদা মটরশুটি, এবং দুই টেবিল চামচ প্রতিটি কাটা টমেটো, সেলারি এবং বেল মরিচ দিয়ে টস করুন।
2. গ্রিলড চিকেন এবং মটরশুটি সহ ম্যাকডোনাল্ডের দক্ষিণ-পশ্চিম সালাদ (ভিনাইগ্রেট ড্রেসিং এবং টর্টিলা স্ট্রিপ নেই)
3. অ্যামির ব্ল্যাক বিন বার্গার দুই কাপের উপরে দুই টেবিল চামচ অলিভ অয়েল ভিনাইগ্রেটের সাথে মিশ্রিত সালাদ পরিবেশন করেছে
রাতের খাবার (প্রতিদিন একটি বেছে নিন)
1. আপনার প্রিয় টার্কি মরিচের একটি বড় বাটি এবং অলিভ অয়েলে সীমিত পরিমাণে অ-স্টার্চি সবজি ভাজা
2. শিম, মুরগি বা চিংড়ি, যেকোনো সবজি, গুয়াকামোল এবং সালসা সহ চিপটল বুরিটো বাটি
3. চর্বিহীন স্টেক বা কোন প্রোটিন, ভাজা মাশরুম, দ্রুত গ্রীষ্মের মটরশুটি
- 1 কাপ কাটা জুচিনি
- 1 কাপ কিডনি বিন (গারবানজো মটরশুটিও কাজ করবে)
- কাটা তুলসী
- লবণ এবং মরিচ
এক কাপ কাটা জুচিনি অলিভ অয়েলে ভাজুন। এক কাপ কিডনি বা গারবানজো মটরশুটি যোগ করুন এবং গরম করুন। তাজা কাটা তুলসী দিয়ে টস করুন। স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
এই গল্পটি মূলত আমাদের প্রিন্ট ম্যাগাজিনে প্রকাশিত হয়েছিল।
আমরা এমন পণ্য সম্পর্কে লিখি যা আমরা মনে করি আমাদের পাঠকদের পছন্দ হবে। আপনি সেগুলি কিনলে, আমরা সরবরাহকারীর কাছ থেকে রাজস্বের একটি ছোট অংশ পাই।
থেকে আরো নারীর পৃথিবী
12-মিনিটের ব্যায়াম যা হেলেন মিরেনকে 73-এ ফিট রাখে
কীভাবে কোরিয়ান ডালিম পানীয় তৈরি করবেন যা মহিলাদের দ্রুত ওজন কমাতে সহায়তা করে
স্বাদ না হারিয়ে আপনার প্রিয় খাবার থেকে 200 ক্যালোরির বেশি শেভ করার 8 টি সহজ উপায়