আপনি যদি আমাদের জিজ্ঞাসা করেন তাহলে ওমেলেট হল চ্যাম্পিয়নদের প্রাতঃরাশ কারণ আপনি নিশ্চিত সুস্বাদু ফলাফলের সাথে যেকোন উপাদানের সংমিশ্রণে সেগুলি পূরণ করতে পারেন। প্লাস, পরিচ্ছন্নতা একটি হাওয়া কারণ এটি সব একটি প্যানে একত্রিত হয়। আপনি যদি এমন একটি বিকল্প খুঁজছেন যাতে এটি সব আছে — বিভিন্ন ধরনের ফিলিংস এবং প্রচুর স্বাদ — আপনি ডেনভার ওমলেটকে হারাতে পারবেন না। মাংস, উদ্ভিজ্জ এবং পনির ভরাটের জন্য এটি মুখরোচক, ধোঁয়াটে এবং সামান্য মিষ্টি। এবং এটি বাড়িতে তৈরি করা সহজ, বিশেষ করে একটি প্রতিভা কৌশল ব্যবহার করে যা প্রতিবার তুলতুলে অমলেটের গ্যারান্টি দেয়। নিজের জন্য সকালের ট্রিট হিসাবে একটি সুস্বাদু ডেনভার অমলেট কীভাবে তৈরি করবেন তা শিখতে পড়তে থাকুন!
ডেনভার অমলেট সম্পর্কে কি জানতে হবে
একটি ডেনভার অমলেট (কখনও কখনও ওয়েস্টার্ন অমলেট বলা হয়) ডিম, ডাইসড হ্যাম, বেল মরিচ, পনির এবং পেঁয়াজ রয়েছে। এটিকে ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ অমলেটে আরও রঙিন এবং প্রাণবন্ত স্পিন হিসাবে ভাবুন, যা প্রাথমিকভাবে কেবল ডিম এবং মাখন নিয়ে গঠিত।
ডেনভার অমলেট কিভাবে এসেছে তার বিভিন্ন তত্ত্ব আছে। খাদ্য ইতিহাসবিদ আদ্রিয়ান মিলার বলেছেন যে এটি সম্ভবত 19 শতকে স্যান্ডউইচ হিসাবে উদ্ভূত হয়েছিল। এই সময়ে, এটা বিশ্বাস করা হয় যে চীনা অভিবাসী রেলপথ কর্মীরা সহ পশ্চিমের শহরগুলিতে ডেনভার পরিবর্তিত ডিম ফু ইয়াং (একটি এশিয়ান-শৈলীর অমলেট যাতে শাকসবজি এবং মাংস রয়েছে) তাই এটি রুটির উপর উপভোগ করার জন্য যথেষ্ট বহনযোগ্য ছিল।
কয়েক দশক ধরে এই খাবারটির জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পাওয়ার সাথে সাথে এটি একটি স্যান্ডউইচের পরিবর্তে একটি স্বতন্ত্র অমলেট হিসাবে পরিবেশন করা সাধারণ হয়ে ওঠে। আজ, ডেনভার ওমলেট সারা দেশে ডিনার এবং ব্রেকফাস্ট রেস্তোরাঁর মেনুতে প্রধান।
ফ্লফিস্ট ডেনভার অমলেটের গোপনীয়তা
একটি ওমলেট, ডেনভার-স্টাইল বা অন্য কোনও ধরণের তৈরি করার সময়, ডিমগুলিকে সুপার ফ্লফি করাই লক্ষ্য - অন্যথায়, এটি ঘন এবং রাবারিতে পরিণত হতে পারে। কিভাবে সহজ? রেসিপি নির্মাতা নাটালিয়া থম্পসন , এর সিইও দ্য ফ্লেভারফুল হোম , বলে এটা ডিমের সাদা অংশকে ঝাঁকাচ্ছে আগে কুসুম সঙ্গে তাদের মিশ্রিত. ডিমগুলি তুলতুলে তা নিশ্চিত করার জন্য আমার কৌশল হল কুসুম থেকে সাদাকে আলাদা করা। শ্বেতাঙ্গদের ফেনা না হওয়া পর্যন্ত প্রথমে মারুন, তিনি ব্যাখ্যা করেন। তারপরে, কুসুম আবার যোগ করুন এবং আলতো করে আরও কিছু বিট করুন।
এই পদ্ধতিটি সেই তুলতুলে টেক্সচার দেওয়ার জন্য মিশ্রণে বাতাসকে অন্তর্ভুক্ত করে। শুধুমাত্র প্রায় এক মিনিটের জন্য তাদের নিজের উপর সাদা মিশ্রিত করতে ভুলবেন না। এর চেয়ে দীর্ঘ যেকোন কিছু নরম শিখর গঠনের কারণ হবে - এবং তারপরে আপনি এটি জানার আগেই মেরিঙ্গু অঞ্চলে থাকবেন।
কীভাবে ডেনভারের অমলেট তৈরি করবেন
ডেনভার ওমলেট তৈরি করতে শাকসবজি এবং হ্যামকে ডাইসিং করার সাথে কিছুটা প্রস্তুতির প্রয়োজন, তবে এটি সম্পূর্ণরূপে মূল্যবান। নিচে, ক্রিস্টি স্টুয়ার্ট-হার্ফম্যান , এর প্রতিষ্ঠাতা শুভ পারিবারিক ব্লগ , আপনার সকালের ক্ষুধা মেটাতে এই অমলেটের জন্য তার মুখরোচক রেসিপি শেয়ার করুন!
ডেনভার অমলেট রেসিপি
উপকরণ:
- 4টি বড় ডিম
- ¼ কাপ দুধ
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- 1 টেবিল চামচ মাখন
- ¼ কাপ পেঁয়াজ কুচি
- ¼ কাপ কাটা সবুজ বেল মরিচ
- ¼ কাপ কাটা রান্না করা হ্যাম
- ¼ কাপ কাটা চেডার পনির
দিকনির্দেশ:
- বাটিতে, ডিম, দুধ, লবণ এবং গোলমরিচ একসাথে ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন।
- ননস্টিক প্যানে মাঝারি আঁচে মাখন গলিয়ে নিন। প্যানে কাটা পেঁয়াজ এবং সবুজ বেল মরিচ যোগ করুন এবং প্রায় 5 মিনিট নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- প্যানে ভাজা সবজির ওপর ডিমের মিশ্রণ ঢেলে দিন। অমলেটের এক অর্ধেকের উপর ডাইস করা রান্না করা হ্যাম এবং কাটা চেডার পনির ছিটিয়ে দিন।
- রান্না করুন যতক্ষণ না ওমলেটের প্রান্তগুলি সেট হতে শুরু করে এবং পনির গলে যেতে শুরু করে, প্রায় 4 থেকে 5 মিনিট। ফিলিংস ঢেকে রাখার জন্য অমলেটকে আলতো করে অর্ধেক ভাঁজ করুন।
- আরও এক মিনিট বা পনির পুরোপুরি গলে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। প্লেটে অমলেট স্লাইড করুন এবং গরম পরিবেশন করুন।
আপনার উপাদানগুলিকে মিশ্রিত করার 3টি উপায়
আপনার স্বাদের কুঁড়িগুলির জন্য উপযুক্ত একটি অমলেটের জন্য, নীচের এই তিনটি পরামর্শ চেষ্টা করুন।
আপনার ব্রেকফাস্ট স্প্রেড সম্পূর্ণ করতে খুঁজছেন? পড়তে থাকুন!
আপনি সবচেয়ে ক্রিস্পিস্ট হ্যাশ ব্রাউনসের জন্য এই জিনিয়াস হ্যাকটি পছন্দ করবেন - এটি এত সহজ!
প্রাতঃরাশের জন্য এই অলস কেক খাওয়া সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যকর (এবং এটি তৈরি করাও দ্রুত!)
প্রেম বেকন যে চূর্ণবিচূর্ণ ছাড়া সব ক্রাঞ্চ আছে? আমাদেরও! এখানে গোপন
আমরা যে জিনিসগুলিকে সত্য মনে করতাম