এইরকম খাওয়া বেদনাদায়ক বাতের লক্ষণগুলি হ্রাস করার একটি প্রাকৃতিক উপায়, গবেষণায় দেখা গেছে — 2024

একটি ডায়েট সুইচ করা চরম শোনাতে পারে, কিন্তু রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসের মতো স্বাস্থ্যের অবস্থার জন্য, এটি দেখার মতো। চিনিযুক্ত খাবার, প্রক্রিয়াজাত মাংস এবং পর্যাপ্ত ফল এবং শাকসবজি খাওয়া শেষ পর্যন্ত প্রদাহের দিকে পরিচালিত করে, যা জয়েন্টে ব্যথা এবং ফুলে যেতে পারে। অধ্যয়নগুলি পরামর্শ দেয় যে একটি নিরামিষ খাদ্য গ্রহণ করাই পথ। কিন্তু ফলাফল দেখার আগে আপনাকে কতক্ষণ নিরামিষ খাদ্য বজায় রাখতে হবে? আপনি এটা করতে ইচ্ছুক নাও হতে পারে. যাইহোক, নতুন গবেষণা প্রকাশ করে যে একটি নিরামিষ খাবার খাওয়ার বেদনাদায়ক আর্থ্রাইটিসের লক্ষণগুলি হ্রাস করার জন্য প্রদাহ-বিরোধী সুবিধা রয়েছে।

উত্তেজনাপূর্ণ গবেষণা

সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় প্রকাশিত হয়েছে আমেরিকান জার্নাল অফ লাইফস্টাইল মেডিসিন বাতের ব্যথা এবং তীব্রতার উপর খাদ্যের প্রভাবের দিকে নজর দেওয়া হয়েছে। অধ্যয়ন অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে 44 জন প্রাপ্তবয়স্কদের অন্তর্ভুক্ত ছিল যাদের পূর্বে নির্ণয় করা হয়েছিল রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস (একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ যা বেশিরভাগ হাত বা পায়ের ছোট জয়েন্টগুলিতে পাওয়া যায় যা ব্যথা, শক্ত হওয়া এবং গতির পরিসর হ্রাস বা হ্রাস করে)।

থেকে গবেষকরা ফিজিশিয়ান্স কমিটি ফর রেসপন্সিবল মেডিসিন (PCRM) এলোমেলোভাবে অধ্যয়নের অংশগ্রহণকারীদের দুটি গ্রুপের একটিতে বরাদ্দ করা হয়েছে: ডায়েট ফেজ গ্রুপ এবং সাপ্লিমেন্ট ফেজ গ্রুপ। গবেষণার প্রথম চার সপ্তাহে, ডায়েট ফেজ গ্রুপ একটি একচেটিয়াভাবে নিরামিষ খাবার খেয়েছিল।

প্রথম চার সপ্তাহের পরে, ডায়েট ফেজ গ্রুপ আরও তিন সপ্তাহের জন্য একটি নিরামিষ খাবার খেতে থাকে - চিনি, সয়া পণ্য এবং অ্যালকোহলের মতো উপাদান ধারণকারী অতিরিক্ত খাবারগুলি বাদ দেয়। প্রাথমিক 16-সপ্তাহের ডায়েট পর্বের বাকি নয় সপ্তাহের জন্য, পঞ্চম, ষষ্ঠ এবং সপ্তম সপ্তাহে বাদ দেওয়া খাবারগুলি ধীরে ধীরে এবং স্বতন্ত্রভাবে অংশগ্রহণকারীদের কাছে পুনরায় চালু করা হয়েছিল।

অন্যদিকে, সম্পূরক ফেজ গ্রুপ প্রথম পর্বের পুরো 16 সপ্তাহের জন্য একটি অনিয়ন্ত্রিত খাদ্য খেয়েছিল। উপরন্তু, তারা গবেষকদের দ্বারা জারি করা একটি দৈনিক পরিপূরক (প্ল্যাসিবো) গ্রহণ করেছিল, যাতে অল্প পরিমাণে আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন ই ছিল। লেখকরা বিশ্বাস করেছিলেন যে এই প্লাসিবো সাহায্য করতে পারে নিম্ন প্রদাহ .

60 এর দশকের নাচ

অধ্যয়নের দ্বিতীয় পর্যায়ে, যা আরও 16 সপ্তাহ ছিল, দুটি গ্রুপ খাদ্য পরিবর্তন করেছে; ডায়েট ফেজ গ্রুপ একটি নন-ভেগান ডায়েট পুনরায় শুরু করে এবং একটি দৈনিক প্লাসিবো গ্রহণ করে এবং পরিপূরক ফেজ একটি কঠোরভাবে নিরামিষ খাবার খেয়েছিল।

ঘসেরস

গবেষকরা দেখেছেন যে, গড়পড়তা, অধ্যয়নের 44 জন অংশগ্রহণকারীর জন্য ডিজিজ অ্যাক্টিভিটি স্কোর-28 (DAS28) ভেগান ডায়েট পর্বে দুই পয়েন্ট কমেছে, যা জয়েন্টের ব্যথার উল্লেখযোগ্যভাবে নিম্ন স্তরের দিকে পরিচালিত করে। প্লাসিবো পর্যায়ে, DAS28 অর্ধেক পয়েন্টেরও কম কমেছে।

অতিরিক্তভাবে, স্ফীত জয়েন্টগুলির গড় সংখ্যা প্রায় চার পয়েন্ট হ্রাস পেয়েছে, ভেগান পর্যায়ে সাত থেকে 3.3-এ চলে গেছে। সেই সংখ্যা প্লাসিবো পর্যায়ে 4.7 থেকে বেড়ে পাঁচ হয়েছে।

এটা স্পষ্ট যে ভেগান ডায়েট বেদনাদায়ক বাতের উপসর্গগুলি উপশম করার জন্য বিস্ময়কর কাজ করেছে, তবে সুবিধাগুলি সেখানে থামে না। গবেষকরা আরও আবিষ্কার করেছেন যে অংশগ্রহণকারীরা নিরামিষ খাবারে গড়ে 14 পাউন্ড হারান। দুই পাউন্ড ওজনের তুলনায় এটি তাৎপর্যপূর্ণ লাভ করা তারা প্ল্যাসিবো পর্বের সময় অনুভব করেছিল। এছাড়াও, ভেগান ডায়েটে অংশগ্রহণকারীদের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে যায়।

নিল বার্নার্ড, এমডি, যিনি পিসিআরএম-এর সভাপতি এবং অধ্যয়নের প্রধান লেখক, বলেছেন যে ডায়েট-প্রথম পদ্ধতি বাত আক্রান্তদের জন্য সহায়ক হতে পারে। তিনি বলেন, [ভেগান] খাদ্য নিরাপদ, স্বাস্থ্যকর এবং করা সহজ। আর্থ্রাইটিস ওষুধের দাম কয়েক হাজার ডলার এবং এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আছে, তাই কিছু লোক যদি তাদের ছাড়া তাদের উপসর্গগুলিকে সহজ করতে পারে তবে এটি দুর্দান্ত।

আপনি কিভাবে নিরামিষ খাওয়া শুরু করবেন?

ক নিরামিষ আহার শুধুমাত্র ফল, সবজি, শস্য এবং বাদাম (দুগ্ধ, ডিম, মাংস বা মাছের মতো প্রাণী-ভিত্তিক পণ্যের পরিবর্তে) খাওয়ার অন্তর্ভুক্ত। এটি আপনার দৈনন্দিন খাওয়ার অভ্যাসের একটি বড় পরিবর্তন হতে পারে, কিন্তু ড. বার্নার্ড নোট করেছেন যে আপনি এটি চেষ্টা না করা পর্যন্ত আপনার এটিকে ঠেকানো উচিত নয়: বেশিরভাগ লোকেরা যারা একটি স্বাস্থ্যকর [ভেগান] ডায়েট গ্রহণ করেন তারা আবিষ্কার করেন যে তারা খুব ভাল বোধ করেন - তারা হারান ওজন এবং তাদের কোলেস্টেরল কমিয়ে, তাদের ব্যথা কমানোর পাশাপাশি - তারা এটির সাথে লেগে থাকতে চায়।

আপনাকে ডান পায়ে শুরু করার জন্য, তিনি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য থেকে প্রচুর পুষ্টি পাওয়ার জন্য থাম্বের দুটি নিয়ম শেয়ার করেন:

শাকসবজি, ফল, গোটা শস্য এবং মটরশুটির উপর ভিত্তি করে আপনার খাবার তৈরি করুন. এর অর্থ হতে পারে মাংস মরিচের পরিবর্তে বিন মরিচ, মাংসের বার্গারের পরিবর্তে একটি ভেজি বার্গার, বা মাংসের সসের পরিবর্তে টমেটো সসের সাথে আপনার স্প্যাগেটি টপিং, তিনি বলেছেন।ভিটামিন বি 12 এর পরিপূরক আছে তা নিশ্চিত করুন. এটি প্রত্যেকের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, সুস্থ স্নায়ু এবং সুস্থ রক্তের জন্য, তিনি যোগ করেন।

Dr. Barnard 21-Day Vegan Kickstart নামে PCRM-এর বিনামূল্যের, অ-বাণিজ্যিক অ্যাপটিকেও হাইলাইট করেছেন৷ এটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের পরিকল্পনা, রেসিপি এবং মুদির তালিকাগুলিকে আপনার জীবনকে হাওয়ায় পরিণত করে। আপনি 21-দিনের ভেগান কিকস্টার্ট অ্যাপটি ডাউনলোড করতে পারেন iOS এবং অ্যান্ড্রয়েড ডিভাইস .

প্রদাহ বিরোধী এবং আর্থ্রাইটিস ব্যথা উপশমকারী সুবিধার জন্য একটি নিরামিষ খাদ্য গ্রহণ করার কথা ভাবছেন? কোন খাদ্য পরিবর্তন করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন। এটি আপনাকে স্বাস্থ্যকর ডায়েট খাওয়া থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে সহায়তা করে।