যে চিজকেক আপনি সাম্প্রতিক পটলাকে এনেছেন বা স্ক্র্যাচ থেকে বেক করেছেন তা কেবল প্রথম দিনেই সুস্বাদু নয়। কয়েকটি পরিবর্তনের মাধ্যমে, আপনি এই ডেজার্টের স্বাদ বাড়াতে পারেন এবং এটিকে অবশিষ্টাংশ হিসাবে উপভোগ করার জন্য আরও সুস্বাদু করে তুলতে পারেন। চিজকেকটিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, এটি একটি আবরণে টস করুন এবং তারপরে সোনালি পরিপূর্ণতায় ভাজুন। আপনি এটি জানার আগে, আপনার কাছে ভাজা চিজকেক থাকবে - একটি কামড়ের আকারের ট্রিট যা সমৃদ্ধ, ক্রিমি এবং কুঁচকে যায়। এই ডেজার্টের সুস্বাদু ভরাট ক্ষয়প্রাপ্ত চকোলেট থেকে নোনতা ক্যারামেল পর্যন্ত যে কোনও ডিপিং সসের সাথে ভালভাবে যুক্ত করার জন্য সঠিক পরিমাণে মিষ্টি যোগ করে। দুটি মুখরোচক ডিপিং সস সহ একটি সহজ ভাজা চিজকেকের রেসিপি পড়তে থাকুন যা সেই ডেজার্ট স্লাইসগুলিকে একটি নতুন জীবন দেয়!
ভাজা চিজকেক কি?
ভাজা চিজকেক সাধারণত ময়দা, ডিম এবং প্লেইন ব্রেডক্রাম্বে কেকের টুকরা লেপ দিয়ে তৈরি করা হয়। এর পরে, চিজকেক ভাজা হয়, গুঁড়ো চিনি দিয়ে ধুলো এবং একটি মিষ্টি ডিপিং সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
এই মিষ্টি জনপ্রিয় হয় কার্নিভাল এবং রাষ্ট্রীয় মেলা বেশিরভাগ কারণে মিষ্টি এবং ক্রিমি ভরাট খাস্তা বাইরের শেলের পরিপূরক। তবে এই ভাজা প্রিয়টিকে নিজেরাই চাবুক করা একটি মূল টিপ ব্যবহার করে সহজ যা ভাজার দুর্ঘটনা রোধ করে।
সম্পর্কিত: 12টি সুস্বাদু রাজ্যের ফেয়ার ফুড রেসিপি যা বাড়িতে তৈরি করা সহজ
গোপন ধাপ যা ভাজার সময় চিজকেককে শক্ত রাখে
চিজকেকের টুকরোগুলি আবরণ থেকে বেরিয়ে না যায় তা নিশ্চিত করার জন্য, ভাজার আগে 30 মিনিটের জন্য স্থির করুন। এটি চিজকেকের মিশ্রণটিকে শক্ত রাখে, তাই তেলে রান্না করার সময় এটি ধীরে ধীরে নরম হয়। এছাড়াও, এটি আল্ট্রা-ক্রঞ্চি বাহ্যিক অংশের জন্য লেপটিকে চিজকেকের কামড়ের উপর সম্পূর্ণরূপে আটকে যেতে দেয়। স্পষ্টতই, ফ্রিজারে একটি দ্রুত বিস্ফোরণ ভাজা চিজকেক কামড় তৈরির জন্য বিস্ময়কর কাজ করে যা উত্সবের ধরণের প্রতিদ্বন্দ্বী!
একটি মুখের জল ভাজা চিজকেক রেসিপি
আপনার চিজকেক প্লেইন বা স্বাদযুক্ত হোক না কেন, এখান থেকে এই ফ্রাইড চিজকেক রেসিপি নোরাহ ক্লার্ক , প্যাস্ট্রি শেফ এবং সম্পাদক এ বয়েড হ্যাম্পারস , কোনো অবশিষ্ট স্লাইস ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায়। আসলে, তিনি প্রতিশ্রুতি দিয়েছেন যে তারা যে কোনও সমাবেশে বা সপ্তাহের রাতের মিষ্টি ট্রিট হিসাবে হিট হবে!
ভাজা চিজকেক কামড়
Iko636/গেটি
উপকরণ:
- 3 থেকে 4টি চিজকেকের টুকরো, ঠাণ্ডা করে 1-ইঞ্চি স্কোয়ারে কাটা (ভূত্বক অক্ষত)
- 1 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
- 2টি ডিম, ফেটানো
- 1 কাপ প্লেইন ব্রেডক্রাম্বস
- ভেজিটেবল তেল, ভাজার জন্য
- গুঁড়ো চিনি, ডাস্টিং জন্য
- ময়দা, ফেটানো ডিম এবং ব্রেডক্রাম্ব আলাদা প্লেটে ঢেলে দিন। চিজকেকের টুকরো কোট করার জন্য, প্রতিটি ময়দা, ডিম এবং ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন। ভাল আবরণ নিশ্চিত করতে কেকের কামড়ের মধ্যে আলতো করে ব্রেডক্রাম্বগুলি টিপুন।
- প্রলিপ্ত চিজকেকের কামড় বেকিং শীটে রাখুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজ করুন।
- 350° ফারেনহাইটে না পৌঁছানো পর্যন্ত ভারি-নিচের স্কিললেট বা ডিপ-ফ্রায়ারে প্রায় 2 ইঞ্চি তেল গরম করুন।
- একবার গরম হলে, স্লটেড চামচ ব্যবহার করে গরম তেলে সাবধানে 3 থেকে 4টি হিমায়িত চিজকেক কামড় যোগ করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, প্রায় 2 থেকে 3 মিনিট। ভাজা চিজকেকের কামড় সরান এবং কাগজের তোয়ালে-রেখাযুক্ত প্লেটে ড্রেন করুন। সমস্ত চিজকেকের কামড় ভাজা না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন।
- গুঁড়ো চিনি দিয়ে ধুলো এবং পছন্দসই ডিপিং সস দিয়ে অবিলম্বে পরিবেশন করুন।
- ½ কাপ গাঢ় বাদামী চিনি
- ¼ কাপ ভারী ক্রিম
- ¼ চা চামচ তাজা লেবুর রস
- 2 টেবিল. লবণবিহীন মাখন
- ½ চা চামচ। ভ্যানিলা নির্যাস
- ¼ চা চামচ মোটা সমুদ্রের লবণ
- মাঝারি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে, ব্রাউন সুগার, ক্রিম এবং লেবুর রস একত্রিত করুন। মাখন যোগ করুন; মাইক্রোওয়েভ 2 মিনিট। সাবধানে অপসারণ; মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- মাইক্রোওয়েভে ফিরে যান; 1½ থেকে 2 মিনিট গরম করুন। ভ্যানিলা এবং সামুদ্রিক লবণ যোগ করে ভাল করে ফেটিয়ে নিন। 30 মিনিট বা ঘন হওয়া পর্যন্ত বসতে দিন। পরিবেশন করুন।
- 1 কাপ মিষ্টি না করা কোকো পাউডার
- 1 কাপ জল
- ¾ কাপ দানাদার চিনি
- ½ কাপ আগাভ অমৃত
- 1 চা চামচ. ভ্যানিলা নির্যাস
- ½ চা চামচ। দারুচিনি
- ¼ চা চামচ মরিচের গুঁড়ো
- পাত্রে, মিষ্টি না করা কোকো পাউডার, জল, চিনি এবং কাপ অ্যাগেভ নেক্টার মাঝারি আঁচে 15 মিনিট বা ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। প্রায়শই মিশ্রণটি ঘষুন।
- ঘন হয়ে গেলে তাপ থেকে সরান; 1 চা চামচ নাড়ুন। ভ্যানিলা নির্যাস, ½ চা চামচ। দারুচিনি এবং ¼ চা চামচ। মরিচের গুঁড়ো। পরিবেশন করুন।
দিকনির্দেশ:
এম * এ * এস * এইচ মৃত্যুর শিকার
ভাজা চিজকেকের কামড়ের জন্য 2টি ডিপিং সস
সেই গরম ভাজা চিজকেকের কামড়ের সাথে যেতে, আমাদের টেস্ট রান্নাঘর তাদের সল্টেড ক্যারামেল সস এবং মসলাযুক্ত চকোলেট সসের রেসিপি শেয়ার করে। আঙুল-চাটা সুস্বাদু এমন একটি ডেজার্টের জন্য এই সসগুলির যেকোন একটিকে ক্রিস্পি চিজকেকের উপর ডুবিয়ে দিন বা মসৃণ করুন!
লবণযুক্ত ক্যারামেল সস
অলেক্সান্ডার সিটনিক/গেটি
সামুদ্রিক লবণের একটি ছিটা এই ক্যারামেল সসের স্বাদ বাড়ায়।
উপকরণ:
দিকনির্দেশ:
মসলাযুক্ত চকোলেট সস
হস্তনির্মিত ছবি/গেটি
যারা বিচারিক মালার সন্তান
ভাজা চিজকেকের মতো সমৃদ্ধ ডেজার্টের সাথে দাঁড়াতে যথেষ্ট সাহসী স্বাদের জন্য, কিক দিয়ে একটি সস ব্যবহার করে দেখুন।
উপকরণ:
দিকনির্দেশ:
আরও সহজ এবং সুস্বাদু ডেজার্টের জন্য , নীচের রেসিপি পরীক্ষা করে দেখুন!
এই Cruller রেসিপি আপনাকে আপনার ডোনাট দ্রুত ঠিক করতে সাহায্য করে — কোন গিঁট দেওয়ার প্রয়োজন নেই!
পাম্পকিন চিজকেক কুকিজ হল *আল্টিমেট ফল ট্রিট - 2টি সুস্বাদু, সহজ রেসিপি
ডিভাইন ডেজার্ট যা মাত্র 5 মিনিটে প্রস্তুত হয় - এই 14 টি রেসিপি একটি সম্পূর্ণ স্বপ্ন