এক কাপ কালো চা তৈরি করার পর, আমি প্রথম চুমুকের আগে কয়েক সেকেন্ডের জন্য সুগন্ধ নিতে পছন্দ করি। প্রায়শই যখন আমি এটি করি, আমি চায়ের পৃষ্ঠে ফিল্মের একটি পাতলা স্তর লক্ষ্য করব, যা আমি বন্ধ করার প্রবণতা রাখি। যাইহোক, নতুন গবেষণা এই ফিল্মটি (এটিকে চা স্কামও বলা হয়) কী এবং কীভাবে এটি প্রতিরোধ করা যায় সে সম্পর্কে কিছু উত্তর দেয়।
আমার চায়ের উপর ফিল্ম কি?
সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় প্রকাশিত হয়েছে তরল পদার্থবিদ্যা এই ফিল্ম গঠনের কারণ কিছু কারণের দিকে তাকিয়ে. গবেষকরা এই গবেষণার জন্য কালো চায়ের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছেন কারণ এটি সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরনের চা: 63 শতাংশ চা পানকারী এটি পছন্দ করেন। অধ্যয়ন করা মূল ফ্যাক্টরগুলি হল ব্যবহৃত জলের কঠোরতা, অম্লতা, চিনি বা দুধ যোগ করা হয়েছে কিনা, চায়ের ঘনত্ব এবং পান করার তাপমাত্রা। গবেষকরা উল্লেখ করেছেন যে গরম কালো চা ঠান্ডা হতে শুরু করার সাথে সাথে ফিল্ম তৈরি হতে শুরু করে। আপনি যদি নাড়াচাড়া করেন বা ফিল্মটি দ্রবীভূত করার চেষ্টা করেন তবে এটি সমুদ্রের বরফের মতো দৃশ্যমানভাবে ফাটল।
ফিজিক্স অফ ফ্লুইডস-এ প্রকাশিত গবেষণার সৌজন্যে
বিজ্ঞানীরা বিভিন্ন বিষয় নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছেন যে তারা চায়ের ময়লা তৈরি করা বন্ধ করতে পারে কিনা। নারীর পৃথিবী প্রধান অধ্যয়নের লেখক ক্যারোলিন ই. গিয়াকোমিনের সাথে কথা বলেছেন, যিনি আমাদের বলেছিলেন যে কালো চা তৈরি করার জন্য শক্ত কলের জল ব্যবহার করা ছিল পৃষ্ঠের উপর একটি শক্তিশালী, দৃশ্যমান ফিল্ম তৈরির সবচেয়ে সাধারণ কারণ। হার্ড ওয়াটারে 180 মিলিগ্রাম থাকে। ক্যালসিয়াম কার্বনেটের (CaCO3), যা একটি রাসায়নিক যৌগ যা চা পাতা এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে প্রতিক্রিয়া করতে পারে, যার ফলে ফিল্ম তৈরি হয়।
অধ্যয়নের লেখকরা যোগ করেছেন যে দুধ এবং চিনির মতো অ্যাড-ইনগুলি চায়ের উপর একটি ঘন ফিল্ম তৈরি করতে পারে, এটি লক্ষ্য করার মতো যথেষ্ট দৃশ্যমান নাও হতে পারে।
আমার সমস্ত বাচ্চাদের আসল নিক্ষেপ
চা ময়লা পান করা কি নিরাপদ?
সৌভাগ্যবশত, এই ফিল্ম, বা চা ময়লা, পান করার জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ। আপনি এটি পান করতে চান বা না করেন তবে এটি একটি ব্যক্তিগত পছন্দ। যারা ছবিটি দেখতে অভ্যস্ত নয় তাদের জন্য এটি কিছুটা নান্দনিকভাবে অপছন্দনীয় হতে পারে। কিন্তু আমি ফিল্মটিকে বরং সুন্দর বলে মনে করি, গিয়াকমিন বলেছেন।
আপনি যদি ফিল্মটির ভক্ত না হন এবং একটি সম্পূর্ণ পরিষ্কার মগ চায়ে চুমুক দিতে পছন্দ করেন তবে আপনার ভাগ্য ভালো: চায়ের ময়লা প্রতিরোধ করার কিছু সহজ উপায় রয়েছে।
আপনি কিভাবে চায়ের ময়লা প্রতিরোধ করবেন?
গবেষকরা দেখেছেন যে কালো চায়ে লেবুর রস যোগ করলে ফিল্মের পুরুত্ব কমে যায়। কেন? লেবুর অ্যাসিড শক্ত জল দিয়ে তৈরি চা থেকে ক্যালসিয়াম আয়নের সাথে বিক্রিয়া করে, যার ফলে ফিল্মটি দ্রবীভূত হয়। আপনার চা আপনার পছন্দ অনুযায়ী তৈরি হওয়ার সাথে সাথে আপনি চায়ের ব্যাগটিও বের করে নিতে চাইবেন, কারণ অতিরিক্ত পান করা চা ময়লার আরেকটি কারণ ছিল।
আপনি যদি আপনার চায়ের আচারটি পরিবর্তন করতে চান, Giacomin বলেছেন যে কালো চায়ের পরিবর্তে রুইবোস চা পান করা চায়ের ময়লা এড়ানোর আরেকটি উপায়। রুইবোস জলের কঠোরতা নির্বিশেষে একটি ফিল্ম গঠন করবে না। এছাড়াও, এটি ক্যাফিন-মুক্ত, তাই আপনি কোনও ঝাঁকুনি ছাড়াই অতিরিক্ত কাপ উপভোগ করতে পারেন। এবং সবুজ চা প্রেমীরা আনন্দ করতে পারে, কারণ তিনি উল্লেখ করেছেন যে যখন সবুজ চা কালো চা-এর মতো একটি ফিল্ম তৈরি করে, এটি আরও সহজে ভাঙতে থাকে, যা একটি পরিষ্কার চেহারা তৈরি করে।
ছোট্ট দুর্বৃত্তদের আসল নিক্ষেপ
আপনি যদি আপনার চায়ের উপর একটি ফিল্ম দেখে বিরক্ত হন তবে পরের বার যখন আপনি একটি কাপ তৈরি করবেন তখন এই বিষয়গুলি মনে রাখবেন!