কৃষকদের আমেরিকার মুদি দোকানদারদের সতর্ক করছে যে টমেটো পণ্য, যেমন পাস্তা সস, কেচাপ এবং এই জাতীয় পণ্য সম্ভবত একটি অভিজ্ঞতা হবে স্বল্পতা . কারণ মুদ্রাস্ফীতির সাথে গুরুতর আবহাওয়া উভয়ই দেশের প্রধান সরবরাহকারীকে প্রভাবিত করছে।
মৌসুমের উচ্চতায়, ক্যালিফোর্নিয়া সাধারণত উত্পাদন করে 2,000,000,000 প্রতি সপ্তাহে টমেটো। প্রকৃতপক্ষে, গোল্ডেন স্টেট আমেরিকার দেশীয়ভাবে জন্মানো টমেটোর 90% এর উত্স। কিন্তু সরবরাহ শৃঙ্খলের বিঘ্নতা তাদের অ্যাক্সেসযোগ্যতাকে বাধাগ্রস্ত করেছে - এবং এমনকি যদি একটি মুদি দোকানে সেগুলি বহন করা হয়, তবে উচ্চ মূল্য তাদের ক্রয়কে আরও বাধা দেবে বলে আশা করুন। এখানে কিভাবে আমেরিকার টমেটো সরবরাহ সস হারিয়ে যাচ্ছে।
ক্যালিফোর্নিয়া শতাব্দীর সবচেয়ে খারাপ খরার সম্মুখীন
একটি চলমান খরা ক্যালিফোর্নিয়ায় কৃষিকে মারাত্মকভাবে প্রভাবিত করেছে, উৎপাদনের একটি বিশাল উৎস / আনস্প্ল্যাশ
ভাড়া জন্য গ্রানি পোড
ক্যালিফোর্নিয়া টমেটো গ্রোয়ার্স অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি মাইক মন্টনা আসন্ন হওয়ার প্রধান কারণ হিসেবে খরাকে নির্দেশ করেছেন টমেটো পণ্যের ঘাটতি . সেই খরাও তুচ্ছ নয়; এটি 800 বছরের মধ্যে রাষ্ট্রের সবচেয়ে খারাপ পরিস্থিতির সম্মুখীন হয়েছে বলে জানা গেছে। 'আমাদের সবেমাত্র অসময়ে গরম আবহাওয়া ছিল,' নিশ্চিত কৃষক ব্রুস রোমিঙ্গার। রোমিঙ্গার বলেছেন যে তিনি এই ক্রমাগত বৃষ্টিপাতের কারণে তার 15% টমেটো বপন করতে পারেননি, একটি সমস্যা যা বছরের পর বছর ধরে চলছে।
সম্পর্কিত: কৃষকদের অ্যালমানাক এই বছরের জন্য তার শীতকালীন ভবিষ্যদ্বাণী প্রকাশ করেছে
এই একটি উদাহরণ থেকে জুম আউট করুন, এবং ক্যালিফোর্নিয়ার প্রায় 37% কৃষক এই খরায় তাদের ফসল মরতে দেখছেন; তাদের হাইড্রেটেড রাখার জন্য পর্যাপ্ত জল নেই। ক্ষতিপূরণের জন্য, তারা কম জলের প্রয়োজন হয় এমন গাছপালাগুলিতে তাদের প্রচেষ্টাকে ফোকাস করছে। ক্যালিফোর্নিয়ার কৃষকদের গাছ এবং বহু বছরের ফসল সহ টমেটো হল কিছু উৎপাদন বলেছেন তাদের তাদের ক্ষেত্র থেকে সরাতে হবে।
এই টমেটো ঘাটতি একটি বড় টাকার খেলার অংশ
কৃষকদের আরো হৃদয়গ্রাহী উদ্ভিদ / Unsplash উপর ফোকাস করতে হয়েছে
শনিবার রাতে লাইভ প্যাট্রিক বিস্তৃত এবং ক্রিস ফোরলি
যদিও খরা যথেষ্ট বিধ্বংসী, শুধুমাত্র ক্যালিফোর্নিয়ার জন্য নয় বরং পশ্চিমের অনেক অংশের জন্য, এটি আসন্ন টমেটোর ঘাটতিতে অবদান রাখার একটি কারণ। 2015 সালে, ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার রিপোর্ট করে যে 14.3 মিলিয়ন টন টমেটো কাটা হয়েছে; গত বছর, যে সংখ্যা কমে গেছে 10.775 মিলিয়ন টন।
টমেটো পাওয়া গেলেও দাম বেশি/আনস্প্ল্যাশ
সাপ্লাই চেইন এতটা প্রভাবিত হওয়ার ফলে টমেটো এবং তাদের প্রক্রিয়াজাত পণ্য দোকানে তোলার সময় দাম বাড়বে। মূল্যস্ফীতির কারণে এটি ইতিমধ্যে কার্যকর হওয়া মূল্য বৃদ্ধির শীর্ষে। বেবি ফর্মুলা এবং সিরাচা সস সহ আরও অনেক পণ্য স্বল্পতার মধ্যে রয়েছে। কিন্তু বিশেষভাবে টমেটো পণ্যের দিকে তাকালে, প্রভাবিত পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে স্প্যাগেটি সস, হিমায়িত পিজা, কেচাপ, মেরিনারা সস এবং টমেটোর রস, পেস্ট এবং সস।
আপনি কি লক্ষ্য করেছেন যে মুদি দোকানে কিছু জিনিস পাওয়া কঠিন হয়ে পড়েছে?
আক্রান্ত পণ্যের মধ্যে সস এবং পেস্ট/আনস্প্ল্যাশও রয়েছে