আপনার কলা সতেজ রাখুন। কৃষকরা স্পাইলেজ এড়াতে এবং ব্রাউন করা বন্ধ করতে বিশেষজ্ঞ পরামর্শগুলি প্রকাশ করে — 2024

আমাদের প্রচুর সুপারমার্কেটে ভ্রমণের সময় সুস্বাদু ফল এবং শাকসব্জী সহ আমাদের রেফ্রিজারেটরগুলি স্টক করতে পছন্দ করে। বিশেষ করে গ্রীষ্মের সাথে! কলা জাতীয় ফলগুলিও সতেজ এবং ভিটামিন এবং খনিজযুক্ত যা আমাদের জন্য ভাল এবং আমাদের স্বাস্থ্যকর রাখে।

তুমি কি জানতে? বিশ্বের সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং সাশ্রয়ী ফল কলা নিয়মিত সেবন করা বিভিন্নভাবে ব্যক্তির স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করে। কলাটিকে একটি ‘চামড়াযুক্ত বেরি’ হিসাবে বর্ণনা করা হয় The মাংস দৃ ,়, ক্রিমযুক্ত এবং তৃপ্ত হয়। তবে কলা পরিবহন এবং তাজা রাখা খুব কঠিন। তারা খুব নাজুক। তদতিরিক্ত, তারা দ্রুত পাকা হয়। প্রচুর বাদামি দাগগুলি প্রায় ত্বকটি coverেকে রাখায় উজ্জ্বল-হলুদ ত্বক বাদামী হয়ে যায়। ফল পাকা হওয়ার সাথে সাথে নরম হয়ে যায় এবং এর কবজ হারিয়ে ফেলে।

পার্ট্রিজ পরিবার এখন cast

কান্ডগুলি মোড়ানো
প্লাস্টিকের মোড়কে কান্ড (মুকুট) মুড়ে ফেলা ডালপালা থেকে ইথিলিনের পলায়ন রোধ করে। এটি কাছাকাছি ফলগুলি দ্বারা প্রকাশিত আর্দ্রতার বাষ্পীভবন এবং ইথিলিনের শোষণকেও কিছুটা রোধ করে। আপনি প্লাস্টিকের মোড়কের উপরে কিছু টেপ রাখতে পারেন। আপনি যদি চান, আপনি ফয়েল দিয়ে ডান্ডা মোড়ানো করতে পারেন। প্রতিবার যখন আপনি গুচ্ছ থেকে একটি কলা সরিয়ে ফেলেন, আপনাকে আবার সাবধানতার সাথে এটি গুটিয়ে রাখতে হবে। এটি তাদের দীর্ঘ সময়ের জন্য সতেজ রাখতে সহায়তা করবে।

কাটা কলাগুলি ব্রাউনিং থেকে থামান
কলা, কাটার পরে, বাদামী হয়ে যাওয়া থেকে রোধ করা যেতে পারে। টুকরো টুকরো করে আনারস, কমলা, আঙ্গুরের রস, ভিনেগার বা লেবুর রস (যে কোনও অম্লীয় ফলের রস) এর উপরে কিছুটা ছিটিয়ে দিন। এমনকি আপনি খণ্ডগুলিকে 2 - 3 মিনিটের জন্য লেবুর রসে নিমজ্জন করতে পারেন। আপনি যদি সেগুলি পুরোপুরি গ্রাস করতে যাচ্ছেন তবে খোসা ছাড়ানোর পরে আপনি তাদের উপর কিছু লেবুর রস ছিটিয়ে দিতে পারেন। আপনি চাইলে ব্রাশের সাহায্যে রসটি প্রয়োগ করতে পারেন। অথবা, কাপ কাপ লেবুর রস নিন এবং কাপে জল যোগ করুন। ভালো করে নাড়ুন। খোসা খোলা কলা লেবুর পানিতে 3 মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখুন এবং একপাশে রেখে দিন।

কলা সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন
বাড়িতে পৌঁছানোর সাথে সাথে প্লাস্টিকের ব্যাগ থেকে কলাটি বের করুন। ব্যাগে coveredাকা কলা (সবুজ ব্যাগ, কাগজের ব্যাগ) দ্রুত পাকা হত would ঘরের তাপমাত্রার সংস্পর্শে এলে তারা ধীরে ধীরে এবং সমানভাবে পাকা হয়। এটি দেখুন যে তারা সরাসরি তাপ বা সূর্যালোকের সংস্পর্শে আসে না। এগুলি চুলা, হিটার এবং উইন্ডো থেকে দূরে রাখুন। এগুলি একটি ভাল বায়ুচলাচল, শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন। নীচের ছবিতে দেখানো কলা গুচ্ছ রাখবেন না। রান্নাঘরের কাউন্টারটপে বিশ্রাম নিচ্ছে কলা ডুবে যাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। কলা একটি ঝুড়িতে রাখুন। এটি সূক্ষ্ম ফলটিকে ক্ষত থেকে রক্ষা করবে। ফলের ঝুড়িতে প্রায়শই কলা ঝুলতে হুক থাকে। কলা একটি হুকের উপর ঝুলানো তাদের সংরক্ষণের সর্বোত্তম উপায়।

একটি কলা বাঙ্কার ব্যবহার করুন
আপনি নিজেকে জিজ্ঞাসা করতে পারেন, একটি কলার বাঙ্কার কি? আপনি যদি হন তবে আপনি একা নন। আমি এই নিবন্ধটি লেখা শুরু না করা পর্যন্ত আমি বি-বাঙ্কার সম্পর্কে সচেতন হইনি। এটি একটি দুর্দান্ত উদ্ভাবন এবং অ-খাদ্য সম্পর্কিত কোনও কিছুর জন্যও ভুল হতে পারে;)। আপনি যদি এই বিপরীতে ক্রয় করতে চান তবে এখানে স্থান.

বাঙ্কার

আপনার পাকা কলা ফ্রিজ করুন
আপনি যদি তত্ক্ষণাত পাকা খাবার গ্রহণ করতে না যান তবে এগুলি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন, এটি সিল করুন এবং এটি ফ্রিজে রাখুন। খোসাগুলি অন্ধকার হতে পারে তবে মাংস ক্ষতিগ্রস্থ হবে না। আপনার প্রাতঃরাশের সময়ের কয়েক ঘন্টা আগে এগুলি ফ্রিজে থেকে সরান, ঘরের তাপমাত্রায় ফিরে আসার অনুমতি দিন এবং সেগুলি গ্রাস করুন। কমপক্ষে এক সপ্তাহের জন্য আপনি আপনার ফ্রিজে পাকা কলা রাখতে পারেন।

রাডার কেন ম্যাশ শো ছেড়ে গেল?

তাদের অন্যান্য ফল থেকে দূরে রাখুন
এগুলি অন্যান্য পাকা ফল থেকে দূরে রাখুন। এটি পাকা প্রক্রিয়াটি বিলম্ব করতে সহায়তা করতে পারে। পাকা ফলগুলি ইথিলিন উত্পাদন করে এবং ইথিলিনের সংস্পর্শে না আসা অবস্থায় ফলহীন ফল দ্রুত পাকা হয়। ইথিলিন পরিপক্কতা এবং ফলের বিসর্জনকে গতি দেয়। এটি কলাতেও প্রযোজ্য।

এখন আপনি জানেন যে কীভাবে এই কলাগুলি রাখা যায় সতেজ , এখানে একটি দুর্দান্ত রেসিপি ‘দ্য ফুড নেটওয়ার্ক’ থেকে কলা রুটি!

• উপকরণ
  1 1/4 কাপ আন-লেচযুক্ত সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা
  ১ চা চামচ বেকিং সোডা
  ১/২ চা চামচ সূক্ষ্ম লবণ
  2 টি বড় ডিম, ঘরের তাপমাত্রায়
  ১/২ চা চামচ ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট
  প্যান প্রস্তুতের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় 1/2 কাপ আনসাল্টেড মাখন plus
  1 কাপ চিনি
  3 খুব পাকা কলা, খোঁচা এবং কাঁটাচামচ দিয়ে কাটা (প্রায় 1 কাপ)
  ১/২ কাপ টোস্টেড আখরোটের টুকরা

ময়দা, বেকিং সোডা এবং লবণ একটি মাঝারি পাত্রে রেখে দিন। ডিম এবং ভ্যানিলা এক সাথে একটি তরল মাপার কাপে ঝাঁকুনি দিয়ে আলাদা করে রাখুন। মাখনের সাথে একটি 9 বাই 5 ইঞ্চি লফ প্যানটি হালকাভাবে ব্রাশ করুন। ওভেনকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করুন

প্যাডেল সংযুক্তি বা বৈদ্যুতিক হাত দ্বারা অনুষ্ঠিত মিশ্রণযুক্ত লাগানো একটি স্ট্যান্ডিং মিক্সারে হালকা এবং ফ্লাফি হওয়া পর্যন্ত মাখন এবং চিনি ক্রিম করুন। সংমিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে বাটারে ডিমের মিশ্রণটি pourালুন। কলা যুক্ত করুন (মিশ্রণটি কুঁকড়ে উঠবে বলে মনে হচ্ছে, তাই চিন্তা করবেন না), এবং মিশ্রণটি থেকে বাটিটি সরান।

একটি রাবার spatula সঙ্গে, মেশানো ময়দা মিশ্রণ সবেমাত্র সংহত না হওয়া পর্যন্ত। বাদামে ভাঁজ করুন এবং প্রস্তুত প্যানে ব্যাটারটি স্থানান্তর করুন। 55 মিনিটের জন্য বা রুটির মাঝখানে toothোকানো টুথপিক পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। প্যানটিতে পাউরুটিটি একটি তারের র্যাকে 5 মিনিটের জন্য শীতল করুন। পাউরুটিটি রুটিটি সরিয়ে রেকের উপরে পুরোপুরি শীতল হতে দিন। প্লাস্টিকের মোড়কে জড়ান। কলা রুটি পরের দিন পরিবেশন করা ভাল।

আশা করি আপনি কলা সতেজ রাখার বিষয়ে আমাদের নিবন্ধটি উপভোগ করেছেন

আলোতে অন্ধ হয়ে ডিউসের মতো বেঁচে উঠল

সূত্র: স্বাদ & ফুড নেটওয়ার্ক