ডোনাটস সারা বিশ্ব জুড়ে একটি প্রিয় প্যাস্ট্রি হয়েছে। জায়গা পছন্দ Dunkin Donuts এবং ক্রিপি ক্রেম ডোনাট প্রেমীদের কাছে যাওয়ার জায়গা হয়ে উঠেছে। তবে, আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন কেন ডোনেটের মাঝখানে একটি গর্ত আছে? প্রথম ডোনাট আবিষ্কার কবে হয়েছিল তা কেউ নিশ্চিতভাবে নিশ্চিত নন, মানুষ আসলে বহু শতাব্দী ধরে আটা ভাজা করে চলেছে।
প্রত্নতাত্ত্বিকরা এমনকি নেটিভ আমেরিকানদের একটি ভাজা পেস্ট্রি তৈরির প্রমাণও পেয়েছিলেন যা ডোনাটের মতো, তবে আমরা সম্ভবত আধুনিক যুগে এগুলিকে চিনতে পারব না। নিউ আমস্টারডামে (নিউ ইয়র্ক সিটি) ডাচ উপনিবেশবাদীরা প্রথম আধুনিক ডোনাট তৈরি করেছিলেন। এটি 17 তম শতাব্দী ছিল, সুতরাং তাদের ডাকা হয়নি ডোনাটস ; তাদের বলা হত অলিকোইকস, যা অনুবাদ করে “তৈলাক্ত কেক”।
হেনরি উইঙ্কলার সিলেভেস্টার স্ট্যালোন
ডোনাটসের গর্ত কেন? এর পেছনের ইতিহাস…
সরল ডোনাটস / ডলি এমজে / শাটারস্টক
এই অলোকিকগুলিতে আসলে গর্ত ছিল না এবং এগুলি বাদাম এবং ফলগুলির সাথে ছোট প্যানকেকগুলির মতো দেখায়। মুখরোচক! যদিও আধুনিক কালের ডোনট তৈরির চারদিকে প্রচুর তত্ত্ব রয়েছে, বিশেষত একটি জনপ্রিয় তত্ত্ব রয়েছে। তত্ত্বটি একটি জাহাজ অধিনায়ক থেকে কান্ড হ্যানসন গ্রেগরি নামে 1800 এর দশক থেকে। তাঁর মা অভিযোগ করেছেন সেরা গভীর-ভাজা ময়দার আটা। তার ছেলের যাতায়াতগুলির জন্য তিনি জায়ফল এবং দারুচিনি জাতীয় মশলা ব্যবহার করে সেগুলির একটি বিশাল দল তৈরি করেছিলেন। তিনি এমন কেন্দ্রে হ্যাজনেলট বা আখরোট ফেলেছিলেন যেখানে ময়দা সমানভাবে রান্না না করে।
সম্পর্কিত: ক্রিস্পি ক্রিমের ‘হট লাইট’ আসলে কী বোঝায়?
মহিলা 116 বছর বয়সী
যেহেতু তারা মাঝখানে বাদাম দিয়ে আক্ষরিক অর্ধেক হওয়া শেষ করেছিল, তাই সে তাদের ডোনট বলে। এবং, এইভাবে, নামটির জন্ম! গ্রেগরির মা হয়তো রেসিপিটি নিজেই তৈরি করেছিলেন, তবে গ্রেগরি নিজেই যিনি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে পান এই তত্ত্বের জন্য কৃতিত্ব । আরেকটি তত্ত্বটি হ'ল তিনি নিজের মধ্যে গর্তটি যুক্ত করেছিলেন যাতে তিনি তার জাহাজের চাকায় চিকিত্সাটি সিকভার করতে পারেন। ভাবুন তো!
আধুনিক যুগে রূপান্তর
সজ্জিত ডোনাটস / ডলি এমজে / শাটারস্টক
এটি সম্ভবত যে প্রথম তত্ত্ব গ্রেগরির মা সম্পর্কে মাঝখানে বাদাম দেওয়া সম্ভবত সম্ভবত বেশি সম্ভাবনা। প্রারম্ভিক ডাচ অভিবাসীরা তাদের একইভাবে তৈরি করত, তাদের মধ্যে খুব পরিশ্রমী হওয়া থেকে বিরত রাখতে মাঝখানে ফিলিংস রাখত putting সম্ভবত সময়ের সাথে সাথে, কেন্দ্রটি ভালোর জন্য নির্মূল হয়ে যাবে, যা আমাদের মাঝখানে এখন গর্ত কেন তা বোঝায়!
সুতরাং, এটি অনেক লোককে ভাবতে থাকে, গর্ত থেকে খোঁচা দেওয়া অতিরিক্ত আটা দিয়ে আপনি কী করবেন? ভাল, 1972 সালে, ডানকিন ’ডোনটসে নির্বাহী এই জন্য একটি ধারণা ছিল। তারা সম্পূর্ণ নতুন ট্রিট করতে অতিরিক্ত ময়দা ব্যবহারের পরামর্শ দিয়েছে। সেই ট্রিটটি আজও প্রিয় specifically মঞ্চকিন্স! যাইহোক, আজকাল, স্বয়ংক্রিয় ডোনাট তৈরির মেশিনগুলি রয়েছে যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে ডোনটকে নিখুঁত রিংগুলিতে পরিণত করে, তাই মঞ্চকিন্সের জন্য কোনও 'অতিরিক্ত ময়দা' ব্যবহার করার দরকার নেই। আশ্চর্যজনক যে কীভাবে আমরা বছরের পর বছর ধরে বিবর্তিত হয়েছি!
শরীরের অতিরিক্ত অঙ্গগুলির সাথে খ্যাতিমান ব্যক্তিরা
ডানকিন ’ডোনাটস মঞ্চকিন্স / পিন্টারেস্ট
পেছনের মনোমুগ্ধকর ইতিহাস সম্পর্কে আপনি কী ভাবেন ডোনাটস ? এর ইতিহাস সম্পর্কে আরও জানতে নীচের ভিডিওটি দেখুন।
পরবর্তী নিবন্ধের জন্য ক্লিক করুন