কোবের উপর ভুট্টা হল গ্রীষ্মকালীন গ্রিলিং সিজনের প্রধান যা আমরা যথেষ্ট পরিমাণে পেতে পারি না। তবে বারবিকিউতে ফেলার আগে সেই ভুসিগুলি সরিয়ে ফেলার চেষ্টা করা একটি অগোছালো এবং ক্লান্তিকর কাজ হতে পারে। সিল্ক এত আঠালো কেন? সৌভাগ্যবশত, এই সহজ মাইক্রোওয়েভ কর্ন-শাকিং হ্যাকের সাথে সেই স্ট্র্যান্ডগুলির সাথে লড়াই করার দিনগুলি অতীতের জিনিস হয়ে যাবে!
যদিও তাজা ভুট্টা প্রায়শই স্টেক, বার্গার এবং হটডগের জন্য একটি সাইড ডিশ হয়, তবে সবজিটি তার সময়কালে বিবিকিউতে ছড়িয়ে পড়ে। শীর্ষ ঋতু (মে থেকে সেপ্টেম্বর)। আপনি কেবল সেই প্রাকৃতিক মিষ্টিকে পরাজিত করতে পারবেন না - বিশেষত যখন প্রচুর মাখন দিয়ে মেখে। এবং খাদ্য লেখক হিদার র্যামসডেলের কাছ থেকে একটি সাধারণ টিপ সহ স্প্রুস খায় , আমাদের হিমায়িত বা টিনজাত ভুট্টার জন্য বসতি স্থাপনের বিষয়ে চিন্তা করতে হবে না শুধুমাত্র কারণ আমরা সেই ভুসিগুলি থেকে মুক্তি পেতে ভয় পাই।
প্রথমে, একটি প্লেটে ভুট্টার একটি বা দুটি কান রাখুন এবং সিল্কের তন্তুগুলি আলগা করার জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন। এর পরে, তাদের এক মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপরে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কোবের নীচের প্রান্তটি (প্রশস্ত অংশ) কাটুন। তারপরে, কাটা দিকটি নীচের দিকে রেখে ভুট্টাটি ধরে রাখুন এবং এটিকে চেপে দিন। ভুট্টাটি ভুসি থেকে বেরিয়ে আসা উচিত, কোন অবশিষ্ট রেশম স্ট্র্যান্ডগুলি আঁকড়ে থাকবে না।
সব পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত ভুট্টার অবশিষ্ট কান দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। নীচের ভিডিওতে এই হ্যাকটি কীভাবে কাজ করে তা দেখুন:
ক্যারি ফিশারের ফটো
তারপরে আপনি কীভাবে ভুট্টা রান্না করতে চান তা আপনার উপর নির্ভর করে। গ্রিল করলে এটি একটি সুন্দর স্মোকি গন্ধ এবং সামান্য পোড়া রঙ দেয়। ক্যারি প্যারেন্ট, এর জন্য রেসিপি বিকাশকারী আজ শো , চাকগুলিকে সরাসরি গ্রিলের উপর রেখে প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করার পরামর্শ দেয় (আটকানো রোধ করতে আপনি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল বা মাখনও যোগ করতে পারেন)। ভুট্টা যাতে পুড়ে না যায় তা নিশ্চিত করতে প্রতি তিন থেকে চার মিনিটে এগুলি ঘোরান এবং সেগুলি হয়ে গেলে একটি সার্ভিং প্ল্যাটারে রাখুন।
যদি আপনার গ্রিল ইতিমধ্যেই চিকেন বা ভেজি কাবাবের মতো অন্যান্য আইটেমগুলির সাথে কিছুটা ভিড় করে থাকে তবে ভুট্টা সিদ্ধ করাও দুর্দান্ত উপায়। মেরিয়ন কানিংহাম, এর লেখক ফ্যানি ফার্মার কুকবুক ( Amazon এ কিনুন, .49 ), আছে ভুট্টা রান্না করার জন্য নির্বোধ পদ্ধতি .
তিনি প্রথমে একটি বড় পাত্রে পানি ফুটিয়ে আনার পরামর্শ দেন, তারপরে ভুট্টার কানে যোগ করুন, পাত্রটি ঢেকে দিন এবং এটিকে আলতো করে রান্না করার জন্য তাপ বন্ধ করুন। পরিবেশনের জন্য বাইরে নিয়ে যাওয়ার আগে ভুট্টা গরম জলে পাঁচ মিনিটের জন্য বসতে দিন। আপনার যদি এগুলিকে আরও কিছুক্ষণের জন্য উষ্ণ রাখতে হয় তবে তাদের 10 মিনিটের জন্য পাত্রে থাকতে দিন - অন্যথায় টেক্সচারটি শক্ত এবং চিবানো হয়ে উঠবে।
আপনি এটি যেভাবে রান্না করুন না কেন, এই হ্যাকটি আপনার পরবর্তী BBQ-এর জন্য ভুট্টা প্রস্তুত করা অনেক সহজ করে তোলে!
ওমেনস ওয়ার্ল্ডের লক্ষ্য শুধুমাত্র সেরা পণ্য এবং পরিষেবাগুলি দেখানো। যখন সম্ভব আমরা আপডেট করি, কিন্তু ডিলের মেয়াদ শেষ হয়ে যায় এবং দাম পরিবর্তন হতে পারে। আপনি যদি আমাদের লিঙ্কগুলির মধ্যে একটির মাধ্যমে কিছু কিনে থাকেন তবে আমরা একটি কমিশন পেতে পারি। প্রশ্ন? আমাদের কাছে পৌঁছান shop@womansworld.com .