টোস্টে ছড়িয়ে বা স্ন্যাক বারে ভরা হলে আমরা অনেকেই জ্যাম আকারে ডুমুর উপভোগ করি, তবে তাজা ফল খাওয়ার মতো কিছুই নেই। যদিও এর কিছু ফলের সমকক্ষের মতো সাধারণ নয়, তাজা ডুমুর (বর্তমানে মৌসুমে!) একটি মিষ্টি, ফুলের গন্ধ যা ঠিক ততটা চটকদার হতে পারে। এছাড়াও, নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে ডুমুরে একটি শক্তিশালী হরমোন রয়েছে যা 30 মিনিটের মধ্যে রক্তে শর্করার মাত্রা উন্নত করতে পারে!
জার্নালে প্রকাশিত একটি সাম্প্রতিক গবেষণা ডায়াবেটিস ডুমুর নির্যাস হিসাবে পরিচিত রক্তে শর্করা-হ্রাস প্রভাব দেখেছি তারা মৃত . ডুমুর একটি প্রাকৃতিক হরমোন দ্বারা প্যাক করা হয় অ্যাবসিসিক অ্যাসিড (ABA) , যা শরীরের গ্লুকোজ প্রতিক্রিয়া পরিচালনা এবং প্রদাহ কমানোর জন্য দায়ী। গবেষকরা অংশগ্রহণকারীদের রক্তে শর্করার মাত্রা গ্লুকোজ দ্রবণে কমানোর জন্য নির্যাসের বিভিন্ন পরিমাণের তুলনা করেছেন।
প্রথম পরীক্ষার জন্য, অংশগ্রহণকারীরা 50 গ্রাম গ্লুকোজ দ্রবণ 250 মিলি জলে দ্রবীভূত করে তারপর 200 মিলিগ্রাম খেয়েছিল। ডুমুরের নির্যাস 250 মিলি জলের সাথে মিশ্রিত করুন। দ্বিতীয় পরীক্ষায় তারা 100 মিলিগ্রাম গ্রহণের আগে একই পরিমাণ গ্লুকোজ দ্রবণ জল পান করে। 250 মিলি জলে ডুমুরের নির্যাস। গবেষণার লেখকরা 100 থেকে 200 মিলিগ্রাম গ্রহণ করেছেন। ডুমুরের নির্যাসটি 30 থেকে 120 মিনিটের মধ্যে রক্তে শর্করাকে কমানোর জন্য মিষ্টি জায়গা ছিল। তারা ইঙ্গিত দিয়েছে যে এটি গ্লুকোজ দ্রবণের চেয়ে এটিতে আরও ভাল কাজ করেছে। এটি তাদের নিশ্চিত করতে দেয় যে ডুমুর থেকে পাওয়া ABA সামগ্রিকভাবে রক্তে শর্করার ব্যবস্থাপনার জন্য কার্যকর।
নিউট্রিশন কমিউনিকেশনের সিনিয়র ডিরেক্টর ড আন্তর্জাতিক খাদ্য তথ্য কাউন্সিল , ক্রিস সলিড, আরডি, গণনা নারীর পৃথিবী ডুমুরের আরেকটি মূল দিক হল এগুলি খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের একটি বড় উৎস, যা হজম প্রক্রিয়াকে ধীরগতিতে সাহায্য করে। এটি গ্লুকোজ শোষণের হার হ্রাস করে। এইভাবে, আমাদের রক্তের গ্লুকোজকে আরও স্থিতিশীল রাখা, যা ডায়াবেটিস ব্যবস্থাপনায় গুরুত্বপূর্ণ, তিনি ব্যাখ্যা করেন।
সলিড যোগ করেছেন যে যদিও কোনও নির্দিষ্ট দৈনিক পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, ডুমুরগুলি আপনার ডায়েটে যোগ করার মতো একটি পুষ্টিকর খাবার। তাজা ডুমুর কেনার সময় মনে রাখবেন যে সেগুলো আছে দুই ঋতু . প্রথম (ব্রেডাও বলা হয়) ঋতু জুনের প্রথম কয়েক সপ্তাহে চলে। দ্বিতীয় বা নতুন কাঠের মৌসুম আগস্ট থেকে অক্টোবর পর্যন্ত স্থায়ী হয়। আপনি বলতে পারেন ডুমুরগুলি পাকা হয় যখন সেগুলি স্পর্শে কিছুটা নরম হয় এবং ত্বকে কোনও ফাটল থাকে না।
এলভিয়ার আসল নাম কি
আপনি যদি তাদের তাজা খুঁজে না পান তবে আপনি দোকানে বা অনলাইনে শুকনো ডুমুর কিনতে পারেন। তারা গ্রেট ভ্যালু শুকনো মিশন ডুমুর মত বিভিন্ন ধরনের আসে ( Walmart এ কিনুন, .96 ) এবং হারভেস্ট প্রাকৃতিক তুর্কি পুরো শুকনো স্মির্না ডুমুর ( Walmart এ কিনুন, .99 ) উভয় ব্র্যান্ডেই কোন যোগ করা শর্করা নেই এবং আপনাকে সারা বছর আপনার প্রিয় ধরণের ডুমুর খেতে দেয় (ইম!)।
আপনি সেগুলি তাজা বা শুকনো উপভোগ করুন না কেন, ডুমুরগুলি স্ন্যাক হিসাবে নিজেরাই টুকরো টুকরো করে খেতে সুস্বাদু। এছাড়াও, তারা ওটমিল বা দইয়ের বাটিতে একটি সুস্বাদু অ্যাড-ইন তৈরি করে। তাই রক্তে শর্করার স্পাইক এড়াতে আপনার ডুমুর ভরা পান!
ওমেনস ওয়ার্ল্ডের লক্ষ্য শুধুমাত্র সেরা পণ্য এবং পরিষেবাগুলি দেখানো। যখন সম্ভব আমরা আপডেট করি, কিন্তু ডিলের মেয়াদ শেষ হয়ে যায় এবং দাম পরিবর্তন হতে পারে। আপনি যদি আমাদের লিঙ্কগুলির মধ্যে একটির মাধ্যমে কিছু কিনে থাকেন তবে আমরা একটি কমিশন পেতে পারি। প্রশ্ন? আমাদের কাছে পৌঁছান shop@womansworld.com .