একটি ক্রিস্পিয়ার ম্যাক এবং পনির চান? এটি একটি শীট প্যানে বেক করুন — 2024

আসুন সৎ হোন: যখন থ্যাঙ্কসগিভিং টেবিলে ম্যাক এবং পনির পরিবেশন করা হয়, প্রত্যেকে তাদের দৃষ্টিকোণ একটি কোণার অংশে সেট করে। এর কারণ হল এটি সেরা অংশ: ক্রিমি, গলিত ম্যাকারনি বেকড এবং সোনালি বাদামী প্রান্ত সহ একটি খাস্তা, সামান্য কুঁচকে যাওয়া শীর্ষ স্তরের নীচে গরম। এটি নিখুঁত কামড়। দুর্ভাগ্যবশত, একটি স্ট্যান্ডার্ড বেকিং ডিশ প্রত্যেক অতিথিকে সেই নিখুঁত বিট উপভোগ করার অনুমতি দেয় না - কারণ 9 x 13 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে শুধুমাত্র অনেকগুলি কোণ রয়েছে। কিন্তু একটি বিকল্প আছে। একটি শীট প্যানে আপনার ম্যাক এবং পনির তৈরি করা থালাটির গভীরতা হ্রাস করে এবং আরও পৃষ্ঠের আয়তন তৈরি করে, যা জুড়ে একটি সমান, সোনালি বাদামী ক্রাস্ট তৈরি করে। আরও জানতে পড়তে থাকুন।

ছিল সমকামী ছিল

কেন একটি বেকিং শীট ব্যবহার?

একটি স্ট্যান্ডার্ড ওভেন-নিরাপদ প্যানে এই থালাটি বেক করা পনিরের পৃষ্ঠের ক্ষেত্রটিকে একটি বাদামী ক্রাস্ট তৈরি করতে সীমাবদ্ধ করে। একটি শীট প্যানে আপনার ম্যাক এবং পনির বেক করা, যাইহোক, প্রতিটি টুকরোকে একটি ক্রিস্পি-এজড টুকরা করে তোলে। এটি বেকিং শীটের প্রশস্ত, সমতল মাত্রার জন্য ধন্যবাদ, যা থালাটিকে দ্রুত এবং আরও সমানভাবে রান্না করতে দেয়। (বড় দিনের জন্য আপনার শীট প্যানটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার এবং প্রস্তুত করতে, এটি ব্যবহার করুন চতুর হ্যাক .)

কিভাবে শীট প্যান ম্যাক এবং পনির তৈরি করবেন

রি ড্রামন্ডস শীট প্যান ম্যাক এবং পনির রেসিপি মাত্র 20 মিনিটে ওভেন থেকে টেবিলে যায়। থালাটিকে একটি তীক্ষ্ণ, টেঞ্জি স্বাদ দিতে তিনি পারমেসান এবং চেডার সহ বিভিন্ন ধরণের পনির ব্যবহার করেন। রেসিপিটিতে ম্যাক এবং পনিরকে তুলসী দিয়ে সাজানোর কথা বলা হয়েছে, যা মৌরির ইঙ্গিত যোগ করে এবং পনিরের সমৃদ্ধির ভারসাম্য বজায় রাখে। এখানে এই প্রিয় ছুটির প্রধান প্রধান ড্রামন্ডের মোড়:

উপকরণ:

• 2 (12-আউন্স) ক্যান বাষ্পীভূত দুধ
• 1 কাপ কিউব করা প্রক্রিয়াজাত পনির, যেমন ভেলভিটা
• 2 ½ কাপ গ্রেট করা চেডার
• 2 ½ কাপ গ্রেট করা গ্রুইয়ার
• 1 চা চামচ শুকনো সরিষা
• 1 চা চামচ গরম সস
• কোশের লবণ
• 1 পাউন্ড ম্যাকারনি, প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী রান্না করা
• 1 কাপ গ্রেট করা পারমেসান
• প্যানের জন্য ননস্টিক রান্নার স্প্রে
• তাজা তুলসী পাতা, সাজসজ্জা

দিকনির্দেশ:

প্রস্তুতি: 25 মিনিট রান্না: 20 মিনিট মোট সময়: 45 মিনিট ফলন: 6 থেকে 8 পরিবেশন

1. ওভেন 425 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। গরম করার জন্য চুলায় হাফ-শীট প্যান রাখুন।
2. মাঝারি আঁচে সসপ্যান রাখুন এবং বাষ্পীভূত দুধ, প্রক্রিয়াজাত পনির, এক কাপ চেডার, এক কাপ গ্রুয়ের, শুকনো সরিষা, গরম সস এবং লবণ যোগ করুন। যতক্ষণ না পনির গলে যায় এবং মিশ্রণটি মসৃণ হয়, 2 থেকে 3 মিনিট না হয়। পনির সসে রান্না করা পাস্তা যোগ করুন; আবরণ এবং একত্রিত নাড়ুন.
3. ছোট বাটিতে, বাকি 1 ½ কাপ চেডার এবং 1 ½ কাপ গ্রুয়েরের সাথে পারমেসান টস করুন।
4. চুলা থেকে শীট প্যান সরান এবং রান্নার স্প্রে দিয়ে সাবধানে স্প্রে করুন। সসপ্যান থেকে শীট প্যানে ম্যাক এবং পনির ঢেলে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
5. উপরে সমানভাবে পনির মিশ্রণ ছিটিয়ে দিন। পনির টপিং সম্পূর্ণরূপে গলে যাওয়া পর্যন্ত বেক করুন এবং মিশ্রণটি বুদবুদ হয়, 15 থেকে 20 মিনিট।
6. চুলা থেকে সরান, বেসিল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

রান্নার আগে একটি চূড়ান্ত শব্দ

ম্যাক এবং পনির, আমার নম্র মতে, টার্কির মতো থ্যাঙ্কসগিভিং খাবারের জন্য অপরিহার্য (বিশেষত যদি আপনার উপস্থিতিতে বাছাই করা বাচ্চা থাকে!) সুতরাং, আপনার অতিথিরা এই চিজি সাইড ডিশের সেকেন্ড (এবং তৃতীয়াংশ) চান তা নিশ্চিত করতে অতিরিক্ত মাইল যান। (আরেকটি মুখরোচক শীট প্যান ডিশের জন্য, ঠাকুরমার পিজ্জার জন্য এই রেসিপিটি দেখুন।)

প্যাট্রিক কোন গান গেয়েছিল?