ব্রাউন সুগার একটি মিষ্টি ট্রিট সুপারহিরো: এটি কুকিজ, দারুচিনি রোল এবং ক্যান্ডিড ইয়ামকে গুড় এবং ক্যারামেলের নোটের সাথে মিশ্রিত করে। তবুও, আপনার নরম, বালির মতো ব্রাউন সুগার পাথর শক্ত হয়ে যাওয়ার আগে এটি কেবল সময়ের মতো মনে হয়। এটিকে নরম করার জন্য সংগ্রাম করার পরিবর্তে, আমরা মিষ্টি বা পানীয়ের মিষ্টির স্পর্শের প্রয়োজন হলে প্রস্তুত রাখার জন্য একটি ঘন সিরাপ তৈরি করতে শক্ত করা বাদামী চিনি ব্যবহার করতে পছন্দ করি। এই DIY সিরাপ চাবুক আপ করার জন্য অন্য কারণ প্রয়োজন? ঠিক আছে, আপনি আপনার অর্থের জন্য আরও ব্যাং পাবেন কারণ আপনি এখন পুরো ব্যাগ বা ব্রাউন সুগারের বাক্সটি ব্যবহার করতে পারেন। কীভাবে ব্রাউন সুগার সিরাপ তৈরি করা যায় এবং আপনার প্রিয় খাবার এবং পানীয়কে মিষ্টি করার জন্য এটি বিস্ময়কর কাজ করে এমন পাঁচটি উপায় শিখতে পড়তে থাকুন।
ব্রাউন সুগার সিরাপ কি?
বাড়িতে এই সিরাপটি তৈরি করা খুব সহজ কারণ এটি একটি প্যানে হালকা বা গাঢ় বাদামী চিনি এবং জল সিদ্ধ করে যতক্ষণ না এটি একটি সিরাপী সামঞ্জস্য তৈরি করে। তারপরে, সিরাপটি ঠান্ডা করা হয় এবং পরবর্তীতে ব্যবহারের জন্য একটি বায়ু পাত্রে রাখা হয়।
ব্রাউন সুগার সিরাপ এবং সাধারণ সিরাপের মধ্যে পার্থক্য
সাধারণ সিরাপ থেকে ব্রাউন সুগার সিরাপকে যেটি আলাদা করে তা হল চিনির প্রকারের পাশাপাশি পরিমাণ। দানাদার চিনি এবং জলের সমান অংশ সিদ্ধ করে সাধারণ সাধারণ সিরাপ তৈরি করা হয়। এটি একটি নিরপেক্ষ চিনিযুক্ত স্বাদের সাথে একটি পরিষ্কার, পাতলা সিরাপ তৈরি করে। বিপরীতে, বাদামী চিনির সিরাপে পানিতে বাদামী চিনির দ্বিগুণ পরিমাণ থাকে, যার ফলে একটি ঘন, ক্যারামেল-স্বাদযুক্ত তরল দেখায় এবং ম্যাপেল সিরাপের মতো ঢেলে দেয়।
শহরে কি আছে, কিন্তু ঘর নেই
ব্রাউন সুগার সিরাপ বেশি পরিমাণে ব্যবহৃত হওয়ার কারণে এটি একটি মিষ্টি স্বাদের গর্ব করে, এটি চিনির আকাঙ্ক্ষাকে সন্তুষ্ট করার জন্য একটি নিশ্চিত উপাদান করে তোলে। বাড়িতে তৈরি ব্রাউন সুগার সিরাপ প্রায় 20 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা যেতে পারে, এছাড়াও আপনি চূড়ান্ত ভোগের জন্য অন্যান্য স্বাদগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে সহজেই এটি আপগ্রেড করতে পারেন।
কিভাবে ব্রাউন সুগার সিরাপ তৈরি করবেন
কিম বেনসন , ব্লগার এ খুব ভাল রেসিপি , নিখুঁত ব্রাউন সুগার সিরাপ রেসিপি রয়েছে যা শক্ত চিনিকে তরল সোনায় পরিণত করে। যদিও চিনি এবং জল হল মূল উপাদান, সে আরও সমৃদ্ধ সিরাপের জন্য ঐচ্ছিক উপাদান হিসাবে মাখন এবং/অথবা ভ্যানিলা নির্যাস অন্তর্ভুক্ত করে।
সিরাপ রান্না করার সাথে সাথে আরও বেশি স্বাদ পাম্প করতে চান? বেনসন বলেছেন যে আপনি চাইলে কয়েকটি দারুচিনির কাঠি, কিছু স্টার অ্যানিস, তাজা আদা, ভ্যানিলা বিনস বা এমনকি বোরবন যোগ করতে পারেন। শেষ পর্যন্ত, এই সিরাপটি আপনার স্বাদের কুঁড়ি সৃজনশীল হওয়ার জন্য একটি ফাঁকা ক্যানভাস এবং আপনাকে একটি সুস্বাদু মিষ্টি তৈরি করতে সহায়তা করে!
ব্রাউন সুগার সিরাপ
Rimma_Bondarenko/Getty Images
জন গিলক্রিস্ট মিকি বয়স
উপকরণ:
- 1 কাপ হালকা বা গাঢ় বাদামী চিনি
- ½ কাপ জল
- ¼ কাপ লবণাক্ত বা লবণ ছাড়া মাখন, ঐচ্ছিক
- ⅛ চা চামচ। ভ্যানিলা নির্যাস, ঐচ্ছিক
দিকনির্দেশ:
- লম্বা, ভারী-নিচের পাত্রে চিনি যোগ করুন। সাবধানে প্রান্তের চারপাশে জল ঢালুন এবং আলতো করে নাড়ুন। আঁচ মাঝারি করুন এবং মিশ্রণটি হালকা আঁচে আনুন।
- চিনি দ্রবীভূত হয়ে গেলে, মাখন যোগ করুন (যদি ব্যবহার করা হয়) এবং সব গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। তাপ কমিয়ে কমিয়ে দিন এবং মিশ্রিত হতে দিন যতক্ষণ না এটি সিরাপী সামঞ্জস্যের মতো হয়, প্রায় 10 মিনিট। মাঝে মাঝে আলোড়ন. শেষে ভ্যানিলা যোগ করুন, তারপর তাপরোধী পাত্রে সিরাপ ঢেলে দিন।
- সিরাপ সম্পূর্ণরূপে ঠাণ্ডা হতে দিন। মেসন জার বা স্কুইজ বোতলের মতো বায়ুরোধী পাত্রে ঢেলে 1 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
বিঃদ্রঃ: এই সিরাপটি ফ্রিজে বসার সাথে সাথে আরও ঘন হবে। যদিও এটি এখনও ঢালা যাবে, একটি পাতলা সিরাপ এর জন্য আপনি আপনার পছন্দসই পরিমাণ একটি প্যানে 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য কম তাপে গরম করতে পারেন।
এই ঘরে তৈরি সিরাপটি ব্যবহার করার 5 টি উপায়
এই সিরাপটির ব্যবহার অন্তহীন কারণ এটি অনেক মিষ্টি খাবার এবং পানীয়তে যোগ করা যেতে পারে। ব্রাউন সুগার সিরাপ এর চিনিযুক্ত ধার্মিকতা দিয়ে আপনার প্রতিদিনের খাবারগুলিকে সংমিশ্রিত করার পাঁচটি উপায় নীচে দেওয়া হল
1. গরম বা ঠান্ডা পানীয়তে নাড়ুন।
এই সিরাপটি আপনার প্রতিদিনের জাভা এবং চা পানীয়তে নাড়ার জন্য উপযুক্ত কারণ এটি প্রকৃত ব্রাউন সুগারের চেয়ে অনেক সহজে দ্রবীভূত হয়। 1 Tbs দিয়ে শুরু করুন। আপনার পানীয় প্রতি কাপ সিরাপ, স্বাদ এবং আপনার পছন্দ উপর ভিত্তি করে সমন্বয়.
2. প্যানকেক, waffles বা ডেজার্টের উপর এটি গুঁড়ি গুঁড়ি।
আপনি প্যানকেক এবং ওয়াফলের মতো প্রাতঃরাশের আইটেমগুলিতে ঢেলে ম্যাপেল সিরাপের মতো এই সিরাপটি ব্যবহার করতে পারেন। এছাড়াও, ভ্যানিলা স্পঞ্জ কেক বা আপেল টুকরো টুকরো করার মতো মিষ্টির উপর গুঁড়ি গুঁড়ি দিলে এটি সুস্বাদু।
3. বেকড পণ্যের পিঠাতে এটি মেশান।
এই সিরাপটি বাড়িতে তৈরি কেক বা মাফিন এবং পাইতে মিষ্টি, টফির স্বাদ প্রদানের জন্যও কাজে আসে। এই সিরাপ দিয়ে রেসিপিতে তালিকাভুক্ত বাদামী চিনির সম্পূর্ণ পরিমাণ প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করুন, বিশেষত যদি ব্যাটার তৈরির জন্য ধাপে মাখন এবং চিনি একসাথে পিটানো জড়িত না হয়।
4. ককটেল বা মকটেলে এটি মিশ্রিত করুন।
পুরানো ফ্যাশন বা মুল্ড ওয়াইনের মতো ক্লাসিক পানীয় তৈরি করার সময়, আরও তীব্র মিষ্টি স্বাদের জন্য চিনির পরিবর্তে এই সিরাপটি ব্যবহার করুন। শুধু সিরাপ দিয়ে বাদামী চিনির স্বাভাবিক পরিমাণ অদলবদল করুন — এবং একটি সুস্বাদু পানীয়ের জন্য উল্লাস করুন!
5. ক্যান্ডি বেকন এটি ব্যবহার করুন.
একটি টুইস্ট প্রাতঃরাশ প্রধানের জন্য, ক্যান্ডিড বেকন তৈরি করতে সিরাপ ব্যবহার করুন। প্রতিটি বেকন স্লাইস 1 চামচ দিয়ে ব্রাশ করুন। সিরাপ (প্রতি পাশে) এবং একটি স্কিললেটে বেক করুন বা রান্না করুন যেমন আপনি সাধারণত করবেন। তারপর, মিষ্টি এবং নোনতা মহিমা সব এই মিষ্টি বেকন উপভোগ করুন!
আরও প্যান্ট্রি আবিষ্কার করতে হবে, নীচের গল্পগুলি দেখুন:
মাইক্রো এরিচ সুইসাইড নোট থেকে
এই অতিরিক্ত-ক্রিমি, অতিরিক্ত-সহজ ক্যারামেল সস আপনার কেককে ভাল থেকে দুর্দান্ত পর্যন্ত নিয়ে যায়
বেকন জ্যাম চেষ্টা করার জন্য সর্বশেষ সুস্বাদু স্প্রেড - এটি কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে