এমডিরা বলছেন 'বিপরীত ডায়েটিং' জেদী, 50-এর বেশি চর্বি পোড়াতে কেটোর চেয়ে ভাল কাজ করতে পারে — 2024

যেকোন স্বাস্থ্য যাত্রার সবচেয়ে হতাশাজনক অংশগুলির মধ্যে একটি হল যখন আপনি ওজন কমানোর মালভূমিতে আঘাত করেন এবং আপনি যতই ক্যালোরি কাটান বা বের হয়ে ব্যায়াম করেন না কেন স্কেলটি কমবে না। গবেষক এবং ডায়েটাররা একইভাবে আশ্চর্য হয়েছেন যে খাচ্ছেন কিনা আরো ওজন কমানোর মালভূমি যা খাওয়ার কারণে হয়েছিল তা ভাঙতে সাহায্য করতে পারে কম . গত কয়েক বছর ধরে, বিজ্ঞানীরা এই 'কম খান এবং তারপর বেশি খান' পদ্ধতি নিয়ে গবেষণা করেছেন এবং অনেক লোক নিজেরাই এটি নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছেন।

তারা কি আবিষ্কার করেছে? এটা দেখা যাচ্ছে যে কঠোর ডায়েটিং শরীরকে ধাক্কা দেয়, ব্যাখ্যা করেন হার্ভার্ড-শিক্ষিত চিকিত্সক ইয়ান কে. স্মিথ, এম.ডি ., সিন্ডিকেটেড টেলিভিশন অনুষ্ঠানের প্রাক্তন হোস্ট ডাক্তার এবং এর লেখক মেট ফ্লেক্স ডায়েট . শরীরের এক নম্বর লক্ষ্য হল দক্ষ হওয়া, তাই এটি শেখে যে আপনি এটিতে নিক্ষেপ করা প্রতিটি দৃশ্যের সাথে কীভাবে সামঞ্জস্য করবেন, তিনি বলেছেন। তার দৈনন্দিন কার্য সম্পাদনের জন্য ঠিক কতটা শক্তি প্রয়োজন তা জেনেও শরীর পুড়ে যায় যথেষ্ট ক্যালোরি এটি চালু রাখা এবং একটি সম্ভাব্য জরুরী জন্য চর্বি হিসাবে বাকি সঞ্চয়. চিন্তাভাবনা হল যে আপনার যদি এমন কিছু দিন থাকে যেখানে আপনি প্রচুর পরিমাণে খান, আপনি মূলত শরীরকে যথেষ্ট নিরাপদ বোধ করার জন্য প্রতারণা করেন ক্যালোরি পোড়াতে থাকুন উচ্চ হারে।

ডক্টর স্মিথের তদন্তের পাশাপাশি গবেষণার ক্রমবর্ধমান সংস্থা থেকে যা উদ্ভূত হয়েছে 'কার্ব সাইক্লিং' 'বিপরীত ডায়েটিং' ডাব খাওয়ার একটি নতুন উপায়। এখানে চিন্তাভাবনা হল যে একদিন একটু এবং পরের দিন অনেক খাওয়ার মাধ্যমে, আপনি মূলত প্রতিদিন দ্রুত জ্বলতে আপনার বিপাককে বোকা বানিয়ে ফেলেন। খাদ্যের প্রতি এই দৃষ্টিভঙ্গি ডাক্তারদের গবেষণায় উৎসাহিত করেছে যা দেখায় যে বিপরীত ডায়েটিং চর্বি পোড়াকে ত্বরান্বিত করতে সাহায্য করতে পারে। এবং এটি এমন লোকেদেরকে খুশি করে যারা ওজন কমাতে চায় কারণ কে না চায় কয়েকটি বাধ্যতামূলক প্রতারণার দিন?

বিপরীত ডায়েটিং কীভাবে কাজ করে এবং এটি কী ধরনের সুবিধা দিতে পারে তা অন্বেষণ করতে, আমরা ফিরে এসেছি পলা ব্রিনার , যিনি 64 বছর বয়সে চমকপ্রদ পরিমাণ ওজন-207 পাউন্ড ওজন কমিয়েছেন। আপনি আপনি সুখী ওজন পৌঁছানোর.

পলা কীভাবে বিপরীত ডায়েটিং আবিষ্কার করেছিলেন

কয়েক বছর ধরে তার ক্ষুদে ফ্রেমে অতিরিক্ত পাউন্ড বহন করার পর, ইন্ডিয়ানা দাদি পলা ব্রিনার ক্রমাগত হাঁটু এবং পায়ের সমস্যায় ভুগতে শুরু করেন। আমার হাঁটু প্রতিস্থাপন করা হয়েছিল। আমার খিলান পড়ে গিয়েছিল, এবং আমাকে পাঁচটি স্ক্রু দিয়ে এটি পুনর্নির্মাণ করতে হয়েছিল, সে স্মরণ করে। তার পা হারাতে পারে বলে সতর্ক করেছেন চিকিৎসকরা। আতঙ্কিত হয়ে, তিনি আরামের জন্য খাবারের দিকে মনোনিবেশ করলেন এবং তার ওজন বাড়তে লাগল। 351 পাউন্ডে এবং আর্থ্রাইটিস, উচ্চ রক্তচাপ, ব্যথা এবং আরও অনেক কিছুর ওষুধের জন্য, আমার স্বামীকে আমার জুতা বেঁধে রাখতে হয়েছিল কারণ বাঁকানো আমাকে পরাবে, সে মনে করে। আমি আমার বাকি জীবন এভাবে বাঁচতে চাইনি।

তারপর কয়েক সপ্তাহ পরে তার 62^ndজন্মদিন, পাওলা দিতে সিদ্ধান্ত নিয়েছে ওজন পর্যবেক্ষক আরেকটি চেষ্টা। তিনি অতীতে সফল হয়েছিলেন, কিন্তু সবসময় এমন কিছু ছিল যা প্রোগ্রামটিকে কাজ করা বন্ধ করে দেয়। এই সময়, তিনি মাত্র 10 পাউন্ড হারানোর লক্ষ্য নিয়ে তার প্রথম মিটিংয়ে চলে গেলেন, যেটি পরিচালনা করা যায় এবং তার ব্যথায় সাহায্য করা উচিত।

পলা শিখেছে যে খাবারগুলি এখনও তাদের ক্যালোরি এবং পুষ্টির উপর ভিত্তি করে একটি পয়েন্ট মান নির্ধারণ করা হয়েছিল; প্রোগ্রামটি তাকে দিনে 40 পয়েন্টের বেশি অনুমতি দেবে। সবজি সবসময় বিনামূল্যে ছিল; এখন ফল, ভুট্টা এবং চর্বিহীন প্রোটিনেরও শূন্য পয়েন্ট ছিল এবং ট্র্যাকিং ছাড়াই খাওয়া যেতে পারে। তার প্রথম সপ্তাহে, সে তার লক্ষ্য অতিক্রম করেছে এবং 11 পাউন্ড হারিয়েছে। স্কেলটি এত দ্রুত নিচে নেমে যাওয়া দেখে খুব উত্তেজনাপূর্ণ ছিল, সে বলে। তিনি এটি জানার আগে, তিনি 200 এর দশকে ছিলেন। কিন্তু যখন জিনিসগুলি ধীর হতে শুরু করে, এবং এটিও যখন সে বিপরীত ডায়েটিং আবিষ্কার করেছিল।

বিপরীত ডায়েটিং কি?

লাইক keto cycling , বিপরীত ডায়েটিং কিছু দিনে কম-ক্যালোরি এবং অন্যদের জন্য উচ্চ-ক্যালোরি খাওয়ার মধ্যে পরিবর্তন জড়িত। বিপরীত ডায়েটিং কীভাবে ব্যবহার করবেন সে সম্পর্কে কোনও সরকারী নিয়ম না থাকলেও, পলা জানতেন যে তিনি এত বেশি ফ্রিবি খাবার খেয়েছেন যে তিনি প্রায়শই তার সমস্ত সাপ্তাহিক পয়েন্ট ব্যবহার করেন না। তাই ক্যালোরি কমানোর পরিবর্তে, তিনি তার পছন্দের কিছুর সাথে নিজেকে চিকিত্সা করার এবং মালভূমির মধ্য দিয়ে যেতে পারেন কিনা তা দেখার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন।

বিপরীত ডায়েটিং শুরু করতে, পাওলা তার সমস্ত অতিরিক্ত পয়েন্ট পেপারনি পিজ্জা বা মেক্সিকান খাবারে ব্যবহার করেছিল। তার পরবর্তী ওজনে, পাওলা স্কেলে পা রেখেছিল - এবং দেখা গেল সে আবার হেরে যাচ্ছে। তিনি তার মালভূমিকে ধুলোয় ফেলে রেখেছিলেন এবং যখন তিনি বেশিরভাগ শূন্য-পয়েন্ট খাবার খেয়েছিলেন এবং যখন সে স্প্লার্জ হয়ে যায় তখন দিনগুলির মধ্যে বিকল্প চলতে থাকে। (তিনি শুধুমাত্র পয়েন্ট গণনা করেছেন, কিন্তু কিছু দিনে তার গ্রহণের পরিমাণ ছিল প্রায় 1,200 ক্যালোরি এবং অন্যদের জন্য 2,400।) আরেকটি কৌশল: তিনি রাতের খাবারের পরে খাওয়া বন্ধ করে দেন এবং পরের দিন ক্ষুধার্ত না হওয়া পর্যন্ত তিনি খান না, পরামর্শ তিনি পান দ্রুত, ভোজ, পুনরাবৃত্তি পডকাস্ট

বিশাল খাবার আমার ওজন হ্রাস বন্ধ করেনি। তারা আমার মেটাবলিজম বাড়িয়েছে এবং আজ আমি যেখানে আছি সেখানে আমাকে পেয়ে গেছে! পলা বলেছেন, 207 পাউন্ড নিচে এবং তিন বছরের জন্য বজায় রাখা. চলে গেছে তার ব্যথার ওষুধ, এন্টিডিপ্রেসেন্ট এবং বেত। 68 বছর বয়সে, তিনি দীর্ঘ পর্বতারোহণ করেন এবং এমনকি তার নাতি-নাতনিদের সাথে প্যারাসেলিং করতে যান। আমাকে আমার জীবন ফিরিয়ে দেওয়া হয়েছে!

কয়েক মিলিয়ন বছর ধরে কি হয়েছে কিন্তু

বিপরীত ডায়েটিং পিছনে বিজ্ঞান

পলার মতো, অনেক 'বিপরীত ডায়েটার' 1,200-ক্যালোরি দিন এবং 2,400-ক্যালোরি দিনের মধ্যে ফ্লিপ করে। এটি একটি পার্থক্য করার জন্য যথেষ্ট মনে হতে পারে না, কিন্তু ক্রমাগত আপনার ক্যালোরি গ্রহণের পরিবর্তন শরীরকে এমনভাবে বন্ধ করে দেয় যা অতিরিক্ত চর্বি বার্নকে উদ্দীপিত করে, শেয়ার করে মেট ফ্লেক্স ডায়েট লেখক ডঃ ইয়ান স্মিথ।

আসলে, গবেষকরা রিপোর্ট করছেন আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন পাওয়া গেছে যে বিপরীত ডায়েটিং হতে পারে ডবল চর্বি ক্ষতি এবং প্রতিদিন কম ক্যালোরি খাওয়ার তুলনায় সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়। এবং একটি গবেষণা প্রকাশিত হয়েছে স্থূলতার আন্তর্জাতিক জার্নাল দেখা গেছে যে উচ্চ- এবং কম-ক্যালোরি দিনের মধ্যে পর্যায়ক্রমে জৈব রাসায়নিক পরিবর্তন হতে পারে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমানো এবং পেটের চর্বি 60% পর্যন্ত বৃদ্ধি করে।

কীভাবে বিপরীত ডায়েট সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তুলতে পারে

উচ্চ-ক্যালোরি দিনগুলি বঞ্চনার অনুভূতি থেকে মুক্তি দেয়, কম-ক্যালরি (বা কম পয়েন্ট) দিনগুলিকে টেকসই করে। এবং দেখা যাচ্ছে, কম-ক্যাল দিনগুলি আপনার কোষগুলির জন্য যা ব্যায়াম করে আপনার পেশীগুলির জন্য - তাদের এমনভাবে চ্যালেঞ্জ করা যা নিরাময় এবং পুনর্নবীকরণের দিকে নিয়ে যায়। জনস হপকিন্স পুষ্টি গবেষক বলেছেন, অল্প খাওয়া এবং অনেক খাওয়ার মধ্যে এই পরিবর্তন কোষগুলিকে শক্তিশালী করে তোলে মার্ক ম্যাটসন, পিএইচডি, এর লেখক বিরতিহীন উপবাস বিপ্লব .

গবেষণা দেখায় যে শক্তিশালী কোষগুলি ক্ষুধা, রক্তে শর্করা, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং এমনকি রক্তচাপকে সাধারণ খাদ্যের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে সাহায্য করে। এবং বিপরীত ডায়েটিং অনুভব করে সহজ আপনি যদি অন্য পরিকল্পনায় সংগ্রাম করে থাকেন, তবে এই কৌশলটি সবকিছু পরিবর্তন করতে পারে, ডঃ স্মিথ নোট করেছেন, যার ভক্তরা সপ্তাহে 11 পাউন্ড পর্যন্ত কমানোর রিপোর্ট করেছেন।

কিভাবে বিপরীত ডায়েটিং আপনার জন্য কাজ করে

বিপরীত ডায়েটিং এর একটি সহজ বিকল্প হল পরপর কয়েকদিন প্রতিদিন প্রায় 1,200 ক্যালোরি খাওয়া, তারপর নিজেকে 2,400-ক্যালোরি দিন। এটাই! স্প্লার্জ দিনগুলিতে কী খাবেন তা নির্ধারণ করা সহজ, তাই আমরা আপনার কম-ক্যাল-ক্যাল দিনগুলির জন্য মজাদার ধারণাগুলি ভাগ করছি৷

আরও দুর্দান্ত রেসিপি এবং টিপসের জন্য, পলা সাইটটি পছন্দ করে ThePoundDropper.com . তিনি যে সঠিক প্রোগ্রামটিতে ব্যবহার করেছেন আপনি সে সম্পর্কে আরও জানতে পারেন WeightWatchers.com . আপনাকে শুরু করার জন্য এখানে কয়েকটি খাবারের ধারণা রয়েছে:

ব্রেকফাস্ট রান্নার স্প্রেতে সবজি দিয়ে ডিম (প্রতিটি 78 ক্যালোরি) এবং/অথবা ডিমের সাদা অংশ (প্রতিটি 17 ক্যালোরি) স্ক্র্যাম্বল করুন। ফলের সাথে উপভোগ করুন। মধ্যাহ্নভোজ1/4 কাপ ফ্যাট-ফ্রি মেরিনারা, 1/4 ফ্যাট-ফ্রি বা পার্ট-স্কিম মোজারেলা এবং লাল পেঁয়াজ, হ্যাম, আনারস এবং ওরেগানোর মতো ঐচ্ছিক টপিংস সহ শীর্ষ 1 লো-কার্ব টর্টিলা। গলে যাওয়া এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত 425°F এ বেক করুন (মোট প্রায় 85 ক্যালোরি)। SNACKচর্বিমুক্ত ক্রিম পনির (প্রতি Tbs. 15 ক্যালোরি) সহ চর্বিহীন ডেলি মাংস (প্রতিটি 30 ক্যালোরি) ছড়িয়ে দিন। সবজি এবং/অথবা আচার বর্শা দিয়ে রোল করুন ডিনারউষ্ণ কম চর্বিযুক্ত টার্কি মিটবল (যেমন ক্রোগার ব্র্যান্ড, প্রতিটিতে 27 ক্যালোরি) চর্বিহীন মেরিনারে। জুচিনি নুডলসের উপরে পরিবেশন করুন।

এই নিবন্ধটির একটি সংস্করণ মূলত আমাদের প্রিন্ট ম্যাগাজিনে প্রকাশিত হয়েছিল , নারীর পৃথিবী .

এই বিষয়বস্তু পেশাদার চিকিৎসা পরামর্শ বা রোগ নির্ণয়ের বিকল্প নয়। কোন চিকিত্সা পরিকল্পনা অনুসরণ করার আগে সর্বদা আপনার চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করুন .