50 বছরের বেশি বয়সী মহিলারা এই সুপার ফাইবার দিয়ে 100+ পাউন্ড হারাচ্ছে - বঞ্চিত বোধ না করে — 2024

আপনি যদি আমাদের মতো খাবারকে ভালোবাসেন, তবে স্লিমিং করার খাতির ছাড়া যাওয়া অত্যাচারের মতো অনুভব করতে পারে। কিন্তু বিকল্প কি? এর প্রতিষ্ঠাতার জন্য ক্ষুধার্ত মেয়ে , লিসা লিলি , এটি আপনার পছন্দের খাবারগুলিকে চর্মসার সংস্করণে রূপান্তরিত করছে যা আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। এবং লিলিয়ান হাজার হাজার রেসিপি তৈরি করেছে যা ঠিক তাই করে। হাংরি গার্ল অনুসারীদের স্কোর 100+ পাউন্ড হারিয়েছে – এবং এটি বন্ধ রেখেছে! - লিলিয়ানের হালকা রেসিপি খাওয়ার মাধ্যমে। সুস্বাদু খাবারকে সুস্বাদু খাবারে রূপান্তর করার জন্য লিলিয়ানের সর্বশেষ উপায় যা ছাঁটা? একে বলে সান্দ্র ফাইবার . এবং এটি রেজিনা কোগান, 55, 116 পাউন্ড নিচে এবং কেলি ডিব্লান্ডার, 60, যারা 155 পাউন্ড হারান তাদের জন্য বিস্ময়কর কাজ করেছে। সান্দ্র ফাইবারের ওজন কমানোর শক্তির পিছনে বিজ্ঞান আবিষ্কার করতে পড়ুন, কীভাবে সান্দ্র ফাইবার খাবার রেজিনা এবং কেলিকে তাদের সুখী ওজন এবং সুস্বাদু রেসিপি পেতে সাহায্য করেছিল আপনি শুরু

ক্ষুধার্ত মেয়ে লিসা লিলিয়ানক্যাথরিন-ফার্নসওয়ার্থ

ফাইবার কি?

ফাইবার হল এক ধরনের কার্বোহাইড্রেট যা মানবদেহ সম্পূর্ণরূপে ভাঙতে পারে না, তবে এটি হজমশক্তির উন্নতি, ক্ষুধা নিবারণ, রক্তে শর্করাকে স্থির রাখতে এবং ওজন কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বেশি ফাইবার পাওয়া আপনাকে স্বাস্থ্যকর করে তুলতে পারে এমন একটি কারণ হল, যখন আপনি ফাইবার ভেঙে ফেলতে পারবেন না, তখন আপনার অন্ত্রে থাকা ভাল বাগগুলি হতে পারে। এবং সমস্ত আঁশযুক্ত খাবার তাদের খারাপ বাগগুলিকে পরাস্ত করতে এবং এর মতো উপজাতগুলিকে মুক্তি দেওয়ার জন্য যথেষ্ট স্বাস্থ্যকর করে তোলে butyrate যা আপনাকে সুস্থ করে তুলতে পারে।

দ্য ফাইবার জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক ভোজনের মহিলাদের জন্য কমপক্ষে 25 গ্রাম এবং পুরুষদের জন্য 30 থেকে 35 গ্রাম। যে বলেন, অধিকাংশ মানুষ মাত্র 15-17 গ্রাম পান এক দিন. (সম্পর্কে আরো জানতে মাধ্যমে ক্লিক করুন ওজন কমাতে আপনার কত ফাইবার প্রয়োজন .)

কে আসল ভূতবাসী

ফাইবার বেশিরভাগ উদ্ভিদের খাবার যেমন শাকসবজি, ফল, মটরশুটি, গোটা শস্য, বাদাম এবং বীজে পাওয়া যায়। এবং আসলে বিভিন্ন ধরণের ফাইবার রয়েছে যা বিভিন্ন 'ভালো লোক' ব্যাকটেরিয়া খাওয়ায় এবং বিভিন্ন সুবিধা রয়েছে। ইদানীং, পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা একটি বিশেষ ধরণের সান্দ্র ফাইবার সম্পর্কে গুঞ্জন করছেন।

কি সান্দ্র ফাইবার বিশেষ করে তোলে

এটি একটি বিশেষ সুপার-ফাইবার যা নিয়মিত ফাইবারের চেয়ে অনেক বেশি শক্তিশালী যা ওজন কমানোর একটি দুর্দান্ত উপায় প্রদান করতে পারে, ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকের পুষ্টি বিশেষজ্ঞ বলেছেন মার্ক হাইম্যান, এমডি . কি সান্দ্র ফাইবার আলাদা করে? ব্রান বা রাস্পবেরি বীজ থেকে বদহজমযোগ্য রুগেজের বিপরীতে, সান্দ্র ফাইবার উল্লেখযোগ্য তরল শোষণ করে , একটি পুরু জেলে পরিণত হয় যা খুব ধীরে ধীরে ভেঙে যায়। প্রকৃতপক্ষে, স্নিগ্ধ ফাইবারের একটি স্মিজ দ্রবীভূত করা এক গ্লাস জলকে জেলে পরিণত করে — এমন একটি প্রক্রিয়া যা আমাদের দেহের মধ্যে উল্লেখযোগ্য জিনিসগুলি করতে পারে (নীচে আরও দেখুন) এবং আমাদের আরও দীর্ঘতর বোধ করতে পারে।

বিশেষ করে সান্দ্র ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে:

• কাঁচা ওটস
• যব
• মটরশুটি
• মসুর ডাল
• মিষ্টি আলু
• Psyllium মনে রাখবেন
• সাইট্রাস ফল
• আপেল
• ব্রাসেলস স্প্রাউট
• চিয়া বীজ
• শণ বীজ

কিভাবে সান্দ্র ফাইবার খাবার ওজন কমাতে ট্রিগার করে

বিজ্ঞানীরা বলছেন যখন আমরা সান্দ্র আঁশযুক্ত খাবার খাই, তখন সান্দ্র ফাইবার পানি শোষণ করে ফুলে ওঠে এবং শামুকের গতিতে আমাদের সিস্টেমের মধ্যে দিয়ে হামাগুড়ি দেয়। যেহেতু এটি আমাদের অন্ত্রের মাধ্যমে ভ্রমণ করে, এটি সাহায্য করে আমাদের ক্ষুধা ভোঁতা , চর্বি-সঞ্চয় হরমোনের উৎপাদন কমিয়ে দেয় এবং ভালো ব্যাকটেরিয়াকে খাওয়ায় যা মুক্তি দেয় butyrate, যা অন্ত্রে একটি শক্তিশালী প্রদাহ বিরোধী এজেন্ট হিসাবে কাজ করতে পারে . (Butyrate এছাড়াও ফুটো অন্ত্র নিরাময় করতে সাহায্য করতে পারে, এমন একটি অবস্থা যা ওজন হ্রাসকে ধীর করে দিতে পারে৷ সহজ অদলবদল সম্পর্কে জানতে ক্লিক করুন যা প্রাকৃতিকভাবে ফুটো অন্ত্রকে নিরাময় করে৷)

প্রভাব এত তীব্র, গবেষণায় রিপোর্ট করা হয়েছে আমেরিকান কলেজ অফ নিউট্রিশনের জার্নাল দেখায় যে সান্দ্র ফাইবার, অন্যান্য ধরণের ফাইবারের তুলনায়, প্রকৃতপক্ষে এর জন্য সমস্ত কৃতিত্ব প্রাপ্য ডায়েটারদের কম খেতে এবং বেশি ওজন কমাতে সাহায্য করে .

কত সান্দ্র ফাইবার ওজন হ্রাস বাড়ে

অতিরিক্ত গবেষণায় স্থির করা হয়েছে যে প্রতিদিন মাত্র 8 গ্রাম সান্দ্র ফাইবার যোগ করা - এক কাপ কালো মটরশুটির তিন-চতুর্থাংশ বা একটি বড় মিষ্টি আলু - আমাদের সেট করে 86 শতাংশ বেশি পেটের চর্বি পোড়ায় এবং 73 শতাংশ বেশি ওজন কমায় যদি আমরা এটা এড়িয়ে যাই। অনেক গবেষণায়, দিনে দুই থেকে পাঁচ গ্রাম সান্দ্র ফাইবার সাপ্লিমেন্টের ফলে অতিরিক্ত ওজনের ব্যক্তিদের মধ্যে উল্লেখযোগ্য ওজন কমে যায়, ডাঃ হাইম্যান বলেছেন, একটি সংস্করণের একজন ভক্ত গ্লুকোম্যানান . (আরেকটি সান্দ্র ফাইবার, বিটা গ্লুকান , এছাড়াও আপনি পাতলা সাহায্য করতে পারেন. ফাইবার সম্পর্কে আরও জানতে ক্লিক করুন, যা এছাড়াও করতে পারে ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করে এবং রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখে .)

এছাড়াও লক্ষণীয়: যেহেতু এই ভাল অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াগুলি সান্দ্র ফাইবারকে বিপাক করে, তাদের সেবনের উপজাতগুলি ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের সাথে যুক্ত অতিরিক্ত সুবিধাগুলিকে ট্রিগার করে। এর মধ্যে রয়েছে কম কোলেস্টেরল, কম রক্তে শর্করা এবং ইনসুলিন, ক্যান্সার প্রতিরোধ এবং আরও অনেক কিছু, ডঃ হাইম্যানের মতে। তিনি প্রতিদিন কমপক্ষে 20 গ্রাম মোট ফাইবারের লক্ষ্য রাখার পরামর্শ দেন এবং আপনি সহজেই 10 বা তার বেশি গ্রাম সান্দ্র ফাইবার পাবেন। (ফাইবার কীভাবে সাহায্য করে তা জানতে ক্লিক করুন অর্শ্বরোগ ,ও।)

হাংরি গার্ল কীভাবে সান্দ্র ফাইবার খাবার ব্যবহার করে

1 মিলিয়নেরও বেশি দৈনিক পাঠকদের একটি নিউজলেটার অনুসরণ করে, লিলিয়ানের লক্ষ্য হল আমরা স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য সহজ উপায় খুঁজে বের করা। পদ্ধতিটি কাজ করে তার প্রমাণ আংশিকভাবে পাওয়া যায় যে লিলিয়ান নিজেই এক দশকেরও বেশি সময় ধরে তিনটি আকার বন্ধ রেখেছেন। যদিও তার কাছে ছাঁটাই করার জন্য অনেক টিপস রয়েছে, তবে সান্দ্র আঁশযুক্ত খাবারগুলিতে ফোকাস করা সবচেয়ে প্রভাবশালী ফলাফল পেয়েছে বলে মনে হয়। লিলিয়ান তার ওজন কমানোর সন্তোষজনক উপায় খুঁজতে শুরু করেছে। আমি যেখানেই পারি সেখানে ফাইবার লুকিয়ে রাখতে শিখেছি। এটি কম ক্যালোরির জন্য খাবারকে একটি বড় ভলিউম দিতে সাহায্য করে, সে বলে। ফাইবার আপনাকে পূর্ণ করে এবং আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সন্তুষ্ট রাখে।

ফাইবার সাফল্যের গল্প: কেলি ডিব্ল্যান্ডার, 60

অতিরিক্ত পাউন্ডের সাথে আজীবন সংগ্রামের পরে, আমার কাছে স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির একটি দীর্ঘ তালিকা ছিল, স্মরণ করে কেলি ডিব্লান্ডার , 60, একটি ক্যালিফোর্নিয়া ঋণ কর্মকর্তা. আমার ডাক্তার ওজন কমানোর অস্ত্রোপচারের পরামর্শ দিয়েছেন। ভীত, কেলি আবার ওজন প্রহরীদের চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। সে যখন একটু উন্নতি করতে শুরু করল, তখন একজন বন্ধু আমাকে একটি হাংরি গার্ল কুকবুক দিল। কেলি তাত্ক্ষণিকভাবে আরামদায়ক খাবারে ফাইবার সমৃদ্ধ টুইস্ট পছন্দ করেছিলেন। আপেল, ওটস এবং মটরশুটি জাতীয় খাবার থেকে ফাইবার আমার ক্ষুধা নিবারণ করে এবং যখন আমি ক্ষুধার্ত থাকি না, আমি অনেক বেশি সফল। 10 মাসের মধ্যে, সে 100 পাউন্ড কম ছিল।

সবাই বলেছে, কেলি 155 পাউন্ড কমিয়েছে - এবং এটি সহজেই বন্ধ করে দিচ্ছে। কেলি বলেন, আমার স্বাস্থ্য অনেক ভালো, এবং আমার কাছে এখন স্বপ্নের চেয়ে অনেক বেশি শক্তি আছে। আমি আশা করি সবাই লিসার রেসিপিগুলো ট্রাই করবে এবং আমার মতোই দারুণ অনুভব করবে!

ফাইবার আগে এবং পরে: রেজিনা কোগান, 55

ম্যাট ডুটিল, গেটি

কয়েক দশক ধরে, রেজিনা কোগান অর্জিত, খাদ্য এবং আবার অর্জিত. সীমাবদ্ধ খাবার আমার জন্য ব্যাকফায়ার, নিউ ইয়র্ক অবসরপ্রাপ্ত, 55 স্বীকার করেন। তিনি ওজন পর্যবেক্ষকদের চেষ্টা করেছিলেন, যেখানে কোনও খাবারের সীমাবদ্ধতা নেই; তবুও, সে মাঝে মাঝে সংগ্রাম করেছে। ষষ্ঠবারের জন্য পুনরায় যোগদান করে, তিনি Hungry-Girl.com-এ একটি বিনামূল্যের দৈনিক ইমেলের জন্য সাইন আপ করেছেন৷ রেজিনা স্মরণ করে, যে তার সহজ ফয়েল-প্যাক এবং শীট-প্যানের খাবার তৈরি করতে শুরু করেছিল, শেষ পর্যন্ত, আমার কোনো লোভ মেটাতে এবং আমাকে পূর্ণ রাখার জন্য রেসিপি ছিল। আমি ওটস, মটরশুটি এবং আপেলের মতো জিনিসগুলি নিয়ে পরীক্ষা করতে পছন্দ করি কারণ উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার আমার জন্য ভাল কাজ করে।

রেজিনা নিজেকে সপ্তাহে 9 পাউন্ড পর্যন্ত হারাতে দেখেন, সব মিলিয়ে 116 পাউন্ড। এবং আমি চার বছর ধরে বজায় রেখেছি। একটি বিরল হার্টের সমস্যা থাকা সত্ত্বেও, আমার কার্ডিওলজিস্ট বলেছেন যে আমি আমার 30-এর দশকের তুলনায় ভাল অবস্থায় আছি। আমার হৃদয় শক্তিশালী এবং আমি আশ্চর্যজনক বোধ করি। এটি আক্ষরিক অর্থেই আমার জীবন বাঁচিয়েছে।

বোনাস স্বাস্থ্য সুবিধা

সান্দ্র আঁশযুক্ত খাবার শুধু আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করে না - তারা আপনার স্বাস্থ্যের অনেক ক্ষেত্রেও উন্নতি করতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, একটি গবেষণা প্রকাশিত পুষ্টি জার্নাল বর্ধিত সান্দ্র ফাইবার, অধ্যয়ন বিষয় আট সপ্তাহ পরে প্রকাশিত তাদের উপবাসের রক্তে শর্করা 44 মিগ্রা/ডিএল কমিয়েছে . সান্দ্র আঁশযুক্ত খাবারগুলি অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার বৈচিত্র্যও বাড়িয়ে তুলতে পারে, প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ এবং ক্রোনের মতো অবস্থা থেকে রক্ষা করা . আরও কী, সান্দ্র আঁশযুক্ত খাবার হতে পারে শোষণ কমাতে অন্ত্রে কোলেস্টেরলের সাথে আবদ্ধ . গবেষণা দেখায় যে, গমের তুষের মতো কম সান্দ্র আঁশের সাথে তুলনা করলে, সান্দ্র আঁশযুক্ত খাবারগুলি এলডিএল খারাপ কোলেস্টেরল কমানোর চাবিকাঠি। সুতরাং, এমনকি যদি আপনি একগুঁয়ে পাউন্ড কমানোর লক্ষ্য না করেন তবে কিছু সান্দ্র আঁশযুক্ত খাবার উপভোগ করার কোনও ক্ষতি নেই!

সান্দ্র ফাইবার দিয়ে প্যাক করা 4টি সুস্বাদু রেসিপি

প্রচুর পরিমাণে স্লিমিং সুপার ফাইবার পেতে, আপেল, কলা, কমলালেবু, অ্যাভোকাডো, ক্রুসিফেরাস সবজি, চিয়া, ফ্ল্যাক্স, ওটস এবং শিরাটাকি নুডলসের মতো শীর্ষ উত্স যোগ করুন। অনেক হাংরি গার্ল ফলোয়ার ওয়েট ওয়াচার্স প্ল্যান ব্যবহার করে; অন্যরা কেবল প্রতিদিন 1,300 ফাইবার সমৃদ্ধ ক্যালোরির লক্ষ্য রাখে। একটি বিনামূল্যের অ্যাপ্লিকেশন মত মাই ফিটনেসপাল ট্র্যাকিং সহজ করে তোলে। আমরা নীচে, এখানে সান্দ্র ফাইবার সমৃদ্ধ ধারণা পেয়েছি। লিসা লিলিয়ানের বইগুলিতে এবং অনলাইনে আরও অনুপ্রেরণা খুঁজুন Hungry-Girl.com , যেখানে আপনি দৈনিক নিউজলেটার সাবস্ক্রাইব করতে পারেন। (আপনার ডেজার্টের জন্য একটি ভালো ধারণা চান? ফাইবার সমৃদ্ধ ব্ল্যাক বিন ব্রাউনিজ কীভাবে তৈরি করবেন তা শিখতে ক্লিক করুন।)

1. কলা ওট প্যানকেকস

iuliia_n/গেটি

ফুড প্রসেসরে, আধা কাপ ওটসকে পাউডারে পরিণত করুন। 1 কলায় ব্লিটজ, ½ চা চামচ। বেকিং পাউডার, 1 পাঞ্চ লবণ এবং 5 টেবিল চামচ। বাদাম দুধ। রান্নার স্প্রে দিয়ে একটি প্যানে রান্না করুন।

2. অ্যাভোকাডো-কমলা সালাদ

iuliia_n2/গেটি

4 oz একত্রিত করুন। রান্না করা প্রোটিন, ½ কাপ কমলা অংশ এবং বিভিন্ন ফল এবং ¼ অ্যাভোকাডো ওভার সালাদের সাথে যেকোনো কম ক্যালোরি ড্রেসিং।

3. বেকড মিষ্টি আলু

nata_vkusidey/Getty

একটি রেখাযুক্ত শীটে কাটা মিষ্টি আলু সাজান এবং রান্নার স্প্রে দিয়ে কুয়াশা করুন; 30 মিনিটের জন্য 400° ফারেনহাইট তাপমাত্রায় স্বাদ নিন এবং বেক করুন। চাইলে গুয়াকামোলে ডুবিয়ে রাখুন।

4. শিরাটাকি নুডল স্যুপ

আলিসা কোরোলেভস্কায়া/গেটি

সবজি সিদ্ধ করুন, 4 আউন্স। 4 কাপ ঝোলের মধ্যে মুরগির মাংস এবং এক ড্যাশ আদা। 8 oz যোগ করুন। ধুয়ে শিরাটাকি নুডলস (কনজ্যাক নুডলসও বলা হয়) এবং গরম করুন। (কনজ্যাক নুডলস এবং ওজন কমানোর বিষয়ে আরও জানতে ক্লিক করুন।)

---

ফাইবার কীভাবে আপনার স্বাস্থ্যকে উন্নত করতে পারে সে সম্পর্কে আরও জানতে, এই গল্পগুলিতে ক্লিক করুন:

সহজ, উচ্চ ফাইবার খাবার যা আপনার হজমের স্বাস্থ্যকে সাহায্য করবে

অর্থ সাশ্রয় করুন এবং জুস করার পরে অবশিষ্ট সজ্জা গ্রহণ করে আপনার দৈনিক ফাইবার গ্রহণের পরিমাণ বাড়ান

এই 'কনজ্যাক' ফাইবার ডিটক্সে সপ্তাহে 11 পাউন্ড পর্যন্ত ড্রপ করুন, রক্তে শর্করা এবং কোলেস্টেরল কমিয়ে দিন

এই বিষয়বস্তু পেশাদার চিকিৎসা পরামর্শ বা রোগ নির্ণয়ের বিকল্প নয়। কোন চিকিত্সা পরিকল্পনা অনুসরণ করার আগে সর্বদা আপনার চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করুন .

এই নিবন্ধটির একটি সংস্করণ মূলত আমাদের প্রিন্ট ম্যাগাজিনে প্রকাশিত হয়েছিল , নারীর পৃথিবী .