আপনাকে ইনা গার্টেনের বিখ্যাত 'এনগেজমেন্ট চিকেন' ট্রাই করতে হবে যা এমিলি ব্লান্টের জন্য স্বর্ণকে আঘাত করেছে — 2024

এটিকে একটি পৌরাণিক কাহিনী বলুন, তবে বেয়ারফুট কনটেসা বিশ্বাস করতে পছন্দ করে যে তার বিখ্যাত রোস্ট মুরগির সত্যিই একটি গোপন শক্তি রয়েছে। আর দুই সেলিব্রেটির সঙ্গে—আর রাজকীয়! — তালিকায় পাওয়ার দম্পতিরা, মনে হচ্ছে ইনা গার্টেনের এনগেজমেন্ট চিকেন রেসিপিটি অল্পবয়সী দম্পতিদেরকে করিডোর থেকে নামিয়ে দেওয়ার জিনিস হতে পারে।

এমিলি ব্লান্ট হলেন সর্বশেষ ব্যক্তি যিনি গার্টেনের রোস্ট চিকেন তৈরি করার পরে বিয়ের ঘণ্টা শুনেছেন। গল্পের মতো, ব্লান্ট বলেছেন যে তিনি সহজ মুরগির রেসিপিটি তৈরি করেছিলেন এবং তার-বর্তমান স্বামী জন ক্রাসিনস্কি খুব শীঘ্রই প্রস্তাব করেছিলেন। এবং তিনি সম্পূর্ণরূপে এর বিশেষ ক্ষমতা বিশ্বাস করেন.

আমি শুধু এমন কিছু তৈরি করেছি যা আমি জানতাম সে ভালোবাসবে। এটাই—সবই লেগেছে! সে বলেছিল উপরে নদী ক্যাফে টেবিল 4 পডকাস্ট . আমি যে রোস্ট মুরগি পছন্দ করি তা হল ইনা গার্টেনের রোস্ট চিকেন, এটাকে বলা হয় ‘এনগেজমেন্ট চিকেন’। যখন লোকেরা এটিকে মানুষের জন্য তৈরি করে, তখন তারা বাগদান করে। হে ঈশ্বর, এটা ঐশ্বরিক। এটা সত্যিই চটচটে এবং মুখরোচক.

গার্টেন প্রথম উল্লেখিত টি তিনি রেসিপি যাদু 2018 সালে প্রিন্স হ্যারি এবং মেগান মার্কেল তাদের বাগদান ঘোষণা করার পরে। মার্কেল বলেছিলেন যে রাজকুমার একটি শান্ত রাতে প্রস্তাব করেছিলেন যেখানে তিনি তাদের রোস্ট মুরগি বানিয়েছিলেন এবং গার্টেন বলেছিলেন আজ সেই বছরের পরে দেখান যে তিনি শুনেছেন মার্কেল তার রেসিপির ভক্ত ছিলেন।

70 এর দশকের কিশোররা

আমি না থাকলে, এটা কখনই হতো না, সে মজা করে .

এটি এত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে যে গার্টেন এটিকে আরও মজাদার করেছে এবং ফুড নেটওয়ার্ক সাইটে রেসিপি এনগেজমেন্ট চিকেন নামকরণ করা হয়েছে . নিজের জন্য জাদু চেষ্টা করতে তার নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন.

ইনা গার্টেনের 'এনগেজমেন্ট চিকেন' কীভাবে তৈরি করবেন:

1. প্রথমে ওভেনটি 425 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।

2. জিবলেটগুলি সরিয়ে এবং বাইরের শুকনো অংশে চাপ দিয়ে আপনার সম্পূর্ণ মুরগির মাংস প্রস্তুত করুন। আপনার পছন্দ অনুসারে পাখির ভিতরে লবণ এবং মরিচ দিন। দুটি লেবুকে চার ভাগে কেটে নিন এবং মুরগির মধ্যে দুটি কোয়ার্টার এবং রসুনের এক মাথার সাথে অর্ধেক আড়াআড়ি করে কেটে নিন। বাকি লেবুগুলো আলাদা করে রাখুন।

মহাকাশ অভিনেতাদের কাছে হেরে গেছেন

3. এরপর, অলিভ অয়েল দিয়ে মুরগির বাইরে ব্রাশ করুন এবং আপনার পছন্দমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। রান্নাঘরের স্ট্রিং দিয়ে পা বেঁধে মুরগির শরীরের নীচে ডানার ডগা টেনে দিন। এটি প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনার পাখিটিকে ধরুন এবং একটি ছোট (11-বাই-14-ইঞ্চি) রোস্টিং প্যানে রাখুন। গার্টেনের মতে, আপনার প্যানটি ছোট হওয়া বা পেঁয়াজ পুড়ে যাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

4. আপনি আলাদা করে রাখা লেবুগুলি নিন এবং একটি বড় পাত্রে দুটি কাটা পেঁয়াজের সাথে একত্রিত করুন। 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, 1 চা চামচ লবণ এবং 1/2 চা চামচ গোলমরিচ দিয়ে দিন। প্যানে মুরগির চারপাশে মিশ্রণটি ঢেলে দিন।

80 এর মত পোশাক

5. ওভেনে পপ করুন এবং প্রায় 1 ঘন্টা 15 মিনিটের জন্য মুরগি ভাজুন। যখন আপনি একটি পা এবং একটি উরুর মধ্যে কাটার সময় রস পরিষ্কার হয়ে যাবে তখন আপনি জানতে পারবেন এটি বেরিয়ে আসার জন্য প্রস্তুত। একবার এটি হয়ে গেলে, বের করে একটি প্লেটারে শুধু মুরগি রাখুন এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন। আপনি সস প্রস্তুত করার সময় এটিকে ওভেনের বাইরে 10 মিনিটের জন্য বিশ্রামের অনুমতি দিন। বেকিং প্যানে লেবু এবং পেঁয়াজ ছেড়ে দিতে ভুলবেন না।

6. পেঁয়াজ এবং লেবু দিয়ে প্যানটি ধরুন এবং চুলার উপরে রাখুন, তাপকে মাঝারি-উচ্চে পরিণত করুন। 1/2 কাপ শুকনো সাদা ওয়াইন যোগ করুন এবং নীচে আটকে থাকা বাদামী বিটগুলিকে স্ক্র্যাপ করতে একটি কাঠের চামচ দিয়ে নাড়ুন। 1/2 কাপ চিকেন স্টক যোগ করুন এবং 1 টেবিল চামচ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা ছিটিয়ে দিন। এক মিনিটের জন্য ক্রমাগত নাড়ুন, যতক্ষণ না আপনি সস ঘন হয়ে আসছে। মুরগির বিশ্রামের সাথে সাথে যদি কোন রস জমে থাকে তবে সেগুলি আপনার সসে ঢেলে দিন।

7. চূড়ান্ত ধাপ ভাল অংশ! একটি থালায় চিকেন খোদাই করুন এবং লেবু, পেঁয়াজ এবং উষ্ণ সস দিয়ে পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন - এবং আপনি যদি একটির জন্য অপেক্ষা করে থাকেন তবে একটি রিং সন্ধান করুন!