আমি এটা স্বীকার করব - আমি ভাত রান্না ঘৃণা করি। আমি জটিল স্বাদ এবং উপাদান দিয়ে তৈরি করতে পারি এমন রেসিপি থাকা সত্ত্বেও, কিছু কারণে, আমি সহজতম রন্ধনসম্পর্কীয় কাজগুলির মধ্যে একটি আয়ত্ত করতে পারি না। বলা হচ্ছে, আমি যখনই চাই তখন কিছু রান্না করার পরিবর্তে খাবারের সাথে খাওয়ার জন্য আমি ভাতের একটি বড় ব্যাচ তৈরি করি। এবং যখন মনে হয় এটি চিরকাল স্থায়ী হয়, ইদানীং আমি ভাবছি, রান্না করা ভাত কতক্ষণ ফ্রিজে থাকে?
আমি কিছু খনন করেছি এবং প্রথমত, হ্যাঁ—ভাত খারাপ হয়ে যায়। যদিও এটি র্যান্সিড হয়ে গেছে কিনা তা বলা সবসময় ততটা সহজ নয়, কিছু বলার লক্ষণ রয়েছে যে এটি আপনার ভাত ফেলে দেওয়ার সময়।
গান জিমি ক্র্যাক কর্ন মানে কি?
তাক উপর, চাল একটি চমত্কার দীর্ঘ সময় স্থায়ী হতে পারে. রান্না না করা চাল (বাদামী চাল বাদে) আপনার প্যান্ট্রিতে চার থেকে পাঁচ বছর পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। একবার এটি রান্না হয়ে গেলে এবং ফ্রিজে, যদিও, এটি অন্য গল্প।
বিশেষজ্ঞদের মতে রান্নাঘর এবং এখনও সুস্বাদু , রান্না করা ভাত প্রায় তিন থেকে ছয় দিন ফ্রিজে থাকবে। তবে অবশ্যই, এই সব স্টোরেজ অবস্থার উপর নির্ভর করে।
আপনার ভাত বেশিক্ষণ রাখতে, রান্না করার দুই ঘণ্টার মধ্যে আপনি এটি ফ্রিজে আটকে রেখেছেন তা নিশ্চিত করুন। যেহেতু রান্না করা ভাত আর্দ্রতা সমৃদ্ধ, তাই এটি বেশিক্ষণ ঘরের তাপমাত্রায় না রাখাই ভালো। এটি ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াকে অনুমতি দিতে পারে (বিশেষত, একটি টাইপ বলা হয় ব্যাসিলাস সেরিয়াস ) বেড়ে উঠলে খাদ্যে বিষক্রিয়া হতে পারে। তাই আপনি যদি রান্না করার পরে আপনার রান্না করা ভাতটি কাউন্টারে খুব বেশিক্ষণ রেখে দেন তবে সম্ভবত এটি টস করা ভাল।
একইভাবে, রান্না করা ভাত কতক্ষণ স্থায়ী হবে তার উপর আপনার ফ্রিজের আর্দ্রতা একটি ভূমিকা পালন করবে। যদি আপনার ফ্রিজ খুব শুষ্ক হয় এবং আপনি লক্ষ্য করেন যে আপনার চাল শক্ত এবং শক্ত হয়ে গেছে, তাহলে বিদায় বলার সময় এসেছে। ঠিক একইভাবে, যদি আপনার ফ্রিজে বেশি আর্দ্রতা থাকে তবে আপনি আপনার চাল থেকে একটি মজার গন্ধ দেখতে পাবেন যদি এটি খুব বেশিক্ষণ সংরক্ষণ করা হয়। এটি একটি চিহ্ন হতে পারে যে ব্যাকটেরিয়া বাড়ছে, এবং চাল ফেলে দেওয়া ভাল।
টপো জিগিও কে
আপনার রান্না করা ভাতকে বেশিক্ষণ রাখার জন্য আরেকটি উপায় আছে - এটাকে হিমায়িত করা! এ পেশাদার এখনও সুস্বাদু বলুন যে আপনি রান্না করা চাল ছয় মাস পর্যন্ত হিমায়িত রাখতে পারেন। আমি অবশ্যই এই হ্যাকটি ব্যবহার করব যতক্ষণ মানুষের পক্ষে সম্ভব ভাত রান্না করা এড়াতে।