কান্ট্রি মিউজিক আইকন লরেটা লিন তিনি যখন বাড়িতে সময় কাটাতেন তখন তিনি একজন দুর্দান্ত রান্না করেছিলেন। সম্ভবত এটি তার দক্ষিণের শিকড় ছিল যা তাকে কিছু অবিশ্বাস্য রেসিপি দিয়েছে এবং সে তার কিছু রেসিপি ভক্তদের সাথে ভাগ করার জন্য যথেষ্ট মিষ্টি ছিল। তার সবচেয়ে বিখ্যাত খাবারগুলির মধ্যে একটি ছিল দক্ষিণ-শৈলীর মুরগি এবং ডাম্পলিং।
কয়েক বছর আগে, তিনি শেয়ার করেছিলেন কেন এই রেসিপিটি তার পছন্দের একটি। সে বলেছেন , “লোকেরা যখন আসে তখন তাদের জন্য আমি মুরগি এবং ডাম্পলিং তৈরি করতে পছন্দ করি। আমি তাদের রোল আউট এবং একটি সময়ে একটি তাদের ড্রপ. আমি একটি আস্ত মুরগি ব্যবহার করি - মুরগি যত মোটা হবে, ডাম্পলিং তত ভাল।'
কীভাবে লরেটা লিনের মুরগি এবং ডাম্পলিং তৈরি করবেন
LORETTA LYNN, হোস্টিং 'দ্য লিজেন্ডস অফ কান্ট্রি মিউজিক', জানুয়ারী 1995। (c)TNN। সৌজন্যে: এভারেট কালেকশন
এখনও জীবিত বাতাসের সাথে
Loretta আসলে একটি রান্নার বই নামক তার প্রিয় খাবার অনেক সংকলন আপনি এটা দেশ রান্না করছেন এই বছর তিনি মারা যাওয়ার আগে। আমার দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে আবহাওয়া শীতল হওয়ার সাথে সাথে তার মুরগি এবং ডাম্পলিং রেসিপিটি তৈরি করা দুর্দান্ত হবে।
সম্পর্কিত: লরেটা লিন, কান্ট্রি মিউজিক আইকন, ৯০ বছর বয়সে মারা গেছেন
আপনাকে সংগ্রহ করতে হবে 1টি বড় মুরগি, 3টি রসুনের কুঁচি, গুঁড়ো করা, 3 কাপ স্বয়ংক্রিয় ময়দা, 1 চা চামচ লবণ, আরও মশলা করার জন্য, 1 কাপ জল, 1টি ডিম, ফেটানো, 6 থেকে 8 কাপ মুরগির ঝোল, ½ কাপ ভারী ক্রিম, 1 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ (ঐচ্ছিক), এবং কালো মরিচ। এই রেসিপিটি প্রায় আটটি পরিবেশন তৈরি করে, তাই এটি একটি বড় পরিবার, পার্টি বা অনেক অবশিষ্ট থাকার জন্য দুর্দান্ত।
গানের ভদ্রমহিলা মারমলাদ কী সম্পর্কে
চিকেন এবং ডাম্পলিংস / উইকিমিডিয়া কমন্স
এখন, আপনাকে যা করতে হবে তা এখানে। একটি বড় পাত্রে রসুন দিয়ে মুরগি রান্না করুন প্রায় দুই ঘন্টা পর্যাপ্ত পানি দিয়ে মুরগিকে ঢেকে রাখুন, বা একটি সহজ রেসিপির জন্য, একটি রোটিসেরি মুরগি পান যা ইতিমধ্যে রান্না করা হয়েছে। ডাম্পলিংগুলি তৈরি করতে, একটি বড় পাত্রে ময়দা এবং লবণ চেখে নিন এবং ডিম যোগ করার আগে এক কাপ জলে ধীরে ধীরে নাড়ুন। ময়দা মিশ্রিত করুন এবং ফেটিয়ে নিন এবং তারপরে স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
জনি কারসনের বিয়ে হয়েছে কতবার
LORETTA LYNN, তার টিভি স্পেশাল, 'সিজনস অফ মাই লাইফ,' 11/13/1991 থেকে। (গ)টিএনএন সৌজন্যে: Everett Collection 1991
অন্য একটি পাত্রে, আপনি আপনার মুরগির ঝোল একটি ফোঁড়াতে আনতে চান এবং তারপরে প্রায় 10 মিনিটের জন্য ডাম্পলিং যোগ করতে চান। ঢেকে অল্প আঁচে রান্না করুন। আপনার ক্রিম এবং চিকেন যোগ করুন এবং প্রায় 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। আপনি যদি একটি ঘন রেসিপি পছন্দ করেন তবে দুই টেবিল চামচ ঝোল এবং কর্নস্টার্চের মিশ্রণ যোগ করুন। আপনি চাইলে কিছু শাকসবজিও যোগ করতে পারেন।
সম্পর্কিত: রেবা ম্যাকএন্টিয়ার লরেটা লিনকে শ্রদ্ধা জানিয়েছেন যিনি 'ঠিক মায়ের মতো' ছিলেন