চিনাবাদাম মাখন এবং জেলি স্যান্ডউইচ একটি ক্লাসিক। আমার পরিচিত সবার জন্য, তারা শৈশব থেকেই নিয়মিত স্ন্যাক রোটেশনে রয়েছে। আমি অনুমান করছি যে এটি এমন কিছু যা আপনি এখনও আপনার বাচ্চাদের জন্য তৈরি করেন যখন তারা ক্ষুধার্ত থাকে এবং আপনি তাড়াহুড়া করেন। কিন্তু স্প্রেডের নোনতা/মিষ্টি ভালোত্বের সম্ভাবনা রয়েছে যা স্কুলের লাঞ্চবক্সের বাইরেও প্রসারিত। এখানে কিছু সহজ, মুখরোচক, এবং চিনাবাদাম মাখনের জন্য সুস্বাদু ব্যবহার যা সম্ভবত আপনাকে অবাক করবে - এবং অবশ্যই আপনাকে বাহ।
চিনাবাদাম মাখনের স্বাস্থ্য উপকারিতা
আপনি যখন চিনাবাদামের মাখনের কথা ভাবেন তখন স্বাস্থ্যকর আপনার মনে প্রথম জিনিস নাও হতে পারে — অনেক জনপ্রিয় ব্র্যান্ড চিনি, তেল এবং চর্বি যোগ করেছে — বেশ কিছু আছে স্বাস্থ্যকর পিবি বিকল্প যেগুলোতে সহজ এবং অধিক পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে। ওয়েবএমডি অনুসারে , চিনাবাদাম মাখন ভিটামিন এবং তামা সমৃদ্ধ, একটি খনিজ যা হাড় এবং হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল হতে পারে। চিনাবাদামের মাখনে থাকা ওলিক অ্যাসিড এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড কোলেস্টেরল কমাতেও সাহায্য করতে পারে। স্বাদের দিক থেকে, একটি থালাতে চিনাবাদামের মাখন যোগ করা আরও চিনি বা লবণের আশ্রয় না নিয়ে মিষ্টি এবং নোনতা স্বাদকে প্রসারিত করার একটি স্মার্ট উপায়।
মেটিভি শিডিউল গ্রীষ্ম
চিনাবাদাম মাখন এবং মাংস
আপনি যদি কখনও থাই খাবার খেয়ে থাকেন তবে আপনি চিকেন সাতে চেষ্টা করতে পারেন। থালা - একটি আসক্তিযুক্ত চিনাবাদাম সস পরিহিত স্ক্যুয়ারড গ্রিলড চিকেন - একটি সুস্বাদু উপাদান হিসাবে চিনাবাদাম মাখনের একটি চমৎকার উদাহরণ প্রদান করে। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার খাবার হিসেবে আমেরিকায় প্রসারিত হয় , চিনাবাদাম মাখন এই অ্যাপ্লিকেশন আরো এবং আরো জনপ্রিয় হয়ে উঠছে. প্যাড থাই নুডলস হল আর একটি ভিড়-আনন্দনীয় থাই খাবার যা সুস্বাদু চিনাবাদামের ভালোতায় ভরা।
চিকেন সাটে বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে, এবং এটি আপনার গ্রিল ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এই অভিশাপ সুস্বাদু থেকে রেসিপি , বাড়ির রান্নার জন্য দ্রুত এবং সহজ খাবারের জন্য নিবেদিত একটি ব্লগ, প্রতিশ্রুতি দেয়: এই মুরগির সাটে স্কিভারগুলি জুতার চামড়ার মতো স্বাদ পেতে পারে৷ এবং যদি তারা করে, তাহলে এটা ঠিক হবে। কারণ এই চিনাবাদাম-চুনের সস যেকোন কিছু এবং সবকিছুর স্বাদ আরও ভাল করে তুলবে। রেসিপিটি ভয়ঙ্কর বলে মনে হতে পারে - এর সম্মিলিত প্রস্তুতি এবং রান্নার সময় 2 ঘন্টা এবং 50 মিনিট - তবে এর বেশিরভাগই মুরগিকে ম্যারিনেট করার জন্য। সক্রিয় সময় মাত্র 12 থেকে 15 মিনিট।
চিনাবাদাম আফ্রিকান রান্নার একটি প্রধান খাবার। ব্লগ লো কার্ব আফ্রিকার জন্য একটি রেসিপি আছে মাফে, একটি ঐতিহ্যবাহী আফ্রিকান চিনাবাদাম স্টু , যে গরুর মাংস, চিনাবাদাম মাখন, এবং সবজি এবং প্যান্ট্রি আইটেমগুলির সংমিশ্রণ ব্যবহার করে (যেমন টমেটো পেস্ট এবং বুইলন পাউডার) একটি উষ্ণ এবং আরামদায়ক খাবার তৈরি করতে। এটি সব একটি পাত্রে রান্না করা হয় (একটি ব্যস্ত সপ্তাহের রাতের জন্য সর্বদা ভাল), এবং এটি কেটো-বান্ধব এবং দুগ্ধ এবং গ্লুটেন উভয়ই মুক্ত।
পরিশেষে, আপনি যদি চিনাবাদাম/মাংস কম্বো চান তবে কুখ্যাত এলভিস স্যান্ডউইচ . এটি চিনাবাদাম মাখন, কলা, মধু এবং বেকনের একটি গ্রিলড মিশ্রণ যা প্রয়াত বাদ্যযন্ত্রের আইকনের প্রিয় বলে মনে করা হয়।
পিনাট বাটার এবং মাছ
চিনাবাদাম মাখন মাছের সাথেও জোড়া লাগানো যেতে পারে - এবং আমাদের বিশ্বাস করুন, সংমিশ্রণটি যতটা অদ্ভুত শোনাতে পারে ততটা অদ্ভুত নয়। একটি সহজ চেষ্টা করুন থাই চিনাবাদাম চিংড়ি তরকারি , একটি রেসিপি যা ভাতের চেয়ে নিখুঁত এবং সবজির সাথে কাস্টমাইজ করা সহজ, বা একটি দ্রুত এবং সহজ নমুনা চিনাবাদাম মাখন glazed সালমন এবং সবুজ মটরশুটি . কড, তেলাপিয়া এবং মাহি মাহির মতো সাদা মাছগুলিও চিনাবাদামের সাথে ভাল কাজ করে, যেমন এই রেসিপিতে নুডলসের উপরে এশিয়ান মাছ এবং চিনাবাদামের সস .
নিরামিষ চিনাবাদাম মাখন
চিনাবাদাম মাখনের সন্তোষজনক গন্ধ এবং টেক্সচার নিরামিষ খাবারগুলিকে উজ্জ্বল করে তোলে। একটি বড় বাটির চেয়ে কোন আরামদায়ক খাবার এটি ভালভাবে প্রদর্শন করে নুডলস একটি ক্রিমি, সামান্য মশলাদার চিনাবাদাম মাখনের সসে লেপা . চিনাবাদাম নুডুলস গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করা চমৎকার স্বাদ, এবং তারা সহজেই একটি সাইড ডিশ বা একটি প্রধান কোর্স হতে পারে।
চিনাবাদাম এবং তোফু হল নিরামিষ স্বর্গে তৈরি আরেকটি মিল। এই থাই চিনাবাদাম সসে বেকড তোফু ম্যাপেল সিরাপ থেকে একটি অতিরিক্ত বৃদ্ধি পায়, যা একটি সুন্দর ক্যারামেলাইজড ক্রাস্ট তৈরি করে। এছাড়াও, এটি সব একটি শীট প্যানে তৈরি, তাই পরিষ্কার করা সহজ।
লাল মসুরিডাল আয়রন, ফাইবার এবং প্রোটিনে পরিপূর্ণ, যা এগুলিকে একটি স্বাস্থ্যকর রাতের খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত কেন্দ্রবিন্দু তৈরি করে — এবং চিনাবাদাম মাখনের সাথে একটি ভাল জুড়ি, যেমন নীচের নিরামিষাশী শেফের ওয়ান-পট কারি রেসিপিতে রয়েছে অ্যানেট ভেলসবার্গ .
অ্যাবি এবং ব্রিটনি হেনসেল 2018
চিনাবাদাম মসুর তরকারি
উপকরণ (2 থেকে 4 পরিবেশন করা হয়):
- 2 টেবিল চামচ নারকেল তেল
- 4টি রসুনের কোয়া, কিমা
- 1টি থাম্ব সাইজের আদা, কিমা
- ধনে কুচি ১ চা চামচ
- ১ চা চামচ জিরা
- 2 চা চামচ কারি পাউডার
- ১ চা চামচ হলুদ
- 1 চা চামচ কারি পাতা
- 1 কাপ লাল মসুর ডাল
- 2 কাপ উদ্ভিজ্জ স্টক
- 1 ক্যান টমেটো চূর্ণ (400 গ্রাম)
- 1 ক্যান নারকেল দুধ
- 2 টেবিল চামচ চিনাবাদাম মাখন
- ¼ চুন থেকে রস
- লবনাক্ত
- তাজা ফাটা কালো মরিচ, স্বাদ
নির্দেশাবলী:
- বড় ভারি-নিচের সসপ্যানে তেল গরম করুন এবং রসুন, আদা এবং মশলা যোগ করুন। রসুন সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে 3 থেকে 4 মিনিট রান্না করুন।
- কারি পাতা, মসুর ডাল, স্টক এবং চূর্ণ টমেটো যোগ করুন। নেড়ে ঢাকনা দিন। কম আঁচে 20 মিনিট বা মসুর ডাল নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- নারকেল দুধ এবং চিনাবাদাম মাখন যোগ করুন। ভালভাবে মেশান. আরও 5 মিনিট সিদ্ধ করুন, তারপরে চুনের রস, লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন। ভাত, কেল সালাদ বা ফ্ল্যাটব্রেডের সাথে পরিবেশন করুন।
আবহাওয়া শীতল হওয়ার সাথে সাথে আপনার আরামদায়ক খাবারের আকাঙ্ক্ষা বাড়তে থাকে, এক বাটি মশলাদার, ক্রিমযুক্ত, চিনাবাদাম মাখনের তরকারিটি কেবল টিকিট। পরের বার আপনি কী রান্না করবেন তা নিয়ে স্তব্ধ হয়ে গেলে, অনুপ্রেরণার জন্য আপনার রান্নাঘরে চিনাবাদামের মাখনের অর্ধ-ব্যবহৃত বয়ামের দিকে তাকান। আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন তাই অনেক বিভিন্ন উপায় আছে!