আপনি কি সেই সুস্বাদু খামির রোলগুলি মনে করেন যা তারা স্কুলে পরিবেশন করত ক্যাফেটারিয়া ? স্কুল মধ্যাহ্নভোজ বাড়িতে রান্না করা খাবারের চেয়ে বেশি স্মরণ করিয়ে দেয়। আজকাল, এটি সত্যিই অনেক আলাদা। তবে আপনি যদি এই রোলগুলি মিস করেন তবে এখানে রেসিপি যাতে আপনি এগুলি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন এবং আপনার বাচ্চাদের এবং নাতি-নাতনিদের কী অনুপস্থিত রয়েছে তা দেখিয়ে দিতে পারেন।
এটি প্রস্তুতির জন্য কিছুটা সময় নেয়, তবে আপনি একবার এগুলি রান্না করেন, আপনি সেগুলি সর্বদা তৈরি করতে চাইবেন। তারা খুব নরম এবং মুখরোচক হয়। সাবধানতা অবলম্বন করুন কারণ একটি খাওয়া আপনাকে তাত্ক্ষণিকভাবে প্রাথমিক স্কুল ক্যাফেটেরিয়ায় ফিরিয়ে আনতে পারে।
পুরানো স্কুল ইস্ট রোলগুলির রেসিপিটি পান
ইস্ট রোলস / ফ্লিকার
আমার সমস্ত বাচ্চাদের নিক্ষিপ্ত
প্রথমে আপনার উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন:
'2-1 / 2 চা চামচ শুকনো সক্রিয় খামির
1/3 কাপ দানাদার চিনি
12 ওজ ক্যান ঘনীভূত দুধ , 110 ডিগ্রি এফ উত্তপ্ত
4 কাপ রুটির ময়দা *
1-1 / 2 চা চামচ লবণ
1 টেবিল চামচ রান্না তেল
2 টি বড় ডিম, ঘরের তাপমাত্রায়
1/4 কাপ (1/2 স্টিক) আনসাল্টেড মাখন, ঘরের তাপমাত্রায় নরম করা ”
সম্পর্কিত : Grandতিহ্যবাহী ইস্টার রবিবার হট ক্রস বান বানানোর রেসিপি যেমন দাদী তৈরি করতেন
অ্যাডামস পরিবার এখন
ময়দা / ফ্লিকার
প্রথম, আপনি খামির একত্রিত করা প্রয়োজন 1 চামচ চিনি এবং উষ্ণ দুধের 1/4 কাপ দিয়ে। নাড়াচাড়া করুন এবং প্রায় পাঁচ মিনিট বিশ্রাম করুন। এটি আকার দ্বিগুণ করা উচিত। আপনার ময়দা জমে এবং তারপরে এটি পরিমাপ করুন এবং এটি একটি বড় পাত্রে রাখুন। একটি চটকা দিয়ে বাকি চিনি এবং লবণ যোগ করুন। তারপরে বাকী বাষ্পযুক্ত দুধ, তেল, একটি ডিম, খামির এবং মাখন যোগ করুন। মিশ্রিত করুন এবং 15 মিনিটের জন্য বিশ্রামের জন্য একপাশে সেট করুন। বাটিটি প্লাস্টিকের মোড়ক এবং একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে beেকে রাখা উচিত।
গুঁড়ো ময়দা / নিডপিক্স.কম
ময়দা প্রস্তুত হয়ে গেলে প্রায় 20 মিনিটের জন্য আপনার হাত দিয়ে গড়িয়ে নিন। বাটিতে এক চা চামচ তেল যোগ করুন, ময়দাটি পিছনে রাখুন এবং এটি আরও এক ঘন্টার জন্য বিশ্রাম দিন। এই রেসিপি প্রচুর অপেক্ষা জড়িত, কিন্তু এটি মূল্য হবে!
মাখন / ফ্লিকারের সাথে খামির রোলগুলি
যত্ন সহকারে পড়ুন
অনুসারে গভীর দক্ষিণ ডিশ , রেসিপিটির পরবর্তী অংশে প্রচুর ভাঁজ জড়িত। “একটি 9 x 13 x 2 ইঞ্চি বেকিং প্যানটি মাখন এবং একপাশে রেখে দিন। ময়দার আঁচে হালকা ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের দিকে ঘুরিয়ে নিন এবং 4 বার গোঁড়ান, খুব আঠালো হলে ময়দার মধ্যে আঁকুন। একটি আয়তক্ষেত্রটি রোল করতে রোলিং পিনটি ব্যবহার করুন এবং বিস্কুট, রোলিং এবং আরও 4 বার ভাঁজ করার মতো, ময়দার দিকগুলিকে ময়দার মধ্যে ফোল্ড করুন। আবার একটি আয়তক্ষেত্রের দিকে রোল আউট করুন, অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিকের মধ্যে ময়দাটি কাটা, তারপরে 12 টি সমান স্কোয়ারে ভাগ করুন। বলগুলিতে আকার দিন এবং মাখন প্যানে রাখুন। প্লাস্টিকের মোড়ক এবং একটি তোয়ালে দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং আকারে দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত একটি গরম জায়গায় রেখে দিন ”
রোলস / পিএক্সহির
350 ডিগ্রি এফ বেক করুন প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য। সেই নিখুঁত শীর্ষের জন্য পেটানো ডিমের সাথে শীর্ষগুলি ব্রাশ করতে ভুলবেন না!
জন ডেনভার আরে আবার দেশে ফিরে আসার ভালো লাগলপরবর্তী নিবন্ধের জন্য ক্লিক করুন