এমডি প্রোটিন পাস্তা টিপ প্রকাশ করেছে যা 50 বছরের বেশি বয়সী মহিলাদের মেনো-বেলি হারাতে সাহায্য করে — 2024
যদি আপনার প্রিয় আরামদায়ক খাবারগুলির মধ্যে একটি আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে তবে কী হবে? সত্য হতে খুব ভাল শোনাচ্ছে, কিন্তু এই কারণেই প্রোটিন পাস্তা ইন্টারনেটের শীর্ষ পুষ্টি প্রবণতাগুলির মধ্যে একটি। আপনি ইতিমধ্যেই পছন্দ করেন একই স্বাদ প্রদান করে, প্রোটিন পাস্তায় আপনার ওজন-হ্রাসের লক্ষ্যগুলিকে চূর্ণ করতে সাহায্য করার জন্য সামান্য অতিরিক্ত রয়েছে, খাদ্য ব্লগার বেথানি ফায়ে ব্যাখ্যা করেছেন, যিনি 82 পাউন্ড ওজন হারিয়েছেন। তিনি ব্যক্তিগতভাবে বেকড জিটি এবং চিংড়ি আলফ্রেডোর পক্ষে, তবে সম্ভাবনাগুলি অফুরন্ত। এবং তারা সব বিজ্ঞান দ্বারা সমর্থিত হয়. মেরিল্যান্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি প্রো পামেলা ব্যাংকস, এমডি , নোট করে যে প্রোটিন পাস্তার পুষ্টি আপনার শরীরের চর্বি পোড়াতে সহজ করে তোলে। এবং এটি বিশেষত আমাদের 50 বছরের বেশি বয়সীদের জন্য সত্য, ডাক্তার যোগ করেন। এটা কাজ করে প্রমাণ চান? অ্যান শোয়েনফেল্ড-রডকিনের চেয়ে আর তাকান না, যিনি 81 বছর বয়সে 69 পাউন্ড স্পিড করেছিলেন (নীচে তার সম্পূর্ণ গল্প)। কীভাবে প্রোটিন পাস্তা ওজন কমানোর জন্য ভাল, প্রকৃত মহিলারা কীভাবে ফলাফলগুলি সর্বাধিক করতে এটি ব্যবহার করে তা শিখতে পড়তে থাকুন - এবং প্রোটিন পাস্তা সাহায্য করতে পারে কিনা তা দেখতে আপনি .
প্রোটিন পাস্তা কি?
প্রোটিন পাস্তা সাধারণত মটরশুটি এবং মটর দিয়ে তৈরি ময়দা ব্যবহার করে ঐতিহ্যগত পাস্তার কিছু বা সমস্ত খালি-ক্যালোরি সাদা ময়দা প্রতিস্থাপন করতে। জনপ্রিয় ব্র্যান্ডের মধ্যে রয়েছে Barilla Protein Plus, Carba Nada এবং Banza। টেক্সচার বিকল্পগুলির মধ্যে পরিবর্তিত হয়, কিন্তু স্বাদ পরীক্ষকরা বলছেন যে তারা সবই আনন্দদায়ক চিবানো, ভরাট এবং আরাম-খাবারের লোভকে গভীরভাবে সন্তুষ্ট করার জন্য একটি উষ্ণ আলিঙ্গনের গুণমান রয়েছে।
এমনকি আরো চিত্তাকর্ষক? প্রোটিন পাস্তায় প্রোটিনের দ্বিগুণ, চারগুণ ফাইবার এবং নিয়মিত পাস্তার অর্ধেক নেট কার্বোহাইড্রেট থাকে। এটা কিভাবে পুরো-গমের পাস্তার সাথে তুলনা করে? যদিও পুরো-গমের নুডলসগুলিতে সাদা-ময়দার জাতগুলির চেয়ে বেশি পুষ্টি থাকে, প্রোটিন পাস্তাগুলিতে সাধারণত বেশি প্রোটিন থাকে এবং প্রায়শই পুরো-গমের বিকল্পগুলির চেয়ে আরও বেশি ফাইবার থাকে।
পোশাক শার্টের পিছনে লুপটি কী জন্য?
প্রোটিন পাস্তা ওজন কমানোর জন্য ভাল?
যখন আমরা একটি উচ্চ-কার্ব বা উচ্চ-চর্বি বিকল্পের পরিবর্তে আপগ্রেডেড পাস্তার মতো প্রোটিন সমৃদ্ধ একটি বিকল্প ব্যবহার করি, তখন আমাদের শরীর খাদ্যকে ভেঙে ফেলার জন্য অনেক বেশি ক্যালোরি পোড়ায়, ডক্টর পিকে বলেন। একে বলা হয় থার্মোজেনিক প্রভাব . অধ্যয়নগুলি দেখায় যে প্রোটিন পোড়ানোর থার্মোজেনিক প্রভাব আমরা যখন কার্বোহাইড্রেট খাই এবং অস্থায়ীভাবে খাওয়ার তুলনায় তিনগুণ ক্যালোরি পোড়াতে সাহায্য করতে পারে 900% পর্যন্ত বিপাক বাড়ায় আমরা যখন চর্বিযুক্ত খাবার খাই তার তুলনায়। এবং এটিই একমাত্র উপায় নয় যে প্রোটিন পাস্তা ওজন কমানোর জন্য ভাল:
1. প্রোটিন cravings ডায়েল
পর্যাপ্ত খাদ্যতালিকাগত প্রোটিন ছাড়া, আমরা আমাদের নিজস্ব কোষ বৃদ্ধি, নিরাময় বা এমনকি বজায় রাখতে পারি না, তাই আমাদের প্রোটিনের চাহিদা পূরণ না হওয়া পর্যন্ত আমাদের শরীর ক্ষুধা এবং লালসা থেকে প্রকৃত ত্রাণের সংকেত দেয় না। ওয়াশিংটন বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কেবলমাত্র প্রোটিনের উপর জোর দেওয়া আমাদের স্বতঃস্ফূর্তভাবে সাহায্য করে প্রতিদিন 494 কম ক্যালোরি গ্রহণ করুন .
সম্পর্কিত: প্রফি: সুস্বাদু প্রাতঃরাশ 60 বছরের বেশি বয়সী মহিলাদের অনায়াসে ওজন কমাতে সাহায্য করে
2. প্রোটিন পেটের চর্বি পোড়ানোর গতি বাড়ায়
এছাড়াও লক্ষণীয়: প্রোটিন ব্লাড-সুগার স্পাইক এবং ক্র্যাশগুলিকে ভোঁতা বা সম্পূর্ণভাবে ব্লক করতে সাহায্য করে যা এক বাটি নুডুলস বা যে কোনও কম প্রোটিন স্টার্চি খাবারের পরে সাধারণ। স্থির রক্তে শর্করা শুধুমাত্র লালসা প্রতিরোধে সাহায্য করে না, এটি আমাদের শরীরের রসায়নে স্লিমিং পরিবর্তনও ট্রিগার করতে পারে। বিশেষত, এটি ইনসুলিনের মাত্রা কমায়, একটি হরমোন যা আমাদের পেটের চর্বি কোষে অতিরিক্ত চিনি সঞ্চয় করে। একটি সাম্প্রতিক সমীক্ষা এমনকি দেখা গেছে যে প্রিডায়াবেটিক মহিলাদের যখন 40 থেকে 60 বছর বয়সী মহিলাদের প্রথমে প্রোটিন খাওয়ার প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়েছিল, তখন তারা অনেক বেশি ওজন হ্রাস করে এবং তাদের পেট-চর্বি হ্রাসের হার দ্বিগুণ একটি ঐতিহ্যগত খাদ্য একটি গ্রুপ বনাম.
সম্পর্কিত: আপনার দিনের প্রথম খাবারে অতিরিক্ত প্রোটিন হল মেটাবলিজম বাড়ানোর *সর্বোত্তম* উপায়
প্রোটিন পাস্তা কীভাবে 50 বছরের বেশি মহিলাদের সাহায্য করে
উত্তেজনাপূর্ণ নতুন গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে উদ্ভিদ প্রোটিন আসলে প্রোটিন পাস্তাকে সমৃদ্ধ করতে ব্যবহৃত হয় মাইটোকন্ড্রিয়া পরিধান এবং টিয়ার নিরাময় , আমাদের কোষে ছোট 'চুল্লি'। এটি বয়স-সম্পর্কিত বিপাকীয় ব্যাঘাতকে অফসেট করে, গবেষণা প্রধান বলেছেন হান্না কাহলিওভা, এমডি . (এর জন্য ক্লিক করুন মহিলাদের জন্য সেরা নিরামিষ প্রোটিন গুঁড়ো .)
এবং একটি ইতালীয় গবেষণায়, আরও বেশি উদ্ভিদ প্রোটিন পাওয়া মেনোপজ-পরবর্তী ডায়েটারদের শেষ করতে সাহায্য করে দ্রুত বিপাক এবং বৃহত্তর ওজন হ্রাস ডায়েটারদের তুলনায় অনেক বছর তাদের জুনিয়র, প্রধান গবেষকের মতে মাউরা লম্বার্ডো, এমডি , রোমের সান রাফায়েল ওপেন ইউনিভার্সিটির। অনুবাদ: যদি আমরা প্রোটিন পাস্তার মতো খাবার থেকে আরও প্রোটিন পাওয়ার দিকে মনোনিবেশ করি তবে আমরা বাচ্চাদের মতো চর্বি পোড়াতে শুরু করতে পারি। ডঃ লোম্বার্দো বলেছেন ঘটনাটি ব্যাখ্যা করার জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন - তবে অপেক্ষা করার দরকার নেই।
মোচড় যা ওজন হ্রাস প্রায় স্বয়ংক্রিয় করে তোলে
মটরশুটি এবং মটরশুটি থেকে ময়দা শুধু প্রোটিনের সাথে পাস্তা লোড করে না, এটি একটি বড় হিট যোগ করে প্রতিরোধী স্টার্চ , একটি ফাইবার-সদৃশ যৌগ শরীর ভেঙে যেতে সংগ্রাম করে। প্রতিরোধী স্টার্চ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে থাকে, ফ্যাটি অ্যাসিড মুক্ত করে যা চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে, 24 ঘন্টার জন্য উল্লেখযোগ্যভাবে চর্বি পোড়া বৃদ্ধি . প্রতিরোধী স্টার্চ খাওয়ার পর কয়েক দিন রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল করার একটি অনন্য ক্ষমতা রয়েছে এবং সময়ের সাথে সাথে, 898% দ্বারা ইনসুলিন ফাংশন উন্নত করতে পারে এবং অনায়াসে ওজন কমানোর পক্ষে শরীরের রসায়ন পরিবর্তন করুন।
স্টাফ এত শক্তিশালী, গবেষণা দেখায় দিনে মাত্র একটি পরিবেশন একটি পার্থক্য করতে পারে, প্রকাশ করে মেটাবলিজম রিসেট ডাই t লেখক অ্যালান ক্রিশ্চিয়ানসন, এনএমডি . প্রক্রিয়াজাত আবর্জনা থেকে প্রোটিন পাস্তা খাবারে স্যুইচ করুন, এবং প্রভাব বিশাল হতে পারে। (প্রতিরোধী স্টার্চ সম্পর্কে আরও জানতে ক্লিক করুন।)
কত প্রোটিন পাস্তা সবচেয়ে সুবিধা পেতে
কেউ বলছে না আপনি প্রোটিন পাস্তা খেতে পারেন এবং এখনও চর্বিহীন হতে পারেন। বরং, ক্যালোরির জন্য ক্যালোরি, প্রোটিন পাস্তা আপনার লক্ষ্যে পৌঁছাতে দ্রুত এবং সহজ করে তুলতে পারে। এটি বিশেষ করে সত্য যদি আপনি স্বাস্থ্যকর, প্রোটিন সমৃদ্ধ টপিংস যেমন টার্কি মিটবল বা কটেজ পনির-ভিত্তিক 'আলফ্রেডো' সস যোগ করেন (নীচের রেসিপিটির জন্য নীচে স্ক্রোল করুন)।
তাহলে কতটুকু খেতে হবে? বিশেষজ্ঞরা আপনাকে প্রতিদিন প্রায় 100 গ্রাম প্রোটিন এবং 30 গ্রাম ফাইবার পেতে সাহায্য করার জন্য প্রোটিন পাস্তা ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়। সেরা ফলাফলের জন্য, একটি প্রোগ্রাম ব্যবহার করুন ওয়েট ওয়াচার অথবা একটি বিনামূল্যের অ্যাপ এর মত ক্রোনোমিটার অংশগুলিকে সুস্থ রাখার সময় এই লক্ষ্যগুলিকে আঘাত করা। (এর সম্পর্কে আরও আবিষ্কার করতে ক্লিক করুন মহিলাদের কত প্রোটিন প্রয়োজন .)
ওজন কমানোর সাফল্যের জন্য প্রোটিন পাস্তা: বেথানি ফায়ে 82 পাউন্ড হারান
পরে বেথানি ফায়ে এবং তার স্বামী, ব্র্যান্ডন, কেটো ডায়েটে অসুস্থ হয়ে পড়েছিলেন, তারা ওয়েটওয়াচার চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। আমি ইউটিউবে প্রোটিন পাস্তা সম্পর্কে শুনেছি, বেথানিকে স্মরণ করে, যিনি থাইরয়েড, ফাইব্রোমায়ালজিয়া এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির সাথে লড়াই করছেন৷ প্রোটিন পাস্তা তাকে অপেক্ষাকৃত কম পয়েন্টের জন্য বড় খাবার তৈরি করতে দেবে বুঝতে পেরে, তিনি বারিলা প্রোটিন প্লাস এবং কার্বা নাডা ব্র্যান্ডগুলির সাথে পরীক্ষা করেছিলেন৷ আমি লক্ষ্য করেছি যে আমি একটি ছোট অংশ নিয়ে সত্যিই সন্তুষ্ট বোধ করছি। এবং খাবারের সময় সঞ্চয় করার অর্থ হল প্রিয় রেস্তোরাঁয় স্প্লার্জ করার জন্য আরও বেশি সুযোগ - আরেকটি মূল উপায় প্রোটিন পাস্তা তাকে বঞ্চিত বোধ থেকে রক্ষা করে।
বেশিরভাগ লোকেরা জিজ্ঞাসা করে যে এটি নিয়মিত পাস্তা খাবারে প্রতিস্থাপিত হতে পারে কিনা। এটা হতে পারে! টিপ: আপনি যদি ব্যাঞ্জা বা এমন একটি ব্র্যান্ড ব্যবহার করেন যা বেশিরভাগই শিম বা মটর আটা, তবে রান্নার সময় প্রায়শই পরীক্ষা করুন এবং মশলা এড়াতে এটি করার সাথে সাথে তাপ থেকে সরান।
বেথানি তার মেনুতে আরও প্রোটিন পাস্তা খাবার যোগ করায়, তিনি 26 থেকে 12 আকারে সঙ্কুচিত হয়ে পড়েন। তার স্বামীও 70 পাউন্ডের বেশি হারান। আমার জয়েন্টের ব্যথা এখন অনেক ভালো এবং আমার লিভারের এনজাইম প্রথমবারের মতো স্বাভাবিক।
আগে এবং পরে ওজন কমানোর জন্য প্রোটিন পাস্তা: অ্যান রডকিন, 81
মার্ক পিটারম্যান, গেটি
9/11-এ বেশ কয়েকজন বন্ধুকে হারানোর পর, প্রাক্তন নিউ ইয়র্কার অ্যান শোয়েনফেল্ড-রডকিন মোকাবেলা করার জন্য আরামদায়ক খাবারের উপর প্রচুর নির্ভর করে। তার ওজন বেড়ে যাওয়ার সাথে সাথে তিনি ডায়েট করার চেষ্টা করেছিলেন। আমি তাদের পছন্দ করিনি, সে স্মরণ করে। বছর পার হওয়ার সাথে সাথে তার পিঠের ব্যথা সহ্য করা কঠিন হয়ে পড়ে। তাই একটি ইচ্ছার উপর, তিনি আবার WeightWatchers যোগদান করেন এবং প্রোটিন পাস্তা আবিষ্কার করেন।
কেন এটা এত সাহায্য করেছিল? আমার কার্বোহাইড্রেট দরকার, কিন্তু আমি একজন ভলিউম ইটার এবং নিয়মিত পাস্তা অনেক বেশি পয়েন্ট। Carba Nada ব্র্যান্ডের প্রতি কাপে মাত্র 2 পয়েন্ট রয়েছে। ThePoundDropper.com থেকে পাস্তা সালাদ এবং স্কিললেট খাবারের সাথে পরীক্ষা করে, আমি এমন একটি চেষ্টা করিনি যা আমি পছন্দ করি না! অ্যানকে বিদ্রুপ করে। তার প্রিয় সহজ চিকেন এবং টার্কি স্কিলেট পট পাই স্কিলেট পাস্তা . তিনি প্রায়শই বড় ব্যাচ তৈরি করেন এবং সারা সপ্তাহ খাওয়ার জন্য তাদের ভাগ করে দেন, প্রক্রিয়ায় 69 পাউন্ড কমিয়ে দেন। 81 বছর বয়সে, আমি আগের চেয়ে আরও ভাল দেখাচ্ছে, সে বলে। আরও গুরুত্বপূর্ণ, আমি 100% ভাল অনুভব করি!
সহজ প্রোটিন পাস্তা রেসিপি ধারণা
চূড়ান্ত অলস রাতের খাবারের জন্য, শুধুমাত্র একটি স্বাস্থ্যকর জারযুক্ত সস এবং কিছু পারমেসান সহ শীর্ষ প্রোটিন পাস্তা। অথবা আপনার পাস্তা সাজানোর জন্য এই নো-কোন এবং সুস্বাদু উপায়গুলির মধ্যে একটি চেষ্টা করুন:
1. পালং শাক-পারম স্প্যাগেটি
লুচেজার/গেটি
মাঝারি আঁচে, 2 চা চামচ ভাজুন। রসুন 3 টেবিল চামচ। সোনালি হওয়া পর্যন্ত জলপাই তেল। 4 কাপ পালং শাক, 4 কাপ রান্না করা পাস্তা, 1 কাপ মটর, ⅓ কাপ ঝোল এবং ½ কাপ পারমেসান নাড়ুন। মাধ্যমে তাপ এবং উপভোগ করুন.
2. সহজ প্রোটিন আলফ্রেডো
EzumeImages/Getty
ব্লেন্ডারে ব্লিটজ 2 কাপ কটেজ পনির, ½ কাপ পারমেসান, রসুন লবণ এবং স্বাদমতো গোলমরিচ। 8 কাপ গরম রান্না করা পাস্তা দিয়ে টস করুন। (কীভাবে উচ্চ-প্রোটিন তৈরি করবেন সে সম্পর্কে আরও জানতে ক্লিক করুন কুটির পনির পাস্তা সস .)
3. সপ্তাহের রাতের বেক
Dar1930/গেটি
6 কাপ রান্না করা জিটি, 24 আউন্স মেশান। মাংসের সস এবং 1 কাপ মোজারেলা। আরো পনির সঙ্গে শীর্ষ. 350ºF এ 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।
বোনাস রেসিপি: প্রোটিন-বুস্টেড ম্যাক 'এন' পনির
হারিস ক্যালকিক/গেটি
এই চালিত আপ ক্রাউড-প্লীজার এর সৌজন্যে ThePoundDropper.com .
উপকরণ:
- 4 কাপ কম-সোডিয়াম মুরগির ঝোল
- 1 চা চামচ রসুনের গুঁড়া
- 1 পাউন্ড না রান্না করা বারিলা প্লাস এলবো পাস্তা
- 1 কাপ পনির ডিপ, যেমন টস্টিটোস স্মুথ এবং চিজি
- ½ কাপ ভেলভিটা টুকরো
দিকনির্দেশ:
- বড় পাত্রে, ঝোল, রসুনের গুঁড়া এবং ড্যাশ লবণ এবং মরিচ একটি ফোঁড়াতে আনুন। পাস্তা যোগ করুন এবং প্যাকেজের দিকনির্দেশ অনুযায়ী রান্না করুন। পাস্তা ড্রেন।
- ডুব এবং Velveeta যোগ করুন; ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। 8 পরিবেশন করে
প্রোটিনের স্বাস্থ্য এবং ওজন-হ্রাসের সুবিধা সম্পর্কে আরও জানতে, এর মাধ্যমে ক্লিক করুন:
প্রোটিন ব্রাউনিজ: 50 বছরের বেশি বয়সী মহিলারা প্রাতঃরাশের জন্য সেগুলি খাচ্ছেন এবং 100+ পাউন্ড হারাচ্ছেন
এই নিবন্ধটির একটি সংস্করণ মূলত আমাদের প্রিন্ট ম্যাগাজিনে প্রকাশিত হয়েছিল , নারীর পৃথিবী .
এই বিষয়বস্তু পেশাদার চিকিৎসা পরামর্শ বা রোগ নির্ণয়ের বিকল্প নয়। কোন চিকিত্সা পরিকল্পনা অনুসরণ করার আগে সর্বদা আপনার চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করুন .