শীর্ষ ডক: হাড়ের ঝোলের সাথে *এই* যোগ করা 50 বছরের বেশি বয়সী মহিলাদের দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করে — 2024

আমরা আজকাল হাড়ের ঝোল সম্পর্কে অনেক কথা শুনি - এবং সঙ্গত কারণে। প্রশান্তিদায়ক জিনিসগুলি দ্রুত শীতের ঠাণ্ডা থেকে রক্ষা করতে পারে এবং একই সময়ে, এমন যৌগগুলি সরবরাহ করে যা জাম্পস্টার্ট নিরাময় করে, ক্ষুধা কমায় এবং চর্বি কমানোর গতি কমায়, বলে কেলিয়ান পেট্রুচি, এমএস, এনডি , লেখক ডাঃ কেলিয়ানের হাড়ের ব্রোথ ব্রেকথ্রু . হাড়ের ঝোল এতই শক্তিশালী, অনেক লোক একে তরল সোনা বলে। তবুও মূল্য ট্যাগ আশ্চর্যজনকভাবে কম। আসলে, আপনি অন্যথায় ফেলে দেওয়া স্ক্র্যাপ ব্যবহার করে একটি পাত্র সিদ্ধ করতে পারেন। রান্না করতে খুব ব্যস্ত? একই ফলাফলের জন্য একটি অতি সুবিধাজনক গুঁড়ো মিশ্রণ নিন। ক্রিস্টেন সেলাস সেটাই করেছেন। এবং তার হাড়ের ঝোলের প্রথম চুমুক দেওয়ার পর থেকে, আমি 100 পাউন্ড হারিয়েছি, আমার খারাপ হাঁটু সেরে গেছে, আমার ত্বক আমার সারা জীবনে সেরা হয়েছে এবং আমি বছরের পর বছর ধরে ঘুমিয়েছি, ফ্লোরিডার মা, 52 বছর বয়সী শেয়ার করেছেন। আমার মনে হচ্ছে আমি ঘড়ির কাঁটা 15 বছর ফিরিয়ে দিয়েছি। ওজন কমানোর জন্য আপনি কীভাবে হাড়ের ঝোল ব্যবহার করতে পারেন - এবং আরও অনেক আশ্চর্যজনক সুবিধার জন্য জানতে পড়তে থাকুন।

হাড়ের ঝোল কি?

সাধারণ ঝোলের বিপরীতে, হাড়ের ঝোল কমপক্ষে আট ঘন্টা (এবং প্রায়শই অনেক বেশি) সিদ্ধ করা হয় যাতে এটি তৈরিতে ব্যবহৃত স্যুপের হাড় এবং সবজি থেকে প্রতিটি বিট পুষ্টি বের করা হয়। সমৃদ্ধ তরলের প্রতিটি কাপ, যা প্রাচীনকালে ওষুধ হিসাবে বিবেচিত হত, 16 গ্রাম পর্যন্ত প্রোটিন, 19 অ্যামিনো অ্যাসিড এবং দীপ্তিময় স্বাস্থ্যের সাথে যুক্ত এক ডজনেরও বেশি অন্যান্য যৌগ যুক্ত। এই সমস্ত পুষ্টি এটি ত্বককে শক্ত করার শক্তি দেয়, হজমের সমস্যা প্রশমিত করে , রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ান এবং এমনকি অনিদ্রাকে সহজ করে (হাড়ের ঝোলের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে আরও জানতে ক্লিক করুন)। কিন্তু ডাঃ কেলিয়ান বলেছেন যে একটি পুষ্টি বাকিগুলির চেয়ে বেশি রূপান্তরকারী…

fcafotodigital/Getty

কোলাজেন: হাড়ের ঝোলের সুপারহিরো উপাদান

অন্য কোন খাবার হাড়ের ঝোলের চেয়ে কম ক্যালোরির জন্য বেশি কোলাজেন সরবরাহ করে না, ডাঃ কেলিয়ান বলেছেন। যদিও আমাদের দেহগুলি তাদের নিজস্ব কোলাজেন তৈরি করে, তবে বয়সের সাথে উত্পাদন হ্রাস পায়, যার ফলে আমাদের বিপাক-বর্ধক পেশী হারাতে হয়, ডাঃ কেলিয়ান বলেছেন। খাদ্যতালিকাগত কোলাজেন শরীরকে তার নিজস্ব কোলাজেন তৈরি করতে সাহায্য করে, যা পেশীকে রক্ষা করে এবং মহান বিপাকীয় সমকক্ষ হতে পারে।

এবং আমরা অবশ্যই কোলাজেন উত্পাদন অপ্টিমাইজ করতে চাই। দেখা যাচ্ছে, কোলাজেন হল 'আঠা' যা আমাদের শরীরের প্রতিটি অংশকে একত্রে ধরে রাখে: ত্বক, রক্তনালী, অঙ্গ, সবকিছু। কোলাজেন ত্বককে এত শক্তিশালী করে, একটি গবেষণায় একটি দৈনিক পরিপূরক পাওয়া গেছে কাকের পা 20% কমেছে আট সপ্তাহের মধ্যে শরীরের 65% বেশি কোলাজেন তৈরি করার জন্য ঝাঁকুনি দেয়। একটি জার্মান গবেষণায়, হাড়ের ব্রোথ যৌগ প্রাপ্তবয়স্কদের নেতৃত্ব দেয় 45% বেশি পেশী তৈরি করুন . কোলাজেন জয়েন্টগুলির মধ্যে জীর্ণ হয়ে যাওয়া কুশনিং পুনর্নির্মাণে সহায়তা করে, বাতের ব্যথা 70% কমানো ইলিনয় বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণার সময়।

সম্পর্কিত: কোলাজেন সিরাম হল কেট মিডলটনের উজ্জ্বল ত্বকের গোপন রহস্য - এবং চর্মরোগ বিশেষজ্ঞরা বলেছেন যে তিনি অবশ্যই কিছুতে আছেন!

কেন এটা slimming হয়? বিশেষজ্ঞরা ব্যাখ্যা করেছেন যে আমাদের শরীর আমাদের সিস্টেমের যে কোনও ক্ষতি মেরামত করতে সাহায্য করার জন্য কোলাজেন ব্যবহার করে, একটি কাগজ কাটা থেকে একটি ত্রুটিযুক্ত কোষ পর্যন্ত। এবং সর্বশেষ গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে কোলাজেন বিশেষভাবে কার্যকরী ডিঙড-আপ কোষগুলিকে এমনভাবে পুনরুজ্জীবিত করার জন্য যা তাদের অনুমতি দেয় শক্তির জন্য আরও চিনি পোড়ান - একটি ফ্যাক্টর যা ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করে, হরমোন ইনসুলিনের মাত্রা কমায় এবং দ্রুত চর্বি বার্ন করে। এবং উত্তেজনাপূর্ণ নতুন গবেষণায় দেখায় যে প্রতিদিনের কোলাজেন দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করে, লোকেদের সাহায্য করে স্লিম ডাউন আপ 12 বার দ্রুত .

হাড়ের ঝোলের সুবিধাগুলি কীভাবে বাড়ানো যায়

আমি একটি বড় প্রশ্ন পেয়েছি ‘কীভাবে আমি আমার বয়স বাড়ার সাথে সাথে আমার বিপাক বাড়াতে পারি?’ ডাঃ কেলিয়ান শেয়ার করেন। এটা তার একটি ধারণা দিয়েছে. অধ্যয়নগুলি দেখায় যে কালো মরিচ, গোলমরিচ, আদা এবং হলুদের মতো মশলাগুলি থার্মোজেনিক, যা আমাদের কেবল সেগুলি খেয়ে আরও ক্যালোরি পোড়াতে সহায়তা করে। কোলাজেনের প্রোটিনেরও একটি থার্মোজেনিক প্রভাব রয়েছে, অস্থায়ীভাবে 30% পর্যন্ত বিপাক বৃদ্ধি করে . তাই ডাঃ কেলিয়ান অ্যাম্প মেটাবলিজমকে সাহায্য করতে ব্রোথে মশলা এবং/অথবা এক স্কুপ গুঁড়ো কোলাজেন যোগ করার পরামর্শ দেন। বোনাস: মশলা এবং অতিরিক্ত কোলাজেনও শক্তিশালী ক্ষুধা নিবারক!

সম্পর্কিত: হাড়ের ঝোল শীতের জন্য পারফেক্ট অ্যান্টি-এজিং পাওয়ার হাউস

বিরতিহীন উপবাস চেষ্টা করতে চান? হাড়ের ঝোল সহজ করে তোলে

ডাঃ কেলিয়ান বলেছেন, বিরতিহীন উপবাস ওজন কমানোর জন্য সবচেয়ে কার্যকরী কৌশলগুলির মধ্যে একটি। গবেষণা দেখায় যে আপনার একদিনের শেষ খাবার এবং পরের খাবারের মধ্যে আপনার প্রথম খাবারের মধ্যে দীর্ঘ সময় যেতে পারে — এমনকি সকালের নাস্তা 11 টা পর্যন্ত — জৈব রাসায়নিক পরিবর্তনগুলিকে ট্রিগার করতে সাহায্য করে স্বাস্থ্যের উন্নতি করুন এবং ফ্ল্যাব হারাতে অনেক সহজ করুন . যদিও অনেক লোক ছোট রোজা তাদের ক্ষুধার্ত এবং খিটখিটে করে তোলে, হাড়ের ঝোল তা পরিবর্তন করতে পারে, সে বলে। আপনি এটি প্রশ্রয় দিতে পারেন সময় একটি উপবাস সময়কাল। এবং এটি আপনার রোজা ভঙ্গ করে না। ক্ষুধা ছাড়া রোজা রাখার সুফল পাবেন। বাকি সময়, আপনি প্রোটিন, উত্পাদন এবং ভাল চর্বি পূরণ করুন. ফলাফল আশ্চর্যজনক!

সম্পর্কিত: আমি 71 বছর বয়সী, এবং বিরতিহীন উপবাস আমাকে হুইলচেয়ার থেকে বাঁচিয়েছে — এছাড়াও আমি 121 পাউন্ড হারিয়েছি!

ওজন কমানোর সাফল্যের গল্পের জন্য হাড়ের ঝোল: জিনি কিলডয়েল, 72

টাইপ 2 ডায়াবেটিস ধরা পড়েছে, জিনি কিলডয়েল তার স্বাস্থ্য নিয়ন্ত্রণে রাখতে বা ওষুধ শুরু করতে তিন মাস সময় দেওয়া হয়েছিল। আমি ডাঃ কেলিয়ানের পরিকল্পনা সম্পর্কে শুনেছি এবং পছন্দ করেছি যে এটি এমন কিছু যা আমি আগে কখনও চেষ্টা করিনি, ফ্লোরিডার অবসরপ্রাপ্ত ব্যক্তি স্মরণ করে।

থোমাস জ ঘাসো শেষ কথা

খুব বেশি রাঁধুনি নয়, তিনি গুঁড়ো হাড়ের ঝোলের মিশ্রণ অর্ডার করেছিলেন (এতে বিকল্পগুলি DrKellyAnn.com এমনকি থার্মোজেনিক মশলা অন্তর্ভুক্ত)। আমি প্রথম জিনিস একটি কাপ ঝোল ছিল, এবং এটা সহজে উপবাস একটি সকালে মাধ্যমে পেয়েছিলাম. আমার প্রথম খাবার হবে দুপুরের দিকে, ডিম এবং ফলের মতো কিছু। তারপরে আমি 3 টায় আরও হাড়ের ঝোল পেতাম। এবং স্টেক, veggies মত একটি চমৎকার ডিনার. যতদিন আমি আমার ঝোল পেয়েছি, আমার ক্ষুধা বা ক্ষুধা ছিল না। তার পরবর্তী ডাক্তার অ্যাপয়েন্টমেন্টের মাধ্যমে, আমি 33 পাউন্ড হারাতে পারতাম এবং আমার ডায়াবেটিসকে উল্টে ফেলতাম!

তিনি দীর্ঘমেয়াদী এটি সঙ্গে বিদ্ধ করতে পারেন? হ্যাঁ! ডাঃ কেলিয়ান বলেছেন যে আপনাকে শুধুমাত্র 80% সময় পরিকল্পনায় থাকতে হবে। তাই আমি ট্রিট বা একটি মার্টিনি ছিল যখন আমি একটি চাই. এবং সে হারতে থাকে। সবাই বলেছে, সে পাঁচ সাইজ কম। আমি যখন লোকেদের বলি যে আমার বয়স 72, তারা আমাকে বিশ্বাস করে না। তার আগের চেয়ে অনেক বেশি শক্তি আছে, তার অম্বল এবং ঘুমের শ্বাসকষ্ট চলে গেছে, তার জয়েন্টগুলোতে ব্যথা হয় না, তার চুল চকচকে। আমি 15 বছর আগের চেয়ে ভাল দেখতে. জিনি যোগ করেছেন: হাড়ের ঝোল যদি আপনার কাছে আদৌ আবেদন করে, তবে চেষ্টা করে দেখুন। আমি মনে করি আপনি অবাক হবেন যে এটি আপনাকে কতটা দুর্দান্ত অনুভব করে! (ওজন কমানোর 80/20 পদ্ধতি সম্পর্কে আরও জানতে ক্লিক করুন)

আগে এবং পরে ওজন কমানোর জন্য হাড়ের ঝোল: ক্রিস্টেন সেলাস, 52

অ্যারন লকউড

2006 সালে বিধবা, ক্রিস্টেন সেলাস মারফান সিনড্রোম নামক একটি বিরল সম্ভাব্য মারাত্মক জেনেটিক ডিসঅর্ডারে আক্রান্ত তিন ছেলের। আমার স্বামী মারা গেলে, আমি আমাদের ছেলেদের জন্য স্বাস্থ্য বীমা কভারেজ দেওয়ার জন্য কাজে ফিরে গিয়েছিলাম, সে শেয়ার করে। একটি চাহিদাপূর্ণ চাকরি এবং হাসপাতালে ভ্রমণ, সম্পর্কিত চাপ এবং ঘুমের অভাব আমার ওজনকে আকাশচুম্বী করে তোলে, তিনি স্মরণ করেন। এর পরে, তিনি ডায়েটে ড্যাবল করেছিলেন কিন্তু ওজন সবসময় ফিরে আসে। তারপরে 2020 সালের নভেম্বরে, আমি আমার ACL ছিঁড়েছিলাম এবং বুঝতে পেরেছিলাম যে জীবন তাত্ক্ষণিকভাবে বদলে যেতে পারে। আমি চাইনি আমার ছেলেরা আমার স্বাস্থ্য নিয়ে চিন্তা করুক।

অনলাইন গবেষণা তাকে ডক্টর কেলিয়ানের দৃষ্টিভঙ্গির দিকে নিয়ে গেছে। তিনি পছন্দ করেছিলেন যে এটি স্লিমিং, তৃপ্তিদায়ক এবং নিরাময়কারী। আদা, হলুদ এবং লাল মরিচ দিয়ে গুঁড়ো করা হাড়ের ঝোল ব্যবহার করা, এটি অত্যন্ত সুবিধাজনক এবং আমার সাফল্যের চাবিকাঠি ছিল। আমি আগে বিরতিহীন উপবাসের চেষ্টা করেছি, এবং হাড়ের ঝোল অবশ্যই এটি সহজ করে তুলেছে। ব্যায়াম যোগ করার সাথে সাথে সে শক্তিশালী বোধ করে, পাউন্ড ঢেলে দেয়। এক বছরে, আমি কোন মালভূমি ছাড়াই 100 পাউন্ড হারিয়েছি। এটা এখনও আমাকে বিস্মিত. এবং সবচেয়ে ভাল অংশ হল আমার কাছে এখন ওজন কম রাখার জন্য প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম এবং জ্ঞান রয়েছে। কি এক অসাধারণ আশীর্বাদ! আমি মনে করি আমি একটি 'ডু ওভার' পেয়েছি এবং আমি আত্মবিশ্বাসের সাথে জানি যে আমি কখনই ফিরে যাব না।

ওজন কমানোর জন্য হাড়ের ঝোল কীভাবে ব্যবহার করবেন

সর্বোচ্চ গতিতে স্লিম করার জন্য, ডাঃ কেলিয়ান পরামর্শ দেন যে আপনি হাড়ের ঝোল দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন (ঘরে তৈরি, দোকানে কেনা বা মিশ্রণ থেকে)। দৈনিক দুটি পরিবেশন জন্য লক্ষ্য; মশলা এবং একটি স্কুপ কোলাজেন পেপটাইড পাউডার যোগ করুন, যদি ইচ্ছা হয়। 8-ঘণ্টার উইন্ডোতে শক্ত খাবার উপভোগ করুন, যেমন সকাল 11 টা থেকে 7 টা। প্রোটিন, ভালো চর্বি এবং নন-স্টার্চি সবজি ব্যবহার করে খাবার তৈরি করুন। প্রতিদিন একটি পরিবেশন ফল/স্বাস্থ্যকর স্টার্চ যোগ করুন। চিনি, নকল মিষ্টি, শস্য এবং দুগ্ধজাত খাবার এড়িয়ে চলুন। আমরা নীচে কিছু খাবারের ধারণা পেয়েছি:

প্রাতঃরাশের নমুনা: ডিম, যেকোনো স্টাইল, ভাজা সবজি, ঐচ্ছিক নাইট্রেট-মুক্ত বেকন এবং এক মগ হাড়ের ঝোল সহ উপভোগ করুন

প্রাইরির উপর সামান্য বাড়িতে অভিনেতা

দুপুরের খাবারের নমুনা: জলপাই তেল vinaigrette মধ্যে একটি সামান্য লাল নাড়ুন এবং একটি স্টেক-টপড সালাদ উপর drizzled উপভোগ করুন; হাড়ের ঝোলের ঐচ্ছিক মগ

নমুনা ডিনার: অলিভ অয়েল এবং ভেষজ, ভাজা শাক, টুকরো করা অ্যাভোকাডো এবং কিছু কুইনো বা ফুলকপি চাল দিয়ে ভাজা স্যামন; হাড়ের ঝোলের ঐচ্ছিক মগ

বোনাস রেসিপি: একটি ধীর কুকারে আপনার নিজের 'তরল সোনা' হাড়ের ঝোল তৈরি করুন

ম্যাডেলিন_স্টেইনবাখ/গেটি

এই রেসিপিটির জন্য উপাদানগুলি সংগ্রহ করতে, আপনার কাছে পর্যাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত কেবল হাড় এবং স্ক্র্যাপগুলি আপনার ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।

উপকরণ:

• 3 পাউন্ড অবশিষ্ট মুরগির হাড়
• 1টি মুরগির মৃতদেহ
• 8 কাপ ভেজি স্ক্র্যাপ বা কাটা গাজর এবং সেলারি
• ১টি পেঁয়াজ, টুকরো করে কাটা
• 2টি রসুনের কোয়া, খোসা ছাড়ানো
• 2 চা চামচ। থার্মোজেনিক মশলা, যেমন হলুদ, দারুচিনি, আদা, লাল মরিচ এবং/অথবা কালো মরিচ

নির্দেশাবলী:

1. একটি ধীর কুকার বা স্টক পাত্র সব উপাদান যোগ করুন; ফিল্টার করা জল দিয়ে ঢেকে দিন।
2. দুই ঘন্টার জন্য উঁচুতে রান্না করুন, তারপরে কমপক্ষে 6 ঘন্টা বা রাতারাতি কম আঁচে রান্না করুন। উপকরণ ঢেকে রাখার জন্য প্রয়োজনে আরও জল যোগ করুন।
3. ঠান্ডা হতে দিন এবং স্টোরেজ পাত্রে স্ট্রেন করুন, অন্য ব্যবহারের জন্য যেকোন মাংস সংরক্ষণ করুন। ফ্রিজে 5 দিন, ফ্রিজে 3 মাস রাখে। 16 কাপ তৈরি করে

---

হাড়ের ঝোলের আরও সুবিধার জন্য ক্লিক করুন:

হ্যাল বেরি তার চির-যৌবনের চেহারার জন্য হাড়ের ঝোল রেসিপিকে কৃতিত্ব দেয়

ডাঃ অ্যাক্সের হাড়ের ঝোল দ্রুত: ক্ষুধা না লাগিয়ে 10 দিনে 21 পাউন্ড পর্যন্ত হারান

এই উষ্ণ শীতকালীন পানীয় ঘুমের উন্নতি করে, দ্রুত ওজন কমায় এবং জয়েন্টের ব্যথা কমায়