শীর্ষ ডক: বিটরুট হল সুপারফুড যা আপনার হৃদয়কে সুস্থ রাখে, দৃষ্টিশক্তি তীক্ষ্ণ + আরও অনেক কিছু — 2025
আমরা সকলেই সেই সাধারণ, সামান্য পরিবর্তনগুলি খুঁজছি যা আমরা আমাদের জীবনে করতে পারি যা বড় স্বাস্থ্য সুবিধা দেয়। এবং যে জন্য, beets বীট করা যাবে না! এগুলি সুস্বাদু এবং রান্না করা সহজ, এছাড়াও তারা মাথা থেকে পা পর্যন্ত আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বিটকে প্রকৃতির অন্যতম সুপারফুড হিসাবে বিবেচনা করেন। এখানে, মহিলাদের জন্য বীটরুটের উপকারিতা কীভাবে ব্যবহার করবেন।
বীটরুট কি?
ক্লাসিক বীট বা বীটরুট হল উদ্ভিদের একটি মূল উদ্ভিজ্জ বিটা ভালগারিস যে একটি মাটির-মিষ্টি গন্ধ আছে. এগুলি উত্তর আমেরিকা, উত্তর এবং পূর্ব ইউরোপ এবং এশিয়ার কিছু অংশ জুড়ে জন্মানো এবং ব্যবহৃত হয়। কাঁচা বীট প্রায় 88% জল। এগুলি ফোলেটের মতো ভিটামিন এবং ম্যাঙ্গানিজের মতো খনিজগুলির একটি ভাল উত্স, যোগ করে উইলিয়াম লি, এমডি , অ্যাঞ্জিওজেনেসিস ফাউন্ডেশনের চিকিত্সক এবং চিকিৎসা পরিচালক এবং বেস্টসেলিং বইয়ের লেখক রোগ পরাজিত খাওয়া .
এটা আশ্চর্যজনক নয় যে, বিটগুলির ঔষধি ব্যবহারের দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। তারা আসলে সামুদ্রিক বীট থেকে এসেছে, বন্য উদ্ভিদটি ভূমধ্যসাগর এবং ইউরোপ এবং উত্তর আফ্রিকার উপকূলে বেড়েছে। প্রাচীন কাল থেকে, বীট কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিত্সা এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করার জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। (জানতে মাধ্যমে ক্লিক করুন কিভাবে কোষ্ঠকাঠিন্য পিঠে ব্যথা হতে পারে - এবং কীভাবে এটি নিরাময় করা যায়।)
যখন আমরা বীটরুটের কথা চিন্তা করি, তখন আমাদের মধ্যে বেশিরভাগই মিষ্টি, উজ্জ্বল বেগুনি রঙের কথা মনে করে যা সাধারণত বোর্শটের মতো খাবারে ব্যবহৃত হয়। তবে সবুজ এবং হলুদ বীটের মতো অন্যান্য জাত রয়েছে যেগুলির আরও মাটির এবং বাদামের স্বাদ রয়েছে। সুগার বিট নামে আরেকটি জাত, 19 শতকে বিকল্প মিষ্টি হিসেবে প্রচলিত ছিল। শিকড় এবং পাতা ভোজ্য, এবং এগুলি সিদ্ধ, ভাপে, ভাজা বা এমনকি কাঁচা খাওয়া যায়।
Westend61/গেটি
মহিলাদের জন্য বিটরুট উপকারিতা
সুসংবাদ: আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য আপনাকে আপনার ডায়েট ওভারহল করার বা জিমে দীর্ঘ সময় লগ করার দরকার নেই। শুধুমাত্র আপনার খাদ্যতালিকায় সামান্য বিটরুট ব্যবহার করা মহিলাদের জন্য শক্তিশালী স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করতে পারে। এখানে সবজি সত্যিই উজ্জ্বল হয়:
1. বিটরুট রক্তচাপ উন্নত করে
আমরা মেনোপজের সাথে আসা সাধারণ স্বাস্থ্য সমস্যাগুলি সম্পর্কে জানি — গরম ঝলকানি, ওজন বৃদ্ধি, বিরক্তি। কিন্তু হরমোনের পরিবর্তনগুলি অপ্রত্যাশিত সমস্যাগুলিও ট্রিগার করতে পারে। যেমন একটি উদাহরণ: আপনি একটি পরিবর্তন অনুভব করতে পারেন কিভাবে আপনার শরীর লবণ শোষণ করে , রক্তচাপ বৃদ্ধি নেতৃস্থানীয়. এটি মাথাব্যথা, হৃদস্পন্দন এবং উদ্বেগের কারণ হতে পারে। এছাড়াও, দীর্ঘ সময় ধরে উচ্চ রক্তচাপ রক্তনালীর ক্ষতি করতে পারে, আপনার স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়, ডাঃ লি বলেছেন। উচ্চ রক্তচাপ আপনার হৃদয়কে স্বাভাবিকের চেয়ে অনেক বেশি কাজ করতে বাধ্য করে, যা শেষ পর্যন্ত হৃদযন্ত্রের ব্যর্থতায় অবদান রাখতে পারে, তিনি যোগ করেন।
উদ্ধারের জন্য: বিটরুট, যা প্রমাণিত নিম্ন সিস্টোলিক রক্তচাপ . কারণ শাকসবজিতে ডায়েটারি নাইট্রেট থাকে, নাইট্রোজেন থেকে প্রাপ্ত রাসায়নিক যা প্রাকৃতিকভাবে মাটিতে পাওয়া যায়, ডঃ লি ব্যাখ্যা করেন। এগুলিকে রাসায়নিকভাবে শরীরে পরিবর্তন করে অন্যান্য ধরনের রাসায়নিক যেমন নাইট্রিক অক্সাইড তৈরি করা হয়। এটি একটি সুস্থ রক্ত প্রবাহ বজায় রাখতে সাহায্য করার জন্য আপনার কোষগুলিতে সংকেত পাঠানোর মূল চাবিকাঠি যা আপনার রক্তচাপকে নিরাপদ পরিসরে রাখে।
সম্পর্কিত: প্রাকৃতিকভাবে আপনার রক্তচাপ কমানোর 20টি সহজ উপায় - কোন ডায়েট বা জিমের প্রয়োজন নেই
2. বিটরুট শক্তি বাড়ায়
আপনি যদি আমাদের মতো হন, আপনি সম্ভবত লক্ষ্য করেছেন যে আপনার শক্তির মাত্রা আগের মতো নয়। এবং এটি আপনাকে দিনের শেষে ক্লান্ত বোধ করতে পারে বা আপনার প্রিয় শখগুলি উপভোগ করা কঠিন করে তুলতে পারে। ভাগ্যক্রমে, বিটরুট আপনার জীবনীশক্তি পুনরুদ্ধার করতে পারে। বিট মাইটোকন্ড্রিয়ার কার্যকারিতা বাড়ায় , আপনার সেলুলার এনার্জি ইঞ্জিন যা আপনাকে আপনার নাতি-নাতনিদের সিঁড়ি বেয়ে ওঠার জন্য তাড়া করা থেকে শুরু করে সবকিছু করতে সাহায্য করে।
এর মানে আপনি দিন দিন আরও শক্তিশালী এবং আরও শক্তিমান বোধ করবেন। এছাড়াও, ভেজি অ্যাথলেটিক কর্মক্ষমতা বাড়াতে পারে, ব্যায়ামকে সহজ করে তোলে। বীট দ্বারা প্রদত্ত ভাল রক্ত প্রবাহ সাহায্য করে হৃৎপিণ্ড, ফুসফুস এবং পেশী পুষ্ট ফাংশন উন্নত করতে। প্রকৃতপক্ষে, মধ্যে একটি গবেষণা সমসাময়িক ক্লিনিকাল ট্রায়াল কমিউনিকেশন সেই বিটরুট পাওয়া গেছে উন্নত গতিশীলতা 8 সপ্তাহের মধ্যে পোস্টমেনোপজাল মহিলাদের মধ্যে। (হাড় মজবুত করাও গতিশীলতার চাবিকাঠি। হাড় মজবুত করার প্রাকৃতিক উপায়ের জন্য ক্লিক করুন যদি আপনি অস্টিওপরোসিসের ওষুধ নিতে চান না .)
গুডবয় পিকচার কোম্পানি/গেটি
3. বিটরুট রক্তে শর্করাকে স্থির রাখে
আপনি রাতের খাবারের সাথে এক গ্লাস বিটরুটের রসে চুমুক দিন বা আপনার খাবারের অংশ হিসাবে পুরো সবজি উপভোগ করুন না কেন, বিট আপনার রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করতে পারে। গবেষকরা প্রতিবেদনে এ তথ্য জানিয়েছেন পুষ্টি বিজ্ঞান জার্নাল , যারা বীটরুট রস ছিল একটি ছিল কম ইনসুলিন প্রতিক্রিয়া এবং খাওয়ার পরে আরও ভাল গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ। বিট এর মত বায়োঅ্যাকটিভ থাকে betaine, যেটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, ডঃ লি ব্যাখ্যা করেন। (তিনি উল্লেখ করেছেন যে এই অধ্যয়নটি ডায়াবেটিসবিহীন লোকেদের উপর করা হয়েছিল, তাই এটি স্পষ্ট নয় যে যারা ইতিমধ্যে এই অবস্থার সাথে একই সুবিধা ভোগ করবে কিনা।)
4. বিটরুট প্রদাহ কমায়
প্রদাহ রোগের একটি প্রধান চালক। প্রকৃতপক্ষে, এটি হৃদরোগ থেকে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধি থেকে স্থূলতা সব কিছুতে অবদান রাখতে পারে। সুসংবাদ: শরীরকে নাইট্রিক অক্সাইড তৈরি করতে বীটরুটের ক্ষমতা সাহায্য করতে পারে। নাইট্রিক অক্সাইড স্বাস্থ্য বজায় রাখার ভূমিকার অংশ হিসাবে প্রদাহকে কমিয়ে দিতে পারে, ডাঃ লি বলেছেন।
জার্নালে গবেষণা মানুষের পুষ্টি এবং বিপাক এই ব্যাক আপ. গবেষণা লেখক যে খুঁজে পেয়েছেন বেটালাইনস, যে রঙ্গকগুলি বিটরুটকে তাদের উজ্জ্বল বেগুনি আভা দেয়, তা পারে প্রদাহ কমাতে . এবং যারা প্রদাহ থেকে জয়েন্টে ব্যথা এবং ব্যথা অনুভব করছেন তাদের জন্য, গবেষকরা রিপোর্ট করছেন পুষ্টি এবং খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক পাওয়া beets পারেন অস্বস্তি কমাতে .
5. বিটরুট হজমশক্তি উন্নত করে
বিদায়, জিআই মন খারাপ! ফাইবার সমৃদ্ধ বিটরুট অন্ত্রের স্বাস্থ্য বাড়ায়, যা হজম এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য অত্যাবশ্যক। শিকড় দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় উভয় ফাইবার ধারণ করে। এই ফাইবারগুলির মাত্রা বাড়ায় স্বাস্থ্যকর জীবাণু অন্ত্রে ভাল পুষ্টি শোষণ, শক্তিশালী অন্ত্রের দেয়াল এবং ভাল হজমের সাথে যুক্ত। আপনি যদি কোষ্ঠকাঠিন্যের সাথে লড়াই করে থাকেন তবে ফাইবার আপনাকে কিছুটা স্বস্তিও দিতে পারে। যখন যুক্তরাজ্যের এক গবেষণায় লোকেরা তাদের ফাইবার গ্রহণের পরিমাণ বাড়িয়েছিল, তাদের মধ্যে 77% দেখেছিল কোষ্ঠকাঠিন্যের উন্নতি .
তবে মহিলাদের জন্য বিটরুটের ফাইবার উপকারিতা এখানেই শেষ নয়। একটি ভাল-পুষ্ট মাইক্রোবায়োম, ফলস্বরূপ, একটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্র, ভাল বিপাক, অন্ত্রের পাশাপাশি শরীরের অন্য কোথাও কম প্রদাহ এবং সামগ্রিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার দিকে পরিচালিত করে, ড. লি যোগ করেন। (আরো জন্য মাধ্যমে ক্লিক করুন কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য ভাল খাবার .)
Stígur Mar Karlsson/Heimsmyndir/Getty
6. বীটরুট হার্টকে রক্ষা করে
বীট থেকে নাইট্রিক অক্সাইড কীভাবে আপনার রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে তা আমরা কভার করেছি, এই শক্তিশালী যৌগটি তার চেয়েও বেশি কিছু করতে পারে। এটি হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং অন্যান্য হার্ট-সম্পর্কিত স্বাস্থ্য সমস্যা থেকেও রক্ষা করে। নাইট্রিক অক্সাইড থেকে উন্নত রক্ত প্রবাহ সঞ্চালন স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে এবং উচ্চ রক্তচাপের কারণে হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে অবদান রাখতে পারে, ডঃ লি ব্যাখ্যা করেন। প্রকৃতপক্ষে, লন্ডনের কুইন মেরি ইউনিভার্সিটির গবেষকরা দেখেছেন যে নিয়মিত বিটরুটের রস চুমুক দিতে পারেন হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় . (বিটরুট কেন সেরা এক তা জানতে ক্লিক করুন পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার ,ও।)
7. বিটরুট ফোকাস তীক্ষ্ণ করে
মস্তিষ্কের কার্যকারিতা সমর্থন করার ক্ষেত্রে ডায়েটারি নাইট্রেটগুলি আবার একটি নায়ক। নাইট্রিক অক্সাইড যখন আপনার রক্তের প্রবাহ বাড়ায়, তখন এটি আপনার মনকে তীক্ষ্ণ রাখে। পেশীতে সঞ্চালিত একই উন্নত সঞ্চালন মস্তিষ্কেও সঞ্চালিত হবে, যা উন্নত শক্তির মাত্রা এবং উন্নত মানসিক সতর্কতার দিকে পরিচালিত করবে, ডাঃ লি বলেছেন। এছাড়াও, খাদ্যতালিকাগত নাইট্রেটের মাধ্যমে রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি এবং রক্তচাপ কমায় ফ্রন্টাল লোব সমর্থন করে , আপনার মস্তিষ্কের কর্মক্ষম স্মৃতি এবং সিদ্ধান্ত গ্রহণের কেন্দ্র।
8. বিটরুট দৃষ্টি রক্ষা করে
বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার ডিজেনারেশন (এএমডি), বা আপনার কেন্দ্রীয় দৃষ্টিতে অস্পষ্টতা, দৃষ্টিশক্তি হ্রাসের প্রধান কারণ। সৌভাগ্যক্রমে, বীট আপনার দৃষ্টি-ছিনতাই অবস্থার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। গবেষণা একাডেমি অফ নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটিক্সের জার্নাল বীট থেকে খাদ্যতালিকাগত নাইট্রেটের উচ্চতর গ্রহণ পাওয়া গেছে AMD ঝুঁকি 35% হ্রাস . আবারও, উন্নত রক্ত প্রবাহকে ধন্যবাদ জানাতে হবে, যেহেতু আপনার শরীর সুস্থ দৃষ্টি সমর্থন করার জন্য আপনার চোখে অক্সিজেন এবং পুষ্টি সরবরাহ করতে আরও ভাল সক্ষম।
বোনাস: ডাঃ লি যোগ করেছেন যে বীট সবুজ, গাছের পাতাযুক্ত অংশ যা মাটির উপরে জন্মায়, এছাড়াও প্রচুর পরিমাণে লুটেইন এবং জিক্সানথিন রয়েছে, এএমডির ঝুঁকি কমানোর জন্য দুটি মূল পুষ্টি।
সম্পর্কিত: ঝাপসা দৃষ্টি? টপ ডক প্রকাশ করে যে এটি কখন উদ্বেগের কারণ - এবং কীভাবে আপনার দৃষ্টি তীক্ষ্ণ রাখবেন
মহিলাদের জন্য বীটরুটের উপকারিতা কীভাবে পাবেন
আপনি যেভাবেই উপভোগ করেন না কেন বিট স্বাস্থ্য-বর্ধক পুষ্টিগুণে ভরপুর। যাইহোক, কাঁচা বীটগুলিতে কুড বিটগুলির চেয়ে বেশি পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে, ডাঃ লি বলেছেন, যিনি যোগ করেছেন যে রস করা শাকসবজির পুষ্টি পাওয়ার একটি কার্যকর উপায় হতে পারে। যে বলে, বীট রান্না করা একটি খাবারের সাথে যুক্ত করার একটি সুস্বাদু উপায়, তিনি যোগ করেন। এবং খুশির খবরে, বীটগুলি সেদ্ধ, স্টিম, রোস্ট বা গ্রিল করা হোক না কেন সুস্বাদু হয়ে ওঠে। ডাঃ লি ব্যক্তিগতভাবে একটি স্বাস্থ্যকর সালাদে ভুনা বীট উপভোগ করেন যার উপরে পেস্তা এবং হালকা গুঁড়ি গুঁড়ি জলপাই তেল এবং বালসামিক ভিনেগার।
চ্যাপেল যাচ্ছিল
স্মিথ/গেটির উপর
আরও সুপারফুড স্বাস্থ্য বুস্টারের জন্য:
এই TikTok-ট্রেন্ডি চা কি পরবর্তী সুপারফুড হতে পারে? চাগা সম্পর্কে কি জানতে হবে
লুকুমা আমাদের স্বপ্নের ম্যাপেল-ক্যারামেল সুপারফুড - এবং এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দুর্দান্ত!
এই বিষয়বস্তু পেশাদার চিকিৎসা পরামর্শ বা রোগ নির্ণয়ের বিকল্প নয়। কোন চিকিত্সা পরিকল্পনা অনুসরণ করার আগে সর্বদা আপনার চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করুন .